配方：莲子 30克 荸荠？马蹄？300克 料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效：养心安神，温中益气，抗骨疏松。适用于咽喉肿痛，大便下血，高血压，全身浮肿，骨质质疏松，小便不利等症。
制作：1.将莲子去心，洗净；马蹄去皮，一切两半；姜切片，葱切段。
2.将莲子、马蹄同放炖锅内，加水 1200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
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