原 料：
瘦牛肉300克，腐竹100克，青椒、柿子椒各25克，豆豉20克，辣椒油10毫升，花椒10克，蒜末8克，盐3克，醋2毫升，味精2克，油30毫升。
制作过程：
1.将牛肉放入沸水中，烫至熟，捞出，切长片；青、红椒切条；豆豉剁碎；腐竹切段，焯水，捞出凉却。
2.油入锅烧热，下豆豉煸香；肉片、腐竹、青红椒入盘，加辣椒油、花椒、蒜末、盐、醋、味精、油拌匀。
3.装盘即可。
营养功效：
牛肉富含氨基酸、蛋白质，有安气益脾，滋阴润肤的功效。
小贴士
牛肉加红枣炖服。
同类推荐
主任医师对您说：健康时报专家访谈精华实录
本书精选《健康时报》中有关专家谈健康与养生的谈话，分专家讲堂、专家说病、专家谈养生几大部分展开。这些文章都是专家的心得和经验之谈，对广大读者关注自己健康，了解养生知识都具有很好的指导意义。是目前市场为数不多的由众多专家谈健康与养生的大众精品图书。
热门推荐
如果我是天使，你是恶魔
Dedge：一把心灵的锁，永远打不开她愿永远冷漠，但却没有选择一把别人希望的钥匙她愿冷漠的冰天雪地她愿善良的无动于衷……甚至，她愿用自己的生命当作代价，换取那个女孩的存在；只是，她没想过，在这段路程中出现了他……
安徒生童话全集（二）
《安徒生童话》是世界儿童文学经典，有着独特而又无穷的魅力，其中著名形象如卖火柴的小女孩、丑小鸭、想穿新衣服而又因此上当受骗的皇帝等，栩栩如生、形象生动。阅读这些故事，小读者们可以感受到真、善、美的巨大魅力，并从中得到启迪和感染。
月亮宝石
月亮宝石——印度世代相传的一颗钻石。一个英国军官从印度佛寺掠走了这颗宝石，于是，这颗价值连城的宝石便传到了英国。此后，这颗该诅咒的宝石夺走了许多它的拥有者的生命。令人生畏的印度人若隐若现的身影，紧追着这颗宝石。
