制作方法：首先将白米和枸杞洗净沥干，山药去皮洗净并切成小块。置锅于火上，将500克水倒入锅内煮开，然后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟，一道“山药枸杞粥”就做好了。
2.蜜枣桂圆粥
《本草纲目》中说，枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，可用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”，而蜂蜜能清热、补中、解毒、止痛。二者一起熬成的粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润，可增强体力，并可预防贫血及失眠。
原料：桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克，蜂蜜1大匙。
制作方法：首先将红枣、桂圆洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。然后将米洗净，放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。
3.莲子梗米粥
《本草纲目》中有：“莲子性平，味甘、涩；益心补肾、健脾止泻、固精安神。”中医认为，莲子性平，味甘、涩，具有养心安神、健脾补肾、固精止遗、涩肠止泻之功效，可以治疗脾虚泄泻，肾亏遗精、妇女崩漏与白带过多、心肾不交之心悸失眠、虚烦消渴及尿血等症。现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草苷等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。而莲子梗米粥能健脾补肾，适用于脾虚食少，便溏、乏力，肾虚带下、频尿、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
原料：嫩莲子100克、粳米200克。
制作方法：首先将嫩莲子泡水，待其发胀后，在水中用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮得烂熟，备用。然后将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥热后掺入莲子，搅匀，趁热食用。
4.百合粥
《本草纲目》中说，百合具有“润肺止咳，补中益气、清心安神”的功效。百合粥非常适用虚烦不眠、口干、干咳者食用。
原料：百合40克，粳米100克，冰糖适量。
制作方法：将粳米洗净，加水大火熬制，水开后用文火熬一小时，加入百合，快熟之时再放少许冰糖，稍煮片刻即可。
5.燕窝莲子粥
将燕窝洗净，放入碗内，加适量水和莲子。待熬至黏稠状时，美味的燕窝莲子粥就做成了。燕窝莲子粥能治高血压、失眠等。如果觉得燕窝太贵的话，也可以用银耳代替。《本草纲目》中说银耳可以益气强肾、轻身强志。银耳为凉补，有润燥的作用，被称为“穷人的燕窝”，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺者而言是一种良好的补品。
毛发，气血盈亏的信号
气血足则万病灭，气血掌握着人体的生杀大权。李时珍对此深有感受，所以他在《本草纲目》中记载了很多补养气血的药物和食物。此外，李时珍还指出毛发可以直接反应人体气血充盈与否。
在李时珍看来，人体的毛发质地好与坏是随着气血盛衰而变化的，如果气血旺盛，则毛发长得又快又好，否则会干枯无光泽，长得也会很慢。传统中医也肯定，李时珍的这种观点，认为肝主生发、主藏血，头发的生长速度跟肝气相关。如果你的头发长得比较快，说明你的肝气充足，气血旺盛，这类人一般显得很聪明，反应很敏捷，而且还是能够运筹帷幄的人。反之，头发长得非常慢，则说明肝气不足，气血不能上行，常见的症状还有手脚冰凉、脸色苍白等。
头发在中医里是一味药，叫血余。血余就是血剩余的东西，血足了以后长出来的东西叫头发。民间有个止血的妙方用的就是头发：头被碰破时，把伤口周边的头发剪下来，用火点着，烧成炭煳涂在伤口上，就可以达到止血的目的。
自古至今，头发一直与中医密切相关，与民俗息息相联，止血疗伤、留发避邪言志，所有的一切都体现了人们对头发的重视和关注。作为现代人，我们更要好好关爱自己的头发，因为它还是观察疾病的窗口。
1．头发变白
人老了以后，身体的各项机能都不如以前了，体内也没有多少元精可以消耗了，气血不足，头发也逐渐变白，这属于正常的生理现象。但现在很多人，不到四十头发已经白了不少，这预示着身体出现了状况，应引起重视。
当然，头发变白与心情和生活状态也有一定的关系。一个人如果把每根头发都梳得一丝不苟，那心情一定是愉快、悠闲的；倘使头发如乱草，像鸟窝一样，则很可能是生活窘迫、困顿，或心思迷茫、愁郁。
“白发三千丈，缘愁似个长”，愁生白发，人所共知。伍子胥过昭关，一夜尽白发，这与愁、忧伤、悲愤等不良心绪有关。所以，希望自己拥有乌黑秀发的年轻人，一定要克制情绪。
2．脱发
很多人都有掉头发的经历，尤其是早上起来梳头时，常发现头发脱落。头发生长有一个生长与衰老的周期，自然生理性的落发其实每天都在发生，但是有一些掉发是病态性因素所导致。以年轻人来说，比较常见的是秃顶。中医认为这主要有三种原因：一是血热伤阴，阴血不能上至巅顶濡养毛根，就会出现发虚脱落；二是脾胃湿热，脾虚运化无力，致使湿热上蒸巅顶，侵蚀发根，发根渐被腐蚀，头发则会脱落；三是食用了过多的甜食，甘类的东西是涣散的，经常吃甜食会影响肾的收敛功能，收敛气机减弱，就会造成头发脱落。
此外，秃顶与压力、情绪也密切有关。一个人如果思虑过多，心中苦闷，就会出现这种大把大把掉头发的现象。
3．头皮屑
中医认为头皮屑是阴盛阳虚导致的，当肾精敛不住虚火，虚火上炎，总在上面飘着，时间一长，头皮上的精血就会慢慢变少，头皮得不到滋润，头皮屑也就产生了。我们知道用食醋洗头可以有效祛除头皮屑，这其实是利用了醋的收敛作用。酸是主收敛的，可以使虚火下降，敛阴护阳，所以，如果你正被头皮屑的问题困扰，不妨试试用醋洗头。另外，还要注意的是，在洗头发时，要把洗发水倒在手中搓起泡再搽在头发上，而不要将洗发水直接倒在头上，因为未起泡沫的洗发水会对头皮造成刺激，形成头屑或加剧头屑出现。
4．头发的浓密、颜色
发为肾之华，是肾的外在表现，而肾又主黑色，所以头发黑不黑与肾的好坏密切相关。另外，头发的滋润和浓密也与肾有关。肾主收敛，一个人肾气的收敛能力比较好，头发就又黑又浓；反之，肾虚的话，气机不能很好地收敛，就容易掉发。
水也是药——李时珍的水疗法
很多人都知道李时珍的《本草纲目》是关于药物的记载，其实，水也是药，《本草纲目》的首篇就是水的内容，水部为16部之首。书中对“露水”、“节气水”、“井泉水”、“醴泉（甘泉）”等的释名、气味和主治都有记述。
李时珍说：“水为万化之源，水去则营竭。”水对人体是十分重要的，如果饮水不足，就会招致很多疾病：
1．水能保持人体一定量的血容量。如果大量失水，饮水量小，就会使血液减少、浓度变稠。长此以往，就容易导致了心脑血管疾病。
2．人体废物的排泄需要水，如果饮水不足，人体没有足够的水能源来排泄废物，就会引起便秘。
3．经络是能量通道，人体里的能量离不开类似电的物质。而水是良好的导电体，如果身体缺水时，经络就会产生导电不良的现象，而使气血滞塞，无法将身体所需的能量送达各器官组织，从而使代谢物无法正常排出，导致气血不畅，生理紊乱，以致体弱、生病。
4．水能调节体温，帮助器官吸收人体摄入的营养，排解毒素和多余的盐分，冲掉人体内积蓄的负面能量。人体一旦缺水，人就容易疲倦，无法集中注意力，一些人还会表现出头疼、便秘、血压高、过敏、肾功能异常、泌尿系统感染、干咳、后背和关节痛等症状。
此外，很多慢性疼痛，比如腰部疼痛、偏头痛、肠炎疼痛等，都是身体因缺水而发出的危机信号。
李时珍提倡水疗法，他在《本草纲目》中，列举了井泉水、新汲水、温泉水、碧海水、山岩水等各种各样的天然水的气味和治病的效果。现代医学也证实了李时珍的说法，以肠炎性疼痛为例，左腹下方出现的肠炎性疼痛是身体缺水的一种信号。这种疼痛往往与便秘有关，是持续缺水造成的。
大肠的主要功能之一是吸收大便中的水分，以免在消化食物的过程中失去太多水，因此必须有一定量的水才能排便顺畅。在脱水状态下，食物残渣的含水量自然小于正常含水量，由于食物残渣蠕动的速度减缓，大肠就得加强吸收挤压作用，大肠中的固体残渣的最后一点水分也被吸走。因此，便秘不畅是脱水症的并发症。如果摄入较多食物，输送到大肠的固体废物就会增加，加重排便的负担，这一过程就会引起疼痛。如果我们能摄入足量的水，左腹下方由便秘不畅引发的疼痛就会消失。
