目前，市售的果冻很多都是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、甜味剂、酸味剂、着色剂等配制而成。
这些物质虽然大多来自于海藻和陆生植物，但在提取过程中，经过酸、碱、漂白等工艺处理，其原有的维生素、无机盐等营养成分大都丧失。
因此，果冻并不像新鲜水果那样含多种维生素、微量元素及其他营养成分，而且有的成分对胃、肠和内分泌系统还有一定的不良影响。
因此，不要让宝宝经常吃果冻，否则会造成食欲不振、消化功能紊乱和内分泌失调。
儿童宜食用小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食，因此，儿童适宜食用小米。
儿童宜常吃面包
面包是用小麦粉为原料的发酵食品，富含有人体所需的各种营养物质，而且松软可口，因此，儿童常吃面包，对健康非常有益处。
此外，面包经过面团发酵，使一部分淀粉等复合物质被分解，成为结构简单易于消化的物质，还使面包结构形成大量蜂窝，在咀嚼时可贮存唾液。儿童食用后易于消化，改善肠胃，促进其他营养素的吸收，有利于饮食健康。
儿童宜吃燕麦食品
燕麦营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，其含量比大米和面粉还多，尤其富含儿童生长所需的铁、锌等微量元素。此外，燕麦含有皂甙素，可调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。
同时，燕麦中富含两种重要的膳食纤维——可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸纳体内胆固醇，并将其排出体外；非可溶性纤维有利于消化，从而降低血液中的胆固醇含量，有利于治疗儿童便秘，减少肥胖症的产生，对预防心血管病和大肠癌症的发生有一定作用。因此，儿童宜吃燕麦食品。
儿童宜多吃豆制品
豆类及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，它是大脑赖以活动的物质基础。
因此，孩子常吃豆类及其制品，有益于大脑的发育。
儿童宜常吃黄花菜
黄花菜被人们称为“健脑菜”，有清心安神的功效。其含有的蛋白质、脂肪、钙、铁比其他蔬菜多得多。因此，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。
儿童宜食用鲜橄榄
橄榄果肉营养丰富，鲜食对人体健康有益，尤其是含钙量较多，对儿童骨骼发育有很大的帮助。
儿童宜多吃番茄
科学研究发现，接连2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低。而连续2周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。
这是因为，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，可有效降低儿童腹泻的发生率和死亡率。
儿童宜多吃核桃
构成人脑细胞的物质当中，大约60％是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料。
核桃仁含不饱和脂肪酸40％～50％，儿童常吃核桃仁，对大脑的健康发育很有好处。
儿童宜多吃大枣
大枣每100克含维生素C高达380～600毫克，被称为“活维生素C丸”。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋和健康，儿童多吃大枣很有益。
儿童宜吃葱蒜
葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B1还强。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
儿童宜吃动物肝肾脏
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。
因此，儿童宜常吃动物肝脏和肾脏。
儿童宜适当吃鱼
鱼肉中含有球蛋白、白蛋白、含磷白核蛋白及大量的不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等，适当摄取，可增加和改善儿童的记忆力。
儿童宜多吃鸡蛋
鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质外，还含有较多的卵磷脂，可使脑中乙酰胆碱释放量增加，提高儿童的记忆力和接受能力。
儿童宜多吃虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙，可保证大脑处于最佳工作状态，还可防治其他缺钙引起的儿科疾病。
儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防治软骨病都有好处。
儿童宜饮牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙12.5毫克，牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地学习和运动。
肥胖儿童不宜吃的食物
1．甜食。
肥胖儿童忌吃各种甜点心、甜汤、含糖饮料。
2．油炸食品。
吃油炸食品会额外增加热能，因此宜多吃些蔬菜。
3．精米、精面或各种精制食品。
这类食品往往含有较多的热能，而维生素、微量元素和膳食纤维含量较少。
4．少吃含糖较高的水果，或以蔬菜代替水果。
总之，肥胖儿童的膳食最好是在专业人员的指导下进行，以免导致其他营养偏差的发生。除此之外，还应结合运动锻炼，增加热能的利用，才能取得较好的效果。
小儿不宜服用蜂乳
蜂乳又叫蜂王浆，是常用的补品。它含有促进发育的有效成分，包括70余种物质，能刺激生育能力、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血机能、修复组织及调节神经等作用，有雌激素效用。
小儿服用后，容易促进性器官发育早熟。因此，小儿不宜服用蜂乳。
小儿不宜长期吃鱼肝油
为防治小儿佝偻病，首选的药物应是维生素D，鱼肝油中所含维生素D的量，小于维生素A10倍。如用鱼肝油来防治佝偻病，在维生素D达到治疗量时，维生素A已远远超过了需要量，就容易产生维生素A蓄积中毒。
维生素A中毒发病缓慢，常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皱裂、肝脾肿大及颅压增高等症状。
维生素D也能引起中毒，常表现为食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、肾功能减退等。发生鱼肝油中毒现象，应立即停药，并去医院诊治。
由此可见，小儿长期大量吃鱼肝油，既非营养的必需，又存在一定危害性。
小儿不宜多吃罐头食品
在加工和制作罐头食品时，要加入一定量的添加剂。小儿发育还没有成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能较低，因此，食用罐头会使脏器的解毒排泄负担加重，甚至会因某些化学物质的积蓄而引起慢性中毒。
小儿菜肴不宜多放味精
一些孩子胃口不好，吃不下东西，父母往往在菜里洒点味精，以此来提高孩子的食欲，实际上，这种做法会适得其反。因为，多食味精会使儿童缺锌。
味精的化学成分是谷氨酸钠，大量食入谷氨酸钠，能使血液中的锌变成氨酸锌，从尿中排出，造成急性锌缺乏。
锌是人体必需的微量元素，小儿缺锌会引起生长发育不良、弱智、性晚熟。同时，还会出现味觉紊乱、食欲不振。因此，小儿食用菜肴不宜多放味精，尤其是对偏食、厌食、胃口不佳的孩子更应注意。
在平时的饮食中，应让孩子多吃富含锌的食品，如鱼、瘦肉、猪肝、猪心及豆制品等。
小儿不宜多食冷饮
由于夏天天气炎热，家长适当让孩子吃一点冷饮是可以的，但不应过多，并且注意冷饮要符合卫生标准，以免造成孩子腹泻或患严重的消化道传染病。
大多数冷饮如汽水、冰糕、冰激凌等，需要在零下10℃左右才可制成块状。孩子食后凉爽的感觉，虽然这降低了因高温带来的不适，但胃内的温度也会突然降低，引起胃黏膜血管收缩，胃体积减小，蠕动也降低，从而影响食物的消化吸收，食欲下降，甚至不愿进食。
冷刺激还会使胃肠道神经兴奋性增高，引起胃肠痉挛，出现绞痛。有些冷饮产品质量差，完全不符合卫生标准，食用后会导致肠胃疾病。
夏季天气炎热，人体出汗很多，体内水分、盐分也随之降低，人体细胞缺水，从而感到口渴，而一些冷饮偏甜，含水少，人吃了之后，还得消耗体内的水分，去消化其中的糖、蛋白质、脂肪等，不仅不会解渴，反而会更渴。
其实，一杯淡盐水、一杯茶或一杯凉白开水，才是夏季真正解渴的饮料。总之，在炎炎夏季，给宝宝适当吃点冷饮无可非议，但不可过量。
儿童不宜常吃方便面
方便面以脂肪和糖类为主要成分，是一种油炸食品。但是，缺少儿童生长发育所需要的蛋白质和维生素。因此，孩子经常吃方便面，会影响孩子的生长发育。
方便面含有大量的脂肪，如果存放时间过长，会产生酮体、醛类和过氧化脂质，这些物质会刺激消化道，引起恶心、呕吐，不仅会使人过早衰老，还会产生其他不良作用，有的甚至有致癌作用。
因此，儿童不宜常吃方便面，也不宜长时间储存，否则，儿童食用后发生营养不良或其他不良影响。
儿童不宜多吃酸性食物
高糖、高脂肪及高蛋白的动物性食物均属于酸性食物。过量食用这些食物会使体液酸性化，体质呈现一种酸性状态。儿童过量食用，会大大增加患儿童孤独症机率。
处在生长发育的儿童，对糖、脂肪、蛋白质等营养素的需要是不可缺少的，但酸性食物应适当摄入，以保证能正常生长发育需要即可，不可长期过量食用。
家长让孩子多吃一些绿色蔬菜，既可为儿童提供营养素，又可预防孤独症的发生。
儿童不宜多吃笋
科学研究证明，笋中富含草酸，而草酸极易与钙结合成草酸钙，阻碍人体对钙、锌的吸收和利用。
由于儿童骨骼发育还没有成熟，若体内缺钙，会造成骨骼畸形，患佝偻病。儿童长期缺锌，就会生长发育迟缓、智能低下。因此，7岁以下的儿童不宜多吃笋。
儿童不宜多吃橘子
橘子味甘略酸，含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维，是受人们喜爱的水果。
孩子如果短时间内大量食用橘子，在手掌、脚底、鼻尖、鼻唇沟处的皮肤便会呈黄色，严重的话，还可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。另外，多吃橘子还容易使孩子上火，从而引起口腔炎、咽喉炎、牙周炎等各种病症。
因此，儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1～2周再吃。
儿童不宜多食桑椹
桑椹含有一种胰蛋白酶抑制物，对于胃肠功能发育还没有健全的儿童来说，它容易产生抑制消化道内各种消化酶的活性、阻碍蛋白质消化吸收的不良作用，并可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
更值得注意的是，儿童大量进食后，由于肠道内胰蛋白酶活性受抑制，不能起到破坏肠内产气荚膜杆菌毒素的作用，从而导致出血性肠炎、腹痛、果酱样大便、失水，甚至有休克、死亡的危险。
儿童不宜多吃荔枝
儿童不宜多吃荔枝，否则有可能会出现面色苍白、四肢冰冷、大汗淋漓、神志昏迷等症，更严重的会出现抽筋、血压降低和呼吸衰竭，并可导致死亡。
每年6月至7月份，是荔枝收获的季节。广东、海南岛一带常有人因大量进食而发生荔枝病，主要原因是由低血糖引起的，症状的轻重与血糖降低的程度有密切关系。
荔枝肉含有一种可引起血糖降低的物质，在通常情况下，孩子适量吃些新鲜荔枝是不会引起低血糖的。只是孩子吃荔枝太多时，正常的膳食就吃得很少，饭量锐减，所以更容易发生低血糖。因此家长要注意，不宜给孩子吃太多荔枝。
儿童不宜吃杏桃李之仁
很多儿童喜欢吃桃、李、杏等水果，吃剩的果核常是儿童的玩物，因好奇或受食欲驱使，往往破壳取仁而生食之，由此引起的中毒事件屡有报道。
为什么桃、李、杏仁生食会引起中毒呢？原来，在桃、李、杏仁中含有一种叫做氰甙的化合物，尤其在杏仁中含量很高。
在这种氰甙摄入机体后，可分解为一种叫做氰氢酸的化合物，是剧毒物质，它能影响组织细胞的呼吸，还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢，轻则出现头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等症状，重则出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛，直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。
儿童不宜吃烤肉串
儿童都很喜欢吃烤肉串。实际上，经过熏烤后的肉串含有一些致癌物质，对儿童身体非常有害。
有些肉串外焦里生，吃后不仅容易得肠道疾病，还有可能得两种寄生虫病，即绦虫病和旋毛虫病。
此外，烤肉串的串条通常用锈的废铁条，还有的用旧自行车条串制，自行车条含铅，经过烤制后，串条中的铅可渗透到肉串中，对人体造成危害。因此，家长不宜让儿童吃在大街上熏烤的肉串。
儿童不宜多吃肥肉
儿童的饮食要求各种营养素比例适当。肥肉里含有约90％的动物脂肪，大量吸收动物脂肪，对正在生长发育中的儿童不利。
脂肪供给人体大量的热量，在胃内停留时间长，会直接影响对其他蔬菜、豆制品等的进食量。
另外，过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来，易发胖。儿童时期肥胖常常导致成年后的肥胖，而肥胖又常常是高血压、动脉硬化、糖尿病等的前奏。因此，儿童不宜多吃肥肉。
儿童不宜过食皮蛋
很多人都喜欢吃皮蛋，但在腌制皮蛋的原料中，有的含有氧化铅或盐铅，而铅是对身体有害的金属之一。另外，腌制好的皮蛋，含铅量比新鲜鸭蛋和咸鸭蛋都高很多。
人体长期吸入微量铅以后，对神经系统、造血系统和消化系统，会造成明显的危害。
儿童对铅毒敏感性更强，成年人对铅的吸收率为5％～10％，而儿童的吸收率高达50％，加上儿童的脑部和神经系统尚未成熟，更易受铅毒危害，影响智力发育。所以，儿童不宜多吃皮蛋。
儿童不宜服用人参补品
中医有“少不服参”之说，意即处于生长发育期的儿童不宜服人参。
西医认为，人参素、人参甙等物质是人参的主要成分。身体健康的儿童如果滥服人参，会削弱机体免疫力，降低抗病能力，容易感染疾病，并出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢奋的症状。
同时，由于人参具有促进人体性腺激素分泌的效能，又可导致儿童性早熟和引起性骚乱，严重地影响儿童的身心健康。儿童若过量服参，还能引起大脑皮层神经中枢的麻痹，使心脏收缩力减弱，血压和血糖降低，严重危及儿童生命。
儿童不宜空腹喝牛奶
牛奶含有大量的营养物质，儿童常喝对生长发育有很大帮助。但是，如果空腹喝牛奶，喝进去的牛奶在胃肠内停留的时间很短，从而起不了什么作用。
最适宜的方法是：先给孩子吃一些淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头等，再让他喝牛奶，这样使牛奶在胃中能够停留较长时间，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便可以得到很好的消化、吸收，对身体健康大有好处。
儿童夏季不宜喝冷牛奶
炎炎夏天，有很多儿童喜欢喝凉牛奶，虽然感觉很凉爽，其实对儿童的身体健康不利。
冰冷的牛奶会引起血管收缩、胃黏膜缺血、胃酸和消化酶分泌减少，使胃液的杀菌和消化功能减弱。
冷牛奶刺激消化道平滑肌，会增强其蠕动，孩子轻则感到隐隐腹痛，重则导致腹泻。
