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第13章 一个人,也可以品尝家的滋味(1)

不如回家养颜:四红紫米粥

是很喜欢听水木年华的这首《蝴蝶花》,尤其是喜欢最后这句歌词,“别哭着别哭着对我说,没有不老的红颜……”每每听到它,让人觉得充满了荡气回肠的真情。

养颜是女人一生的功课,四红紫米粥是女人一生不容错过的一款养颜粥。

夜晚,妆卸了,揽镜而照那遥远的影子不再妖娆。细细看,一张洗去粉底的素脸,兀自地就呆了,青春没了,痘还在。

女人都是想不老的,因为发现没卖弄几天年轻就已经迟暮了。昨天还是陌上花似锦,转眼就是空山新雨后,怎敌它晚来风急啊?

自古美人如名将,不许人间见白头。这话有些过分的激情,凡是美的事物大多都是短暂的,而且还带着一种绝望的忧伤感。

那日,聚餐会上,有一位看上去年岁不小的女人,和她相熟的几位男士频频让酒,她一再推辞着不喝酒,居然嗲声嗲气地说:“人家女孩子是不会喝酒的。”

她说出的还是“人家”,我听得真切。很久以前,不知是在那一本杂志里看到过,女人如果想让别人觉得自己年轻的话,在说话的时候,要多用“人家”。

她这个“人家”用得真好,装可爱装得不择手段了吧,装出来的不只是嫩黄瓜,且顶花带刺地透着鲜。

美人迟暮,并不难看,死不肯认迟暮,那才糟糕。往往美女是贪心的,看看那些明星,老着一张脸,还演二十几岁的女孩子,明明老了,还装嫩,那声音甚至都是努力装出来的。如今知天命了,所有的经历都在眼角眉梢了,可她依旧装嫩,那嫩里,就浮上了一层油腻腻的悲哀来。

杜拉斯一个七十多岁的女人,她不再年轻,不再漂亮,她说,我喜欢做爱,和年轻男子做爱,而且只是爱情。

杜拉斯到最后忘记了年龄和光阴,自己永远是那个美丽的女子,在男人面前,充满着女人的自信。那是女人优雅地老去的最高境界,老出了风骨。

女人最恨老,恨得没完没了,因为世间最不爱女人的是岁月,有人问及年龄,总是说猜猜看,还能如何年轻?其实猜与不猜都一样。

有时我羡慕美女,因为生得美,占尽男人的爱怜,让女人心生炉火。只是看过美人那迟暮后的苍凉,我想,还是更愿意就做一个平凡女子,过着烟火味的生活,有一个再平常不过的凡夫来爱,在为他整理、抖动衣服时,把幸福抖落一身,这就够了,要得再多就是贪心。

四红紫米粥

原料:紫糯米100克,红枣7枚,红豆50克,花生20克。

调料:红糖适量。

做法:

1.将所有原材料洗干净,红豆和紫米提前8小时浸泡。

2.砂锅中加水,放入原料,水开后转中小火煮50分钟即可。

闺中语:

1.此汤补血养肝、清热健脾,对于春季内有积热、肝脾两虚者有益。

2.花生要带红衣的。

3.红豆如果没有提前泡,加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。

要使皮肤好,粥里加红枣:蜜汁花生枣&干果山药泥健康白嫩的肌肤谁不爱呢?除了化妆品以外,肌肤护理不好,会出现诸如面容粗糙、面色苍白、暗黄、干燥,面部有皱纹、雀斑等现象。那么你知道如何通过食疗改善肌肤问题吗?

嫩嫩滑滑的皮肤是女人的最爱,饮食疗法也可以改善女人的肤质,让女人吃出美丽。

红尘之中,也许有着太多的诱惑、太多的繁美以及太多的苍凉。特别是一个女人,要想以清醒的心智从容地走过岁月,真的很不易。

若是一个女人对欲望的追求太多,那么自己的爱人,就成了所有希望的聚焦点,也会相应地给爱情与婚姻带来更大的压力。

而对于职场上的丽人,可以说凡事不能随心所欲,凡事必须费心烦神。既有来自上司和同事的工作压力,也有来自亲人的家庭压力,更有来自自身的生理压力。

在世事的牵累、终日的忙碌中,应当偷出空闲,修饰自己,滋养自己。

消褪气血不足而带来的面色苍白,可以做一道蜜汁花生枣粥:糯米、红枣、红皮花生,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜,至汁液粘稠停火。也可用高压锅煮三十分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。民间一直流传着“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。针对面色暗沉憔悴,过早地出现皱纹的情况,可以做一道干果山药泥。鲜山药或马铃薯煮熟,去皮,压泥,再挤压成团饼状,上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料,上蒸锅煮约10分钟,后浇上蜂蜜。山药补脾益肾,桃仁补肺益肾润燥健脑,红枣补气养血,综合生效使皮肤皱纹舒展,光滑润泽。除了肌肤的保养,情绪上的管理也非常重要,情绪低落还需心药治,对欲望的偏执是根本的因。

惠能禅师一语道破天机:不是风动,不是幡动,是心动。女人要学会放弃,世间一切恩恩怨怨,功名利禄皆为短暂的一瞬,不要让自己成为物质生活的奴隶,不要受太多事物的诱惑,和真爱自己的人共同走过人生的风风雨雨,将昨天埋在心底,留下最美好的回忆。我想这样的生活才是幸福的。

生活是自己的,你的每一天,你的每一份快乐,上苍是不会随随便便赐给你的,而是需要你用豁然的心态、感恩的心灵去捕捉和感悟平淡生活的真谛。

蜜汁花生枣粥

原料:红枣100克,红皮花生100克,糯米200克。

调料:蜂蜜200克。

做法:

1.红枣、红皮花生、糯米用温水泡过。

2.锅中加水适量,红枣、红皮花生、糯米倒入锅中,小火煮到熟软。

3.再加蜂蜜,至汁液粘稠停火,也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

干果山药泥

原料:鲜山药或马铃薯500克,甜杏仁、红枣、核桃仁、青梅适量。

调料:蜂蜜。

做法:

1.鲜山药或马铃薯500克煮熟,去皮,压泥,再挤压成团饼状,上置甜杏仁、红枣、核桃仁、青梅干果。

2.上蒸锅煮约10分钟,蒸熟后淋上蜂蜜。

爱自己,才能爱别人:乌鸡枸杞参汤

日常饮食中,给自已煲一碗乌鸡枸杞参汤,均衡饮食,让自己的身体健康,气色自然红润。西洋参味甘,微苦,配以微甜红枣,滋阴补血乌鸡,这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效,并且四季食用皆宜。即便不考虑它的功效,仅仅是汤本身的味道,也能让人食指大动。

他们一直相爱。从遇到他那天起,她就觉得从此日子可以一马平川地过下去了,以为就是地老天荒了。

那天,我遇到她,问:“怎么了,一个幸福的女人是不会像你这样憔悴的。”

她说,离婚了。她本是个贤惠传统的小女人,他的喜怒就是她全部的生活内容。而他却是个风流种子,爱情最初的新鲜感过去之后,他开始用下半身去思考人生。

为了曾经的爱,她选择原谅,并且对他照顾得更好。然而,等待的只是抽身而去的时间和离开的心。

我暗暗在想,她怎么会让自己跻身于当代怨妇之列。一部中国历史,怨妇车载斗量。最著名就是司马相如的《长门赋》里,“金屋藏娇”中的那个娇,纵使千金买来长门赋,依然摆脱不了被遗弃的命运,“脉脉此情对谁诉”,又能如何?

爱的时候,一定要记得保留自己,这是底线,连自己都没有了,少了些生趣,就像一盘忘了调味的菜,谁还会对你感兴趣?更不用说来爱你。

女人首先要学会爱自己,然而,大多数女性都处在竞争激烈的环境之中,往往有一种莫名的疲劳感,休息再多也恢复不了,久而久之,出现早衰等症状。

每个女人在人生中都扮演着自己的角色,无论是做光鲜靓丽的职场丽人,还是悠闲的全职太太,都要学会在生活中找到自己的平衡点,活出精彩。

别去等待谁,也别去将就谁,你和他都一样,只有一生一世。记住歌坛天后王菲说过的一句话:女人辜负了自己,才是真辜负。

乌鸡枸杞参汤

原料:乌鸡1只,西洋参5克,红枣10个,枸杞子5克,桂圆5个。

调料:绍兴黄酒少许,姜片、盐、白胡椒粉适量。

做法:

1.将乌鸡洗净,切成块状,锅中加少许料酒,绰水后捞起备用。

2.最好选用砂锅,把原料放入锅中,烧开,转小火,煲3小时左右。

3.加盐调味,3个小时左右的时候放,鸡容易烂也易进味。

闺中语:

1.蒸也可以,将所有原料放入炖盅里,再加入绍兴酒及热水,加盖,防止蒸汽流入盅里,冲淡汤的滋味,放入锅中蒸3小时,最后调味即可。蒸制的汤清澈透明。

2.乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

3.此汤适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

不做“黄脸婆”的秘诀:阿胶枣枸杞酒酿蛋

煲一碗阿胶枣枸杞酒酿蛋,难吗?一点也不难。让男人们知道,你除了是他的老婆,更是你自己。

陈丹燕的集子《起舞》中写道:“仿佛全世界的女子在家庭中都是一样的。德国人是丈夫喝啤酒,看报纸;日本人是丈夫喝茶,看报纸;美国是丈夫喝可乐,看报纸。而主妇,永远是在厨房里,不管你是打字员、作家、经理,还是护士医生,时代变化了,可角色和角色的分工并没有多大变化。”

有人说,女人做菜就会变成黄脸婆。黄脸婆对于一个女人来说可是一道致命伤,它不仅意味着女人的肌肤已濒临“崩溃”,而且也给青春打下重重的休止符号。其实,让女人变成黄脸婆的罪魁祸首并不是做菜,而是匆匆逝去的光阴,平淡无味的婚姻,单调枯燥的生活,还有紧张忙碌的工作。

谁家的女子不是黄脸婆?就是那些在公众场合倾倒芸芸众生的女人,回到家难保她不是黄脸婆一名。谁还能成日在自己家里化个精致的妆,穿件低胸露背晚装?除非她是从不为丈夫、孩子付出,或者是极度养尊处优的女人。

不管是哪一种女人,在步入婚姻后,你依然可以是你,依然有自己的爱好,有自己的生活圈子。不想成为黄脸婆、下堂妻,就要保养自己。

煲一碗阿胶枣枸杞酒酿蛋吧,用鹌鹑蛋,因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等,滋补作用更强于鸡蛋,当然你也可以用鸡蛋。

枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料之一,维生素A的含量也特别丰富。再配上几颗阿胶枣,更是锦上添花。

这几样放到一起与酒酿合煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质,更能促进营养成分的吸收,女人食用后的脸色更加滋润动人。

用心做菜的女人,也是会生活的女人,她把一滴油、一把盐、一份爱、半点甜,用纤纤玉手调成幸福的滋味。这样的女人,如一朵可爱的玫瑰,悠然地开在男人的心里;如一帘细细的烟雨,轻轻地飘在男人的梦里。

阿胶枣枸杞酒酿蛋

原料:阿胶枣5个,酒酿200克,鹌鹑蛋5个,枸杞5克。

调料:冰糖。

做法:

1.锅中倒入大碗水,放入枸杞、阿胶枣先煮5分钟。

2.倒入酒酿。

3.大火烧开,加入适量的冰糖搅拌。

4.然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液即可。

闺中语:

1.此汤具有祛斑养颜的效果。

2.产后新妈妈经常食用,不但能保证拥有优质的乳汁,而且皮肤也会越来越好。

人老色不衰:枸杞玉米五彩羹

对于爱美的小女子而言,常吃枸杞还可以起到一通二活三平衡的作用,让你绽放靓丽容颜。

宋朝诗人陆游晚年视力仍佳,依然读书、写诗不辍。原来他爱用枸杞子泡茶或做羹汤吃,治愈了老花眼。

他曾在《玉笈斋书事》诗中写道:“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹”。

中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

古语云:人老则色衰。女人随着岁月的风蚀,以及自身气血的损伤,会渐渐出现面色晦暗、色斑沉着等状况。

而枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、多种维生素等成分,具有增强白细胞活性、提高皮肤吸收氧分的能力,起到美白作用。

数千年的食补食疗文化,孕育了以枸杞子为主的多种延年却老的方法很多。

家常炒菜加入枸杞后口感颇佳,如枸杞炒春笋就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹三色相映,色彩和谐,清香味浓,入口香甜,鲜香可口,色泽美观。

枸杞玉米羹

原料:玉米粒(鲜)200克、枸杞子10克、燕麦片(即食)10克、甜豌豆20克、菠萝丁20克。

调料:白砂糖150克。

做法:

1.将枸杞子洗净泡软。

2.玉米粒清洗干净。

3.锅置火上,加入清水适量,下入玉米粒、青豆烧至玉米粒炖烂。

4.再下白糖、枸杞子、燕麦片煮约5分钟。

闺中语:枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

饮那汪回不了葡萄的红酒:红酒蜜梨

红酒蜜梨也是百经传唱的养颜佳品,被喻为有生命力的甜品,暖胃、补充维他命,并且还有美白、活血的功效,女人吃了冬天不怕手脚冷,而且不会发胖。

一直以为,红酒不是用来搭配食物的,而是用来搭配浓浓夜色下的心情的。

独自一人的夜晚,纯粹自我的时刻,倒上一杯红酒,红色的液体沿着杯壁缓缓流入杯中,慢慢地呷上一小口,静静地品着,红酒中充溢着岁月留下的影子。幸福也罢,忧愁也罢,那都是人生的滋味。

在西餐里,红酒是一个很重要的角色,用它来烹调的美食皆属精品。红酒蜜梨就是一道有名的精致甜品,它既有梨的甘甜,又有红酒的微酸。那酸,仿佛是女人缠缠绵绵的牵挂和望眼欲穿的思念。

许多西餐厅里,是用红酒梨来做伴主菜,曾经吃过红酒脆皮鸭胸,就是将红酒与鲍鱼汁混合均匀,放入锅中加热,调成红酒汁,淋在煎好的鸭胸上,佐以香甜的红酒梨,配搭成的是绝色佳肴。

红酒和梨的配合,味道好得天衣无缝,就像一对深爱着的恋人,以爱包容着彼此,那爱的温存就在其中,昨日的忧伤与甜蜜,明日的憧憬与缠绵,所有妖娆一并拥入怀中。

红酒蜜梨关键在于让梨完全吸收了红酒的精华,浸透成酒红色透明状。焖煮入味后再放冰箱浸泡过夜,第二天切片来吃,梨片透明紫红,味道酸甜可口带有红酒香。

你不用担心喝下这一大碗红酒,会醉得不醒人事,在煮的过程中,酒精会被蒸发掉,剩下的只是一点点微微的酒香。

古诗云:美酒饮教微醉后,好花看到半开时。

红酒蜜梨

原料:红酒半瓶,梨(水晶梨、洋梨皆可)2个。

调料:冰糖适量。

做法:

1.梨洗净后削皮,可根据梨的大小用小刀划几道花纹,以便上色和入味,也可以用去核器将梨核去除成空心状更好入味。

2.锅中倒入红葡萄酒,要没过梨的表面,加入4~5颗冰糖,用中火慢慢加热,直到梨变成紫红色。不喜欢酒味浓的可以加水,另加半碗水即可。

3.转成小火,保持微微煮沸的状态,再煮约10分钟,直到汤汁开始变得黏稠,梨变得酥烂为止。捞出梨,中火加热剩余的红酒汤汁,直到汤汁变得像芡汁一样浓稠,浇在梨身上即可。也可放凉后,放冰箱里冷藏一会儿更好吃。

闺中语:不喜欢酒味浓的可以加水,另加半碗水即可。

雅致,落在了一个“趣”上:青衣素心

阳春三月,万物复苏,讲究健康新生活的你,在这个季节里是否在头疼每一餐的内容呢?这里向你推荐青衣素心这道菜,不仅口味独特,而且营养健康。

青衣素心是一道菜的名字,一个这样叫人欢喜怜爱的名字,就知道这一定是一道很“美”味的菜。

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