原 料：
尖头红辣椒2个，螺蛳500克，葱末、蒜泥、姜末、料酒、酱油、盐、味精、糖、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.将螺蛳放清水中漂养，其间换水1次，剪去螺蛳尾壳，洗净。
2.将尖头红辣椒洗净，切碎，和入蒜泥、姜末，入油锅煎炒2～3分钟，倒入螺蛳翻炒，加料酒、酱油、糖、盐。
3.翻炒10分钟后，调入葱末、味精、胡椒粉即成。
营养功效：
温经散寒，开胃消食，适用于风湿性关节炎、肥大性关节炎、慢性关节炎。
小贴士
螺狮内常有寄生虫，买回来后宜放在清水中泡上1～2天，并常换水。
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