牛奶在收集和运输过程中，难免会遭受污染，即使在乳品厂经过高温消毒，仍会有少数病菌未被杀死。喝受到污染的冷牛奶，会导致身体不适。
儿童不宜食盐渍生醉食品
盐渍就是将食物原料浸在盐水或盐搓入食物原料内腌制。食物原料大多为生的瓜、菜类，经过盐腌，可将食物内的水分渗出、盐分渗入，能保持食物的脆、嫩，再添加适当的调味品，能提高菜肴的口味。
生醉食品，是以酒和食盐为主要配料的一种腌制方法。选用的原料大多为海产品。其方法是用酒腌制，再添加适当调味品，可不经烧煮，直接食用。
无论是盐渍还是生醉食品，都属于腌制食品。这些食品采用的都是生料，还有一些水产品，本身就存在大量细菌。此外，在制作这些食品的过程中，制作者双手、用具、容器、存放的时间、温度等，都是细菌繁殖的重要因素。因此，盐渍、生醉食品是很不是安全的。
由于儿童体弱，肠胃功能还没有完善，耐受能力差，食用了盐渍、生醉食品后，容易因细菌感染而引发各种肠道疾病，甚至中毒。
儿童不宜常吃糕点
糕点香、甜、酥、脆，许多人都喜欢吃。可是，我国传统糕点的制作，是以油、糖、面为主料，糖在糕点中所占的比例比一般的食品高得多，常食这种糕点是不符合营养学要求的，特别是对正处于生长发育期的儿童更是这样。
有的家长过分喜欢孩子，常把糕点当作营养食品给孩子吃。实际上，这样会影响孩子的食欲，不仅使正餐食量减少，还易养成偏食的习惯。使生长期儿童所需要的各种营养素得不到及时补充，而易造成营养不良。
另外，过多的糖滞留在口腔中，易被一些细菌作用生成酸，而使牙齿脱钙，继而形成龋齿。
儿童不宜多吃巧克力
巧克力味道香甜，营养丰富，儿童都喜欢吃。但如果食之不当，反而会影响儿童健康。原因有以下几点。
1.巧克力所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要，如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，其含量均较低。
2.巧克力中所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。
3.吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。
4.巧克力虽然营养丰富，但无法代替儿童的生长发育需要各种营养素平衡的膳食。
5.食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。
6.巧克力吃多了，容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。
儿童不宜过食维生素
儿童长期大量摄取维生素C，会使维生素B12的吸收和利用率减少50%以上，有可能造成贫血和神经功能紊乱。赖氨酸在食物中含量过高，会影响其他人体必需氨基酸的消化吸收。
儿童不宜多吃葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了，会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”而引起的儿童干症。
儿童不宜多吃彩色食品
生产彩色食品所用的是人工合成色素，这种染料是从石油或煤焦油中提炼出来的原料经过化学方法合成的，有一定毒性，会引起腹胀、腹痛、消化不良等症。合成色素还能积蓄在体内，导致慢性中毒。
当合成色素附着胃肠壁时，使之产生病变；附着泌尿系统器官时，容易诱发器官结石。儿童体内各器官组织比较脆弱，对化学物质尤为敏感，如过多食用合成色素，会造成神经冲动，容易引起好动或多动症。
儿童不宜多吃膨化食品
很多休闲食品，如膨胀类的虾条、薯片、雪饼，凉果蜜饯类的话梅、果脯等，都放置了很多的食品添加剂，如防腐剂、香精、味精、色素等，这些添加剂大多都是由化学物质合成的。
如果过多食入这些含有添加剂的小食品，会对儿童健康造成一定的危害。这是因为儿童的肝、肾脏比较嫩弱，其肝脏的解毒功能及肾脏的排泄功能都较弱较差的缘故。
儿童不宜吃爆米花
绝大多数儿童都喜欢吃爆米花，但爆米花含有大量的铅，对人体有害。
实验表明，发现每1000克爆米花的含铅量可高达20毫克，平均也在10毫克以上，而我国食品卫生标准规定，糕点类的含铅量最多不可超过0.5毫克。
人体在吸收铅后，会对神经、造血和消化系统造成损害，可使儿童抵抗力下降，生长发育迟缓，还表现为烦躁不安、食欲减退、腹泻或便秘等。
儿童不宜用水果代替蔬菜
蔬菜和水果是人们日常生活中重要的食品，特别是蔬菜，在饮食中占有更重要的位置。
人体所需的各种维生素和纤维素及无机盐，主要来源于蔬菜。维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质，无机盐对维持人体内酸碱平衡起重要作用，纤维素虽然不能被人体吸收，但可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出。
水果也是儿童不可缺少的食品。水果中含有人体必需的一些营养，还具有生食方便，儿童爱吃的特点。
一些家长错误的认为，水果可以代替蔬菜，尤其是对于挑食不爱吃蔬菜的孩子，更容易将水果代替蔬菜。
这种认识是错误的，首先，只有新鲜的水果才含有大量的维生素，而我们平素吃的水果多是经过长时间贮存的，这种水果维生素损失得很多，特别是维生素C损失最多。
其次，任何一种食物都不能满足人体多方面的需要，只有同时吃多种食物，才能摄取到各种营养素，因此既要吃水果，又要吃蔬菜。
儿童不宜多吃鱼松
鱼松虽然是一种营养价值很高的食品，但如果大量食用，对儿童健康不利。
研究表明，鱼松中的氟化物含量较高，并且食后吸收率也很高。如果一个儿童每天食用10～12克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8～16毫克，再加上每天从水中和其他食物中摄入的氟化物，数量就相当大了。
人体摄入氟的安全值为每日3～4.5克，如超过此值，氟化物就可能在体内蓄积，容易导致食物性氟化物中毒。倘若发生氟中毒，7岁以上儿童可出现氟斑牙，严重的可出现牙齿早脱或氟骨症。
因此，不能把鱼松作为一种营养补充品给儿童长期大量食用。
孕妇宜食用冬瓜
冬瓜营养丰富，具有清热解暑的功效。夏季孕妇如果多吃冬瓜，不但能解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮，是慢性炎水肿、孕妇水肿的食疗佳品。
孕妇宜食用芦笋
芦笋中含有大量的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。而且，芦笋中的叶酸极易被破坏，因此，如果用来补充叶酸应避免高温烹煮，可用微波炉小功率热熟。
孕妇宜食用苹果
苹果，性味甘凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等功效。准妈妈每天吃1～2个苹果，可以减轻孕期反应。
孕妇宜食用柚子
柚子营养丰富，含有天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的女性，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
另外，柚子具有增强体质的功效，它能使准妈妈的身体更容易吸收钙及铁质。
孕妇宜多吃鱼
孕妇适宜多吃鱼，特别是多吃海产鱼，这样可使孩子更加聪明。
因为鱼特别是海产鱼，可通过食物链从浮游生物中获得微量元素，储存于脂肪中。其中就有二十二碳六烯酸（DHA），这种物质是构成大脑神经髓鞘的重要成分，具有促进大脑神经细胞的发育的功能，孕妇多食富含DHA的鱼类，会使宝宝更聪明。
海产鱼中含有的二十碳五烯酸，也是人体必需的脂肪酸，具有抑制促凝血素A2的产生、使血液黏度下降，使抗凝血脂Ⅲ增加等功效。
同时，二十碳五烯酸在血管壁可合成前列腺环素，并可使螺旋动脉得以扩张，进而将充足的营养物质输送给胎儿，从而加快胎儿在母体内的发育。
另外，鱼肉中含有丰富的磷质、氨基酸等营养物质，这些物质对胎儿中枢神经系统的发育可起到良好的功效。
因此，在孕妇的膳食中宜多吃鱼，这对孕妇和胎儿都有益处。
孕妇宜饮用牛奶
牛奶营养丰富，含有大量的钙，而且钙质也易被吸收，磷、钾、镁等多种矿物质搭配也较合理。孕妇及更年期妇女多喝牛奶，可减缓骨质的流失，预防骨质疏松。
此外，怀孕期间的女性还可以适量饮用酸奶。酸奶营养丰富，除了提供必需的能量外，还提供蛋白质、维生素、叶酸和磷酸等营养物质。
孕产妇宜食用鱼肝油
鱼肝油主要是从鲨鱼肝中提取的，具有增强体质、帮助发育、健脑益智，帮助钙、磷吸收，增加对传染病的抵抗力的功效。
鱼肝油不仅可补充婴幼儿及儿童成长期维生素A、维生素D及DHA，还能预防干眼病、夜盲症和佝偻病，可适用于孕妇、哺乳期女性补充维生素A、维生素D及DHA，有利于胎儿、婴儿健康成长。
孕妇不宜只吃精制米面
一些孕妇长期不吃粗粮，只吃精米精面，其实，这样做是很不科学的，极易造成孕妇和胎儿营养缺乏。
人体中含有氢、碳、氮、氧、磷、钙等11种多量元素（占人体总重量的99.95％），还有铁、锰、钴、铜、锌、碘、钒、氟等14种微量元素（只占体重的0.01％）。这些微量元素虽然在体内的比重极小，但却是人体中必不可少的，一旦供应不足，就会产生一系列疾病，甚至死亡。
人体必需的微量元素，对孕妇和胎儿来说更需要，因为缺乏微量元素时，会引起更严重的后果（如早产、流产、死胎、畸胎等）。因此，人们在生活中要注意不偏食，尤其是孕妇，尽可能以“完整食品”（指未经细加工过的食品，或经部分精制的食品），作为热量的主要来源。
因为“完整食品”中含有人体所必需的各种微量元素，如铬、锰、锌等及维生素B1、B6、E等，它们在精制加工过程中常常被损失掉，如果孕妇偏食精米、精面，则容易患营养缺乏症。
孕妇不宜常食用素食
素食一般指那些来源于植物界的食品。虽然这些食物含有大量的维生素等营养物质，但却普遍缺少牛黄酸。为了维持正常的生理功能，人类需从外界摄取一定量的牛黄酸，尤其是孕妇更要如此。
国外对猫进行的实验结果表明，若增加孕猫的牛黄酸食用量，可帮助幼猫视力皮质的正常发育，相反则幼猫在胎儿期和出生后，均出现持久的视力皮质反常，部分孕猫在繁殖过程中，还出现严重的视网膜退化，个别的甚至导致失明。
有人曾对长期接受营养输液的患儿进行了视网膜电图检查，结果发现异常，然后在液体中补充了少量牛黄酸，则这些患儿的视网膜图形可恢复正常。由此可见，牛黄酸对儿童的视力有着不可忽视的影响。
动物性饮食大多有一定量的牛磺酸，再加上人体自身能合成少量的牛磺酸，因此饮食正常的人一般不会缺乏牛磺酸。孕妇对牛磺酸的需要量比平时要多，本身合成牛磺酸的能力又有限，全吃素食，而素食中很少含有牛磺酸，时间一长，必然造成牛磺酸缺乏。
如果孕妇缺乏牛磺酸，胎儿出生后易患视网膜退化症，个别甚至导致失明。因此，从外界摄取一定数量的牛磺酸就十分必要。
对怀孕期妇女有厌食不想吃荤者，应当尽快食用些动物血、鲜鱼、鲜蛋、鲜肉、小虾、牛奶等，避免偏吃素食。
孕妇不宜多食油条
在美国长岛地区，长期流行着一种震颤麻痹神经系统疾病，后来经科学家试验发现，当地土质中铝含量高得惊人。又有人用含铝量高的饲料喂养动物，或直接把铝注入猫的脑内，结果这些动物都变成了痴呆。
科学家也解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中铝元素的含量极高，最高者可达到正常人的30倍以上。由上可知，过多摄入铝元素对人的大脑极为不利。
炸油条时，需要加入一定量的明矾。每500克面粉就要用15克明矾，明矾正是一种含铝的无机物。换句话说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾。
这样天天积蓄起来，人的含铝量就相当惊人了。孕妇体内的铝元素会通过胎盘侵入胎儿的大脑，影响胎儿大脑发育，增加痴呆儿发生的几率。
孕妇不宜食方便食品
目前，市场上销售的各种方便食品，如方便面、饼干等，既方便，滋味又好，很多人喜欢吃，但是孕妇不宜吃这些方便食品，因为这样做对孕妇自己与胎儿都不利，会造成营养不良。
如果孕妇营养不良，就会影响胎儿生长发育，造成新生儿体重不足。孕妇营养不良的原因，通常是吃得太少或者方便食品吃得过多，特别是在怀孕的前三个月，她们虽然摄入了足够的蛋白质，但必要的脂肪酸却往往不足。
研究表明，在怀孕早期，需要大量的脂肪酸来形成良好的胎盘及其丰富的血管。如果孕妇过分依赖方便食品，就会使脂肪酸摄入不足。
因此，孕妇宜多吃营养丰富的动植物食品，以保证胎儿营养的供给，而不宜吃方便食品。
孕妇不宜过食菠菜
90年前，由于印刷上的错误，把菠菜含铁量的小数点右移了一位数，从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。
其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。
孕妇不宜食发芽的土豆
我国北方经常有婴儿患有神经管畸形的情况，这与孕妇食用发芽的土豆有关。在北方地区，神经管缺陷的发病率在秋冬季明显升高。
早孕妇女若吃了较多的发芽土豆，可能导致胎儿神经发育缺陷。这是由于发芽土豆中含有毒性糖生物碱——龙葵素。因此提醒广大孕妇，千万不要吃发芽的土豆。
孕产妇不宜食用海带
海带中的碘可随血液循环（乳汁）进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。因此，孕产妇不宜多吃海带。
孕妇不宜多食豆制品
豆制品含有大量的营养物质，具有减肥、防治高血压、心脏病、降低血脂的功效。但是豆制品不宜多吃，尤其是孕妇，更不宜过多食用，以免对自己和胎儿的健康不利。
如果摄入的豆制品过多，人体正常吸收铁元素的功能会受到抑制，孕妇从而会出现不同程度的疲倦、嗜睡、贫血、身体无力等症状。
此外，豆制品含有大量的蛋氨酸，孕妇若长期吃豆制品，蛋氨酸在酶的作用下，可转变为同型半胱氨酸，从而损伤动脉管壁内皮细胞，促使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁中，很容易造成动脉硬化。
孕妇不宜食污染的果蔬
孕妇吃了被农药污染的蔬菜、水果后，不仅会导致基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，而且还会导致先天性畸形，严重的可使胎儿发育停止，发生流产、早产，甚至死胎。
孕妇不宜食用山楂
山楂酸甜可口，具有开胃消食功效，但孕妇不宜食用。
研究表明，山楂不仅可使孕妇子宫兴奋，而且还可促进子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂和山楂制品，就有可能刺激子宫收缩，从而导致流产。
特别是以往有过自然流产史，或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，更要禁止食用山楂食品。
孕妇不宜过食西瓜
西瓜是含糖较高的水果，过量食，用再加上妊娠的原因，就有可能造成妊娠期糖尿病。
孕妇不宜食用桂圆
