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第37章 南瓜烧鸡

原 料:

南瓜300克,鸡腿150,洋葱50克,陈皮10克,香附10克,姜、葱各少许,酱油、料酒、食用油、冰糖各适量。

制作过程:

1.把陈皮、香附洗净入锅,用1000毫升水煎熬,去渣取汤汁。

2.将鸡腿洗净切块,用开水氽烫过。南瓜去皮及内瓤,切块,洋葱切丁,葱切段,姜切末。

3.炒锅内放油烧热,加入葱、姜、洋葱及鸡腿炒,再加入南瓜、汤汁及所有调料,再加300毫升清水,用小火煮20分钟,再用大火煮至汤汁收干即可。

营养功效:

滋补健身。

小贴士

感冒者慎于食鸡肉,因为感冒时常伴有发烧、头痛、乏力、消化能力减弱等症状,应以吃清淡、易消化的食物为好。

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