牛奶冲鸡蛋不卫生
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打散的生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。
生鸡蛋有可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能被全部杀灭的，食后会引起肠胃炎。
生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会妨碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不宜用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到既保证营养又符合卫生的要求。
反复烧开的水不宜喝
有人认为，反复烧开的水中细菌都被杀灭了，为什么还不好呢？这是因为开水中含有少量的亚硝酸盐，但不对人体构成影响。如反复烧开，就会增加水中的亚硝酸盐。亚硝酸盐的中毒剂量为0.3～0.5克，致死量为1～3克。亚硝酸盐是一种很强烈的血液毒，它大量地进入人体后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧能力，导致人体缺氧窒息。
亚硝酸盐还有另一种危险的潜在毒性，它在胃内可与胺类物质化合成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质。所以，反复烧开的水不宜喝。
睡眠不足寿命短
专家研究发现，因睡眠出现问题而引发的疾病多达80多种。
那么，每天应睡多长时间呢？
一般而言，成年人7～9小时，新生儿20小时，婴儿16小时，4岁儿童12小时，小学生9～10小时，中学生8～9小时，老年人8～10小时。
美国专家威廉·德门特说：“睡眠是抵御疾病的第一道防线”。他发现，凡是在凌晨3点钟起床的人，第二天的免疫力就减弱，血液中有保护作用的杀伤病菌的细胞减少了1/3。这样一来，就增加了患癌症的危险。
人体体内的生长激素是在夜间睡眠中释放的。睡眠不足将导致生长激素分泌减少，而生长激素减少会导致脂肪增加，肌肉减少，身体活力下降，最终导致衰老加速；睡眠不足的人，调整进食后血糖为正常值的时间是正常睡眠人的2倍；睡眠不足，也会阻碍甲状腺激素的分泌，还会增加血液中紧张激素皮质醇的含量，因此影响调节血糖和肌肉及骨质中蛋白质及控制体内脂肪分布等。总之，睡眠不足的结果是，提早衰老和百病丛生。
如果我们通宵工作，我们体内就几乎不产生生长激素。因此，我们需要真正地睡个“美觉”。白天的小睡弥补不了睡眠不足造成的损失。因为白天恰恰是分泌生长激素很少的时刻。
研究表明，如果两个晚上不睡觉，血压会升高。如果每晚只睡4个小时，胰岛素的分泌量会减少，仅在一周内，就可以令健康的年轻人出现前驱糖尿病的症状。
英国另一项研究表明，如果两个晚上不睡觉，免疫系统就会发生变化，使人难以抵抗传染病。免疫系统功能的减弱还会使抵御早期癌症的能力降低。
心理学家实验表明：连续5天减少1小时睡眠者的智力测试成绩降低15％左右。
越来越多的研究表明，睡眠不足的影响会累加，最终严重危害健康。也就是说昨天睡眠不足，今天多睡一些时间补上昨天的不足是无济于事的。累加到一定程度后就会爆发出严重的后果。“睡眠不足的影响会累加起来”的结论应该引起人们的足够重视。
长期睡眠不足，会酿成“睡眠赤字”和“健康透支”，必然导致衰老加速、百病丛生，缩短寿命。
睡眠过多不利健康
当我们在前一天熬夜或工作特别累时，总想多睡几小时，借以补充睡眠。可是有很多人都曾有过这样的经验，沉睡大半天或是一整天以后，不但疲劳没有恢复，反而觉得更累。这主要是因为睡眠无法储存，疲劳时多睡一会儿，只能满足精神上的需要，实质上并没有多大的帮助。
而且，人在睡眠状态时，新陈代谢的作用会迟缓下来，心跳也会变慢，这种状态大约以8～9小时最适合。如果超过9小时以上，身体的运作就会失常，体力将会逐渐衰弱，醒来之后容易腰酸背痛、头昏脑胀，不但无法消除疲劳，对健康反而有不良影响。
由此可见，养成良好的睡眠习惯十分重要。每天把握作息规律，什么时候睡，什么时候起，统一安排。如果条件允许，还可以做到早睡早起，这样，不但可以让睡眠充足，还可以提高工作、学习的效率。
昼夜颠倒是患病的一个根源
颠倒黑白，对神经系统、循环系统、内分泌系统、肌肉的神经反射皆有明显影响。如肾上腺皮质激素在夜间睡眠时几乎不分泌，而在白天清醒时分泌加强；生长激素、催乳激素等在夜间睡眠时分泌增多，白天清醒时几乎不分泌。可见，将作与息的时间完全颠倒了，就会使“生理时钟”失常，其结果必将危害身体健康。
在夜间睡眠与在白天睡眠的作用是不同的。人体在夜晚9点钟到凌晨1点钟之间，细胞分裂与修复达到高峰。换句话说，只有在夜间睡眠才能使人体细胞得以顺利分裂与修复。经常上夜班的人，虽然睡眠时间并不一定减少，但是他们的脑色难看，少光泽。可见昼夜颠倒对身体健康是不利的。英国的一项研究表明，“上夜班会使患心脏病的危险增加3倍。”
人体的体温、脉搏、血压、脑电以及生活作息，均与24小时的昼夜周期相对应。人体的这种节律是长期受自然环境特别是日出日落的影响而形成的。顺应人体生理时钟的节律，可有效地保养身体。反之，则会提高患病的可能性。
长期熬夜免疫力下降
习惯熬夜的人越来越多了，甚至对于有些人，熬夜已经成为生活方式的一部分。但是从健康角度来讲，熬夜的害处是很多的。
熬夜会对身体造成多种损害：经常疲劳，免疫力下降。人若经常熬夜，所造成的后遗症，最严重的就是疲劳、精神不振，人体的免疫力也会跟着下降。于是，感冒、胃肠感染、过敏等的自律神经失调症状都会不期而至。
晚上11时到凌晨3时是美容时间，也是人体的经脉运行到胆、肝的时段。这两个器官如果没有获得充分的休息，就会表现在皮肤上，容易使皮肤出现粗糙、脸色偏黄、黑斑、青春痘等问题。对于不习惯早睡的人来说，最迟也要在凌晨1时的养肝时间进入熟睡期。
而且，更糟糕的是长期熬夜会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。
在不得不熬夜时，事先、事后做好准备和保护是十分必要的，至少可以把熬夜对身体的损害降到最低。
比如虽然晚睡但按时进餐，而且要保证晚餐的营养丰富。鱼类、豆类等有补脑健脑功能，也应纳入晚餐食谱。熬夜过程中要注意补水，可以喝枸杞大枣茶或菊花茶，既补充营养又有祛火功效。
熬夜之后，第二天午间的10分钟小睡也是十分有用的。此外，打打羽毛球，多去户外走动，有助于身体健康和精神愉快，也是摆脱熬夜后萎靡状态的好办法。
睡觉时不宜开灯
睡眠是有条件的——要在夜间睡，要在没有灯光的黑暗的卧室内睡。如果违背这些条件，譬如开灯睡觉，就会对健康不利。科研人员研究证实，入睡时开灯将抑制人体的一种叫褪黑素的分泌，使得人体免疫功能遭到破坏。因此，许多人在挑灯夜战后，很容易受到病毒的威胁就是这个道理。
医学专家警告，开灯睡觉不仅影响免疫功能，而且容易患癌症。国外研究表明，空姐、医生、护士等夜班一族，癌症的发生率比正常人要高出2倍。不仅睡觉不宜开灯，就是半夜醒来上厕所，也不要把灯全部打开。因为即使短暂的灯光也会使人体体内分泌褪黑素的酶分泌量锐减。褪黑素是人体体内的调节激素，通过它的调节，才能使人体白天、夜晚、四季的生理时钟规律正常地运行。褪黑素在夜晚分泌量大增。但晚上接触光线将使褪黑素分泌量锐减，从而使体内的生理时钟被扰乱，最终导致疾病的发生。
啤酒肚与睡眠有关
年过40的中年男子似乎很难避免身材走样，双下巴、啤酒肚几乎已成了中年男子的标记。究竟是什么原因让中年男性身材走样？根据最新的研究调查显示，睡眠质量是一大主因。
根据美国芝加哥大学日前发表于美国医学协会会刊的最新研究报告指出：男性随着年龄的增长，睡眠中的深眠阶段也就越来越少，进而影响成长荷尔蒙的分泌，使男性身材走样。深眠的时间减少，促进成长的荷尔蒙分泌也就减少。成长荷尔蒙的缺乏会使体内脂肪组织增加并囤积于腹部，还会减少肌肉的质量、力量及运动的负荷量，而且年纪越大影响越大。
如果我们增加深眠的时间，所分泌的成长荷尔蒙就会随之增加。
所以，男性最好从35～40岁之间就开始进行一些改善睡眠的措施，如睡前洗个热水澡增高体温、运动20分钟以上，每周3～4次，这些都有助于增加深眠时间。
睡眠7不可
睡眠时有许多需要注意的问题，以下7项尤其需要牢记：
（1）睡眠不可仰卧宜侧身屈膝，使精气不散。
（2）睡眠不可忧虑宜平心静气，不烦不躁。
（3）睡前不可恼怒情感的变化会引起气血紊乱，导致失眠。
（4）睡时不可言语凡人卧下，肺即收敛，此时言语，易耗肺气。
（5）睡时不可张口张口呼吸使肺脏易受冷空气和灰尘的刺激，闭口可保养元气。
（6）睡时不可掩面以被掩面，使人呼吸困难，影响身体健康。
（7）莫睡过头觉睡眠时肌肉不活动，各器官很难兴奋起来，因此以睡耗时有害健康。
空腹晨练对身体有害
在空腹状态下进行晨练，有时会感到乏力、恶心、头晕，这主要是体内血糖过低造成的。另外，如果没有起早的习惯，晨练对你来说是个负担，但是，当你强迫自己每天早晨6点起来锻炼，对你并无伤害，过一段时间后，你就会适应了。一般来说，在一天当中什么时候训练是不重要的，因为身体会自然适应任何一个时间段的训练。
最佳训练时间应该是一天中有空闲时间最多的时候，工作压力最小的时候，这样就可以全身心地投入，获得最大的训练效果，之所以有些人习惯晨练是因为下班后感到精疲力尽，已没有多余精力训练了。但另一些人认为下班后训练更能舒缓精神压力，于是就选择下午训练，这都是正确的。
如果你认为在训练前应吃些东西，那么建议吃一些易消化的流质食物，比如粥、面包、牛奶等。
运动时饮水过多会损害健康
锻炼少不了喝水，运动员训练的必备品就是水，而不是其他东西。的确，训练中的一个基本原则是就是要防止脱水，避免肌肉痉挛。但是据最近的研究表明，饮水过多和饮水过少一样，是不利于身体健康的。
美国田径协会最近出台了一项新指南：经常慢跑、骑自行车和负重步行的人不要大量补充水分。
英国伦敦马拉松长跑体格检测中心主任丹·唐斯戴尔·佩多博士也表示：“一有机会就喝水，有可能导致嗜水等严重的生理问题。那会引起血液中盐浓度下降或盐溶液发生电解，以致产生目眩或呼吸困难等问题，在马拉松比赛中一些人因此而倒下，也就不奇怪了。”当然，专家们并不反对训练时补充水分。一般说来，成年人每天要通过流汗和其他途径散失约一升的水分，正好相当于4杯水的量。但是在运动中失去的水分要比这多得多。做一个小时的体育锻炼，通过流汗就会散失一升的水分，天气热的时候损失更多。如果不及时补充失去的水分，就会因体温不断升高而脱水，甚至中暑。
但是最近的研究结果显示，想喝多少就喝多少的观念是错误的。那么到底喝多少才算好呢？丹·唐斯戴尔·佩多博士建议：“每做一小时运动补充一小杯就可以了，不必喝太多，除非天气特别热。”
久坐不动易患癌
专家认为，久坐不动的人易患癌症。因人体中免疫细胞的数量随着活动量的增加而增加。而久坐不动使人体没有足够的免疫细胞，因此就容易得癌症。
当人坐着的时候，人体的自然重心腹部被人为地分成两个重心，一个重心位于心肺部位，另一个重心位于腿部。这样身体的压力平衡会受到干扰。这种压力决定着什么东西会侵入细胞，以及此后会发生何种化学过程。如果自然重心得以保持，那么这种化学过程就会是正常的，而坐得过久，细胞内就会出现混乱，使得癌症的危险增加。骑车、跑步、游泳都可以增强细胞的免疫系统，促使肿瘤细胞在形成之初就被杀死。
走跑不当也会产生运动性损伤
走跑运动是比较普及的运动形式，虽然动作简单，但是同样会产生运动性损伤，如果得不到充分的重视，甚至会造成较为严重的身体损害，达不到健身的目的。常见损伤有：
肚子疼肚子疼产生的主要原因是在正式运动前未进行准备活动，因为心脏惰性大，不能适应运动负荷，从而引起呼吸肌紊乱“岔气”，或是饭后、饮水后使肠系膜受到过分牵拉。预防：减速，调节呼吸节奏，加深呼吸，同时用手按压，可减轻疼痛。
肌肉酸痛小腿肌肉酸痛属于运动过程中的正常生理现象，肌肉收缩产生能量的同时，肌肉内发生一系列变化，三磷酸腺苷、磷酸肌酸、糖原分解放能，若强度过大，血液循环跟不上，氧气供应不足，就会造成乳酸堆积，从而刺激神经系统，引起疼痛。处理：热水烫脚、按摩、洗腿。
肌肉痉挛俗称腿抽筋，它是一种强直性肌肉收缩不能缓解放松的现象。冬季多发，天冷，未进行准备活动或小腿肌肉受到冷的刺激均会引起肌肉酸痛。处理：保暖、牵引、按摩。
胸痛走跑运动中呼吸不均，没有用鼻呼吸，冷气吸入肺，肺血管收缩，血液循环障碍，长时间挺胸跑，胸部持续紧张均会引起胸痛。预防：走跑过程中用鼻呼吸，做好保暖工作。
