当它真实地端到面前放到桌上，刹那间，眼前有种惊鸿艳影的恍惚，是怎样扑入我本就柔软的心？青青的白菜叶，包裹着素素的馅心，一层薄欠晶莹剔透温存动人。这样华丽，又这样朴素，好似沉溺在江南小桥流水中的花间小令。
此时此刻，只剩发呆的欣赏和冥想了。青色的白菜，是那样的简单，世间最好，往往也最简，云在青天，月在瓶中，如是而已。
慢慢品尝着金针菇、香菇、芥兰做成的素馅，记起不知在哪里读到这样一句话“素心花对素心人”。
“闻多素心人，乐与数晨夕。”只这一句，尽显生活之真，生活之禅，我喜欢这样的人生。
青衣素心，是以白菜为烹饪主料，芥兰、胡萝卜等为辅料做的一种菜。白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，味道特别清淡爽口，搭配上金针菇粘滑脆嫩，胡萝素营养全面。
时尚白领工作压力大、竞争激烈自不必言，更可怕的是要不没有时间吃饭，要不营养过剩，又总不能天天以维生素片为食，所以都市中的白领丽人在工作之余还需要了解点营养之道。
青衣素心是比较清淡、少而精的菜肴，可带给时尚白领们清鲜宜人、爽口自然的一餐。
青衣素心
原料：白菜4片，金针菇100克，芥蓝20克，胡萝卜20克，香菇10克。
调料：核桃油5毫升，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克。
做法：
1.选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水，金针菇、香菇、芥蓝放入水中烫熟，取出切成细丝。
2.将金针菇丝、香菇丝和芥蓝丝用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌渍10分钟。
3.取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包成小笼包状，将金针菇微微露出一些。
4.依次将剩余白菜片包好后，用水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟。
5.最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
将美丽进行到底：水果什锦饭&水果沙拉
曾经有女明星为拍广告片，短短十余天减重十几公斤，被问及瘦身的密笈，人家贝齿轻启，只说出了一句：“我每天只吃水果沙拉。”
水果沙拉，水果为主，沙拉为辅，既有营养又可以塑造女人玲珑身段，人家女明星都这么说了，咱平凡小女子，有理由拒绝水果沙拉吗？
春天来了，夏天还会远吗？春天，是这样一个季节，是个所有东西都在变得美丽起来的季节。面对即将到来的炎夏和各色漂亮春夏装的诱惑，谁不渴望着披轻盈衣衫沿街飞舞装点“夏色”的动人场景。
没想到的是，好的心情和美食的诱惑让我受益颇多，我的体重也在持续走高，这么多肉都是什么时候长的？先生也说：“咦，这女人怎么长肉就这么容易呢？”
如今，不管胖的、瘦的、老的、少的，都在嚷嚷着减肥，这女人一扎堆，除了逛街买衣服，谈家里的老公孩子之外，谈得最多的就是减肥了。
看看那些整天谈论减肥的女人，其实也并不是真的很胖，可是就算身材再标准的女人，也会希望自己再瘦几斤，好像只有像赵飞燕那样身轻如燕的，才是最美丽的女人。
都说减肥是女人一生的事业，和美容一样必不可少，其实不用我说，大家应该都知道健康有多重要，美丽如果没有健康作为前提的话，还有任何意义吗？一直特别崇尚健康快乐生活的我，对于减肥更是如此。
一直以来，水果是最有女人缘的东西。水果养颜瘦身，女人们都知道这个道理，你也总会看到女人们买了桃子又买梨，左拎又提，一袋又一袋。
吃水果的目的就是希望自己可以像水果一样光鲜动人，声音像水果，皮肤像水果，连笑起来的表情也像水果甜甜的。
水果与沙拉的调制，就像咖啡与伴侣一样相得益彰。把弥猴桃、火龙果、西瓜、青苹果，脆梨分别去皮去核去籽，随心所欲地切成自己喜欢的形状，调上酸酸甜甜的酸奶，用透明的沙拉盆盛着，放在原木的托盘里上桌，色彩诱人，让食指大动的每一个女人，嘴里酝酿着甜蜜蜜的气息。
水果什锦饭
原料：白米饭1碗（约150克），富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根。
调料：植物油、盐、味精适量。
做法：
1.苹果洗净，切丁，用盐水泡过，捞起，沥干水备用。
2.番茄洗净，切小块，火腿切小块，芹菜去叶，洗净，切小丁，备用。
3.起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。
水果沙拉
做法：将蜜瓜、苹果、奇异果切块，放入沙拉碗中，酸奶和柠檬汁放入搅拌均匀。根据喜好，还可放入切成开的小番茄或草莓装饰。
闺中语：任何单一的食物减肥法都有风险，而且也都不会长期有效，甚至会造成营养失调。以这些水果为主食再搭配一些特殊的方法，不节食也能自然健康瘦。
一身清淡百味香：砂锅泡菜豆腐
这道砂锅泡菜豆腐，是我从川菜的泡菜火锅中演变而来的，配以骨汤，加豆腐、泡菜、香菇、笋片，文火烹煮，红白绿相间，色彩美观，香味扑鼻。做过几次后，觉得它比韩国泡菜做出的砂锅豆腐要好吃得多，也许是个人口味的不同吧。
黄叶落尽，当我们目送秋抛下的那美丽的一抹背影时，冬雪悄然而来，并向纵深延续，大雪小雪又一年。
那瑟瑟北风吹来时，总让人不自觉地寻找温暖的慰藉，砂锅美食会是你的心头好。袅袅香雾，扑面而来，有什么比这更温暖的呢，不管是你的心还是你的胃。
灶上蓝莹莹的火苗，舔舐着白色的砂锅，锅内的豆腐，热腾腾的，翻滚着，一小块一小块豆腐在汤里，虽比起珍珠美玉的晶莹清润大为逊色，但它有朴素清寒的美丽。
豆腐是我国的一种古老传统食品，中国人首开食用豆腐之先河。都说豆腐之法始于汉淮南王刘安，他没有炼出长生不老药，却炼出豆腐，真可谓“无心插柳柳成荫”。
豆腐在泡菜的浸润下，除嫩滑之外，别有一种柔韧的口感。而咀嚼中，口腔中总有一种仿若山野青草气息的滋味。
用汤匙托起那白玉般的豆腐，就像托起一份美丽的心情。
砂锅泡菜豆腐
原料：五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜（1包）250克。
调料：葱、清鸡汤、生抽、白酒。
做法：
1.五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切片。
2.姜、葱切成细丝。
3.砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。
4.倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。
5.倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后。
闺中语：
1.涮火锅的菜都可以放里面煮，如丸子、粉丝、白菜等，依自己的口味来做。
2.袋内的泡菜汁都倒入锅内，可使汤中的泡菜味更浓郁。
3.清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
请岁月把你窑变成青花瓷：玛德琳蛋糕
说是烘蛋糕，烘焙的更像是心情。人的一生不就是在烘焙心情么？轻轻的研磨一份期待，慢慢品尝一份惬意，只是有好有坏罢了。
每个女孩在年轻的时候都会有这样的梦：坐在自家的阳台上，面前摆着精致的餐具、自制的甜点，与朋友慢慢地品着下午茶。
甜点都是完美无缺的幸福，烘焙甜点所传达出的就是这样一种微妙的感觉，是女人心中一抹完美生活的云彩，也意味着浪漫与奢华。
《疯狂主妇》里的布丽，就是把女人的这番梦想演绎到极致，她每次都是将自制的小饼干放在精美竹篮里，以优雅的姿态送给邻居，随饼干一同送去的不仅是对自己烘焙手艺的表白，还有对幸福的姿态的委婉又嚣张的炫耀。她绝不能容忍烘焙甜点时的一点瑕疵，认为哪是对幸福生活的亵渎。
后来看过韩剧金三顺，再也忘不了那种玛德琳蛋糕。玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，法国大文豪普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
传说是否是真，不得而知。但是，马德琳却一定是每个烘焙爱好者的心头大爱，我也一样。
起初以为，蛋糕配方上有明确的数字，烤箱是清晰的标识，只要以精确的配比一样样的做下去，一定可以做出点东西来的罢。
不过，我忘了任何事情的发展都不会像预期那样的简单，明明是循规蹈矩的标准过程，烤箱里面出来的却没有一次不是令人大惊失色的成品。
如果这样的东西是从烧陶的窑里取出来的话，还或许有可能成为珍贵的“窑变”的机会。让人不得不想到“窑变的青花”，可为“入窑一色、出窑万彩”。每一件作品都是独一无二的，都是孤品，这种造化之功，非人力所能及，它带给人们的是意外的惊讶和狂喜。
可是，从烤箱之内取出来之后，却是百劫不复了。有人说：“做甜品是在受打击中成长的痛苦过程。”
巧克力玛德琳蛋糕
原料：低筋面粉60克，可可粉8克，鸡蛋2个。
调料：砂糖40克，蜂蜜8克，黄油60克，泡打粉2克，香草精少许。
做法：
1.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
2.鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖。
3.用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免将鸡蛋打发起泡。
4.倒入蜂蜜，搅拌均匀，再倒入少许香草精。
5.再倒入过筛后的低筋面粉，用打蛋器慢慢搅拌均匀。
6.直到搅拌成浓稠的泥状。
7.把黄油加热溶化以后，趁黄油温热的时倒入混合物里。
8.再次用打蛋器搅拌均匀，成为光滑的泥状。放入冰箱冷藏1个小时。
9.从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具，也可用勺子把面糊挖入模具，大约九成满。
10.将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13～15分钟。烤好的玛德琳趁热脱模，并放在冷却架上冷却。
一生中能记住多少甜：提拉米苏
它斜斜地横在碟子里，棕色的可可粉依附在纯粹的奶油上，轻轻地舀起一小勺，松软的蛋糕露出身姿，满是蜂窝一样的小孔，层层间色彩和谐，错落有致。
窗外，阳光透过树枝洒下了一地的斑驳。秋，随着落叶向深处走去。忽然觉得，这样清冷的天气，让满屋充斥着提拉米苏的香味，被扑面而来的香味袭满全身，多好。朋友说，提拉米苏入口的感觉，有点像爱情的滋味，甚至比爱情更让人沉醉和心悸。做了一遍又一遍的提拉米苏，满屋全是蛋糕的香味，在那些味道里，我感觉出了爱情的甜美。
一层浸透了咖啡与酒的手指饼干，便有了甜酒的醇、巧克力的馥郁和手指饼干的绵密。一层混合了蛋与糖的润、乳酪和鲜奶油的稠香，层层叠上去，再撒一层薄薄的干爽的可可粉，最后用糖粉撒成一片树叶，仿佛秋天的落叶飘进屋里，这就是提拉米苏。
而此时此刻，我正一人独享眼前这一块完整的提拉米苏。她不像乳酪蛋糕般独色单调，放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔，凉而不冷，甜却不腻，顿感湿润的清爽中，升腾起一股醇香，似是咖啡酒的味道。舌尖上慢慢地释放出浓浓的奶酪与朱古力，咖啡与酒的复合味道，徐徐下咽，那一缕温柔的甜蜜，肆意地洋溢开来，心情也慢慢地融化在这种绵长而软凉的甜蜜中。
没有哪一种点心如提拉米苏一样被赋予了如此多的情感内涵，它把绵软润滑的奶香，咖啡的甘中微苦，朱古丽的芬芳，朗姆酒的醇美，交糅着一层层演绎到极致。仿佛生活中许多种的滋味重叠在一起，像是总会有许多年轻的故事在一件件地发生着。
这，就是生活。
提拉米苏（家庭软身版）
原料：柠檬汁5克，淡奶油45克，奶油奶酪200克，蛋黄1个，柠檬1个，手指饼干75克。
调料：细砂糖60克，淡奶油120毫升，咖啡酒50毫升（不需用完），可可粉适量，糖粉适量（仅为装饰）。
做法：
1.将柠檬切开，用手挤出柠檬汁。
2.将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。
3.将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可。
4.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。
5.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热（不可煮沸），并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
6.将120毫升淡奶油打发至七成发，不要打太硬。
7.倒50毫升咖啡酒。
8.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到酒杯底部。在酒杯里倒入一部分芝士馅。
9.在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，重复两次，抹平整。
10.放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
闺中语：
1.咖啡酒是浓咖啡和烈酒调配而成。如果没有咖啡酒，可以将一包速溶咖啡溶解在50毫升朗姆酒中代替。
2.提拉米苏一定要冷藏4小时以后才可以食用。
3.如果要制作蛋糕状的提拉米苏，则须用鱼胶粉定型，不过我制作的提拉米苏是不加鱼胶粉的，这种口感特别细腻柔软。
点过普洱不看茶
她直言：“我很喜欢喝一种茶，我把它叫做羽西茶。这种茶是煮茶，里边有清热的枸杞、菊花、甘草，还有普洱茶，普洱茶是用来去油腻的。只需煮15分钟就可以了，最后我会放一点点人参粉，这就是羽西茶，这是一道健康茶，只要你喜欢，可以经常喝。”
你还记得，羽西茶吗？那个留着永远的童花头，有着迷人笑靥的靳羽西女士，在她的厨房里为我们展示了一道茶，那就是她发明的“羽西茶”。羽西茶就是以普洱做主料配制的，随着她的《魅力自造》广泛流传，成为养颜圣品。普洱茶是一个美丽的意外。
清乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主性濮，祖传几代都以制茶售茶为业。这一年，又到了岁贡之时，春雨时断时续，毛茶没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮。
从昆明到北京足足要走三个多月，从春天到夏天，总算在限定的日期前赶到京城。
濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后，小心地打开竹箬茶包，糟了，所有的茶饼都因为霉变而变色了。两人本来打算自杀谢罪，幸好一个店小二喝了此茶，觉得滋味很好，于是一行人斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。
乾隆看着琳琅满目的贡茶。突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆和如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。一闻，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，绵甜爽滑，乾隆大悦。
在悠悠的古道上，在不经意中乏着沉沉的香。美丽的意外，成就了普洱茶的前世。也便有了“点过普洱不看茶”之说。
水是新的，茶是陈的。普洱茶必须倒掉第一泡的茶水，意为洗茶。因为普洱茶是陈茶，须用水洗去灰尘。
我问朋友：“茶喝到嘴里什么感觉？”他说：“有一种陈香味，如岁暮读史。”我问：“茶喝到肚里呢？”
他说：“那就没什么感觉了。”其实，生活中有太多太多的美好感觉，可人们在意的只是拥有时的幸福感。
普洱果茶
原料：普洱茶5克，苹果半只，柠檬一片。
做法：
1.普洱茶放入茶壶中，冲入开水。
2.洗茶后，再次冲注水。
3.得茶水于玻璃壶中，放入苹果粒和柠檬片，静置3～5分钟即可。
闺中语：
1.陈年普洱茶的冲泡用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。
