第12章 香滑红豆沙

原 料：

红豆200克，紫薯50克，黄冰糖1大块，凉开水各适量。

制作过程：

1.红豆浸泡1晚，洗净，放入砂锅，加大于红豆两倍的清水，大火煮开，转小火煮1个半小时； 紫薯去皮，切丁，入锅加水加糖，煲至熟烂，盛出，待凉却。

2.取榨汁机，放红豆沙、紫薯丁、冰糖。

3.开机，搅拌30秒，关机上下摇匀，再开机搅拌至混合均匀即可。

营养功效：

紫薯纤维素含量高，常食保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

小贴士

红豆、紫薯同食，有补血养身的效果，对女性尤其有益。