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第300章 红烧豆腐

豆腐100克,淀粉25克,植物油100克,水淀粉少许,姜丝、葱段、花椒、八角、酱油、味精、盐各适量。

1.将豆腐切成2厘米的方块,用少量的旺油炸至金黄色。

2.另起油锅,放底油,用葱、姜、八角、花椒炝锅(可先放八角、花椒后捞出再炝锅),后加酱油、盐,芡汁。

3.把炸好的豆腐放入锅中,炖20分钟;用淀粉勾芡加味精出锅即可。

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