我国传统的饮食存在着很多错误搭配。从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。这种饮食中的误区，几乎俯拾皆是：
错误搭配一：土豆烧牛肉
由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。
错误搭配二：小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成白色沉淀物——草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。
错误搭配三：豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去两者应有的营养价值。
错误搭配四：茶叶煮蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
错误搭配五：炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。
错误搭配六：酒与胡萝卜同食
胡萝卜中丰富的β一胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
错误搭配七：萝卜水果同吃
萝卜经代谢会产生一种抑制甲状腺的物质硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。
错误搭配八：海味与水果同食
海味与含有鞣酸的水果同食，既降低营养价值，又易使海味中的钙质与鞣酸结合不易消化，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
错误搭配九：牛奶与橘子同食
牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素c易凝固成块，使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
错误搭配十：白酒与汽水同饮
白酒与汽水同饮后很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官造成严重危害，对心脏血管也有损害。
错误搭配十一：吃肉时喝茶
茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，既容易形成便秘，又增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
错误搭配十二：螃蟹与柿子混吃
柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。
