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第18章 中年人的饮食与调养(6)

另外,喝荷叶茶的好处在于不必节食,荷叶茶饮用一段时间后,使人们对食物的爱好会自然发生变化,即变得不爱吃油腻的食物,从而控制脂肪的过量摄入,达到减肥的目的。

食品中的天然“伟哥”

伟哥作为增强性功能的药物,在给男性带来奇妙效果的同时,也产生了种种令人担忧的副作用。欧洲最著名的性学研究家PO·爱罗拉博士经过研究指出,某些食物与营养素能够促进性欲,调节性感和滋养性功能,一批筛选出来的可以助性的最佳食物有:

1 韭菜。又名起阳草,为肾虚阳痿患者的食疗佳品,对ED及早泄具有很好的辅助疗效。

2 果仁。德国医生发现,坚果中含有能影响男性激素分泌的特殊物质。

3 麦芽油。维生素E又称生育酚。严重缺乏时会导致阴茎退化和萎缩,麦芽油富含维生素E,能够预防并改变这种情况。

4 辣椒。辣椒是最常用的一种辣调料。辣椒不仅使菜肴辛辣可口,而且能刺激人体释放本体内生的荷尔蒙。

5 辛辣调料。长久以来,使用辛辣调料烹调已成为欧洲人的一种时尚。这不仅是因为它们独特的辣味,更重要的是其具有性刺激的作用。

6 香菜。香菜根部含有0.2%的香精油,而菜叶中所含香精油的成分更高,最高可达2%~6%,它能刺激尿路和子宫,从而引起性兴奋。

7 胡椒。胡椒具有消痛、抗菌、止痉挛和稳定循环系统的功能。胡椒的性兴奋作用应归功于它所含的丰富香精油和植物碱基——胡椒碱的成分。

8 芹菜。芹菜被视为一种高效的性欲炽盛剂。芹菜含有极其丰富的人体必需的矿物质和维生素。它能使人放松和镇静下来。

9 西瓜。对于性功能障碍者来说,西瓜有助于重振雄风,美国科研人员利用西瓜为原料,开发出了一种“天然伟哥”。

此外,牡蛎、驴肉、蘑菇、桑葚等也有相同的作用。

因此,真正的灵丹妙药就在合理的饮食中,科学地从饮食中摄取营养物质,就可以使性生活达到理想境界。

中年人应多食富钾食品

钾对中年人常见疾病(如高血压、心脑血管疾病)的防治十分有益,对减少肾结石的发生也有重要作用。这在最近一次关于高血压的国际学术会议上,已被专家们的研究证实。专家建议,常吃富含钾元素的食物,对于中年人防治上述疾病有积极的作用。

1 富钾食物有利于降血压

美国心血管病学者玛丽斯博士领导的研究小组认为,钾可以舒张、松弛血管,使血管阻力减少,对大动脉的血液流动改善效果最明显,这对降低高血压,减少并发症有重要的意义。经过对91名中度高血压患者进行对照研究发现,服碳酸氢钾胶囊16周后,有69%的病人血压明显下降,但服用氯化钾胶囊则无明显降压作用,表明碳酸氢钾是钾的理想载体。含钾丰富的新鲜水果、蔬菜在消化吸收后也可以获得碳酸氢钾。研究人员对美国马里兰州等3个州的2000名中年人的调查发现,高血压患者大多伴有尿钾减少,尿钠增加。表明高血压患者的膳食中钠摄入过多,钾摄入不足,多食高钾食品可以改善这种状况。

2 富钾食物有利于防止中风

研究人员对美国加州中年妇女膳食中钾含量与中风的关系进行了调查。调查发现,膳食中钾的含量与中风的发病率呈负相关,也就是说膳食中钾含量低的人,中风发病率明显增加。美国加利福尼亚大学的一位教授,通过对800多名40~55岁的人进行监测,最后得出结论:每天多吃些含钾多的食物,比如香蕉、橘子等新鲜水果和土豆及绿叶蔬菜,有预防脑卒中的效果。他发现吃大量含钾食物的人,比钾摄入量少的人发生脑卒中的危险性小得多,而且钾摄入量较高的人群中,死于脑卒中的可能性只是一般人的1/5~1/3。

3 富钾食物有利于防止肾结石

肾结石的发生虽然与水质、地区有关,但医学专家们在调查中发现,食物中的钾含量高低是导致肾结石的重要一环。饮食中含钾量比较丰富的男性,患肾结石的几率比起摄入钾很低的男性来要低50%左右。据分析,这是由于钾在肠道内可以与草酸结合成草酸钾排出;而如果草酸在肠道内被吸收入血,到肾脏后和钙结合成草酸钙结晶,就容易引起肾结石。

含钾丰富的蔬菜和水果有香蕉、橙子、甜瓜、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等。花生、豆类及粗粮含钾也十分丰富。

中年人要补镁

在以“营养、健康和疾病”为主题的第五届世界临床营养学术会议上,国际营养学会主席、美国著名营养学家库麦洛教授和大会主席、我国著名营养学家朱寿民教授呼吁:实施食物营养素强化,减少食物过分精细加工。专家们认为,一方面,蛋白质、脂肪与糖在人们的饮食中增加,使人体对镁的生理需求量增加;另一方面,绿叶蔬菜和全谷类食物消费量持续下降,致使缺镁现象在全球日益多见。

有关医学专家调查发现,25%的住院中年病人的血清镁浓度有中等程度的降低。一些长期服用利尿剂和患有糖尿病、腹泻的人更容易缺镁。遗憾的是,人们十分重视钙和钾在人体生理上的重要作用,而镁的作用却未引起足够的重视。

1 镁是人类心脏的保护伞

镁是人体必需的矿物质,约占体重的0.05%(20~30克)。体内近98%的镁存在于骨骼、牙齿和软组织中,2%存在于体液中,肝与肌肉是镁浓度最高的软组织。30%~50%的镁在小肠吸收后,肾脏还要二次吸收。镁排泄的主要途径是尿液。成年男性每日镁摄入量约为350毫克,成年女性约为300毫克,孕妇、哺乳期妇女约为450毫克。

镁主要作用于人体血管周围循环系统,引起血管扩张,防止动脉突然收缩导致管腔狭窄,使血压升高。镁能防止钙在动脉壁上沉积所引起的动脉硬化。镁参与心肌的收缩过程,当心肌中镁含量降低时,可引起心肌坏死。有人对心脏病猝死者与非心脏病死亡者的心肌镁含量做过分析比较,发现猝死者心肌镁含量为172微克/克心肌,而非心脏病死者心肌含镁量为205微克/克心肌,有显著差别。可见,镁对心肌具有保护作用。医生们就利用镁盐抢救重症高血压、高血压脑病和急性心肌梗死伴心力衰竭的患者。

英国研究人员研究调查了镁对2300多名心脏病突发者的疗效,其中半数患者曾使用镁的水溶液,另一半则按常规疗法使用氯化钠水溶液。结果表明,镁剂使心脏病猝死率减少了24%;在因心脏病突发而住院治疗的病人中,心力衰竭者也减少了25%。然而在美国,每年心脏病突发者近100万,在患者的治疗中却通常未使用镁剂。

2 镁是骨骼和牙齿的重要成分

在人体内,近70%的镁是以磷酸镁和碳酸镁的形式存在于骨骼和牙齿中,因而镁是骨骼和牙齿的重要成分之一。镁和钙合用,可防止绝经后妇女的骨质疏松症。

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