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第60章 京葱牛肉

京葱150克,牛肉250克,铁板汁30克,蒜蓉5克,老抽、水淀粉各少许。

1.京葱剥去外皮,洗净后斜切成条,在锅中放少许油炒软待用。

2.牛肉切成薄片,放入铁板汁、老抽、水淀粉拌匀腌制10分钟,放入适量油泡嫩,捞出后沥干油分待用。

3.锅置火上,倒油烧至七成热,爆香蒜蓉,放入牛肉炒匀后加入炒软的葱条,加入剩余调料炒匀,放在烧热的铁板上面即可。

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