茶
各类茶中均含有绿茶素，它有很强的抗氧化作用，还具有消除体内自由基、抑制致癌物质等功效；同时它还有抑制血管平滑肌增生、抑制血栓形成等作用，可防止心血管疾病。另外，茶中含有少量的氟化物，有预防蛀牙等效果。
【人群宜忌】
宜：男女老少皆宜。
忌：肾病、消化道溃疡、神经衰弱、心脏病患者，孕妇。
【选购宜忌】
茶叶的选购最好为干燥度良好、叶形整齐，并根据不同的茶叶观察其色泽、香气、味道、茶色及泡茶后的茶渣进行判断。此外，新茶优于陈茶（普洱茶除外）。
【食用宜忌】
宜：餐后及吃水果前后适宜喝茶；吃生菜、生肉时，适宜搭配绿茶；减肥的人适宜在餐后饮用乌龙茶。
忌：肾病、消化道溃疡、心脏病患者不适宜喝茶；神经衰弱或易失眠的人不宜喝茶；空腹、餐前或睡觉前均不宜喝茶。
【贮藏心得】
茶叶贮藏时应注意保持干燥和低温、避光、隔绝异味。绿茶比较常用的贮藏方法是灰贮法，即将块石灰与茶叶按1∶5的比例，将块石灰装入布袋，扎紧袋口后放入容器的中下部（不宜用塑料袋装块石灰，以免石灰吸湿后涨破塑料袋），并将容器口密封。
【相宜食物】
茶＋番石榴＝预防心血管疾病
【相克食物】
茶＋酒＝影响肾功能
咖啡
咖啡中的咖啡因会刺激中枢神经系统，特别是脑细胞；咖啡可以提高人体基础代谢，刺激肠胃，帮助通便；咖啡中含有咖啡酸等成分，可能会影响器官组织的发育而造成许多疾病。
【选购宜忌】
如有磨咖啡豆的工具，最好选购新鲜的咖啡豆，但考虑方便食用可以选购速溶咖啡。
【食用宜忌】
宜：咖啡因具有扩张气管的作用，可以缓解气喘的发作。
忌：咖啡因会刺激心肌收缩，患有心脏疾病的人尽量少喝或不喝；咖啡因会刺激胃酸分泌，会使人感到饥饿，患有胃炎、胃溃疡的人不太适合经常喝咖啡。
【相宜食物】
咖啡＋巧克力＝疏解压力
【相克食物】
咖啡＋菠菜＝降低铁的吸收
啤酒
啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的低酒精度酒。啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多种维生素和矿物质等。
【人群宜忌】
宜：健康成年人。
忌：糖尿病、腹泻患者、产妇、婴幼儿。
【食用宜忌】
忌：不宜过量饮用啤酒，否则会使血铅量增高。另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有较多的苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病，损害健康。
【相宜食物】
啤酒＋牛奶＝保护肝脏
【相克食物】
啤酒＋螃蟹＝腹泻
啤酒＋烟熏腊肉＝损害肝细胞
白酒
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的各类酒。
【人群宜忌】
宜：35岁以上的男性和过了绝经期的妇女。
忌：阴虚、失血、温热甚者及生育期男女。
【食用宜忌】
宜：白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
忌：白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞。
豆浆
豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、烟酸和铁、钙等。豆浆是防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆可辅助治疗贫血，增强人体免疫力，调节内分泌，延缓衰老，使皮肤白皙润泽。
【人群宜忌】
宜：一般人群均宜食用。
忌：胃寒、腹胀、腹泻者忌食。
【食用宜忌】
宜：豆浆是防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血，豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。长期坚持饮用豆浆能防治气喘病。
忌：豆浆忌未煮沸食用，忌一次饮用过量。
不宜冲鸡蛋、冲红糖。
