原 料：
排骨、冬瓜各500克，白贝250克，老姜1块，盐、油、味精各适量。
制作过程：
1.冬瓜块切件，排骨切长段。
2.将排骨放在油锅里灼一下。
3.然后将排骨与冬瓜爆香，加入白贝、老姜，加水煲30分钟即可。
营养功效：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
小贴士
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
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