原 料：
当归15克，猪血500克，莴苣200克，大蒜叶末、姜片、鲜汤、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.将猪血洗净切大块。
2.莴苣去皮、叶，洗净后切片。
3.将鲜汤入锅，加当归、姜片煮沸，放入莴苣，再沸后加入猪血、料酒、盐，再沸后加入味精、胡椒粉、大蒜叶末，调拌即成。
营养功效：
养血活血，有益心脏。适合贫血、产后缺乳者。
小贴士
心肝血虚而面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强。
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