在男人的茶壶边，女人好像是茶奴，采茶煎茶是女人，而喝茶是男人了。"茶是清事，侍茶当用姣童季女。"名花附主的女人还不能要，还要用没曾染着的处女！这似乎解释了：在诗书琴画之行当里都有长舞红袖，而在茶文茶道里独缺皓齿明眸。但认真翻一翻书，其实女人不只是茶之宾从，在茶里也有女人的翩鸿照影。唐代的《宫乐图》里，红粉队队，红袖飞飞，宫女们手抚香橼小杯，听歌赏舞，悠然品茗。妙玉最喜欢喝茶了，她用陈年雨水和梅花上的雪水烹茶，那份精致的心情撩人啊，妙玉可不是用茶来媚男人，她是给自己慢煮细泡着一份精致的生活。当然妙玉是红尘外的人，她的茶里还有玄远的佛。但秦淮艳姬董小宛却没出世，她十分热爱红尘生活，她也喜欢茶，她是吃茶而不用吃饭的。其先生冒辟疆在《影梅庵忆语》中披露：董姬每餐用膳，都是用茶水淘洗一小撮米，佐以香茶数根，几粒豆豉，而到晚餐，连那一小撮米也不要了，唯饮一杯两盏花茶。固是，董姬到老都"挣扎"在"青年人的行列里"，"眼如横波，气若湘兰，体如白玉，人如月华"。皮肤保养得多么好啊。茶保养的。
茶入胃间清空肺腑，肉入肠内肥浊肚腹，所以现在女人吃茶不吃肉！引女人喝茶与引男人喝茶的是两部茶经，男人那部是茶道，女人那部是茶效；茶中若无入禅之茶道，男人就不会嗜茶了，茶中若无美容的茶效，女人有几个会爱茶？茶主茶奴之分，解释不了女人与茶，茶功茶效才是两者绾结如磐的红头绳。动女人心的是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》的第五碗：五碗肌骨清。能让女人肌骨清，那真让女人爱煞，所以，英国的下午茶并非男人首创，而是一位名叫安娜的公爵夫人发明。董桥先生说：闺秀名媛的笑声泪影都照在白银白瓷的茶具之中，从此妇女与茶给文学添不少酸甜浓淡的灵感。说得还真是，《红楼梦》且不说，那专为好汉立传的《水浒传》就传达许多女人与茶的芳香与风韵。茶对女人起效果，女人对文学起效果。诗人李白也说茶效大得很：荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流……其水边处处有茗草罗生，采而饮之，颜色如桃花，而此茗清香滑熟，所以能还童振枯！《广陵耆老传》富有传奇：晋元帝年间，有一老妇，从早到晚，摆茶于闹市里，茶怎么卖也卖不没，人们觉得有鬼，报告给了官府，老妇被巡捕捉拿入狱，夜间，老妇带着茶具破牖而去，蹈虚凌空了。这是茶效啊，茶能美容，茶能健身，茶让人身轻如燕于掌中舞，还能穿牖于空中飞！
这或许是传奇，稽查无据的，而若事事有根据，人生岂不乏味死了？事事不必有根据，但茶能健身可美容，这事不乏味，而且有根据，"苦茶轻身换骨"。说这话的陶弘景，不是文学家，是医学家，茶能清心明目健身美肤，这是《本草》明记的，不是小说家言；当代一些保健研究更有科学作底：绿茶中含有茶甘宁，是能提高血管韧性的。据说，某名伶是被儿子气死的，对此，有人说：他没有喝绿茶，他要是喝了绿茶就不至于死！这话有力量，我老婆看了之后赶紧咚咚地跑下高楼，买茶去了，但我老婆也不太全信，她买了一些绿茶，买得更多的是那养颜茶。老婆说，她本是去买绿茶的，但看到养颜茶，心动得厉害，便买了一些！没办法，女人看重肉内的血管，但女人更看重皮外的血色。"上帝给女人造第一张脸，女人给自己造第二张。"女人心性如此。我曾叫老婆去做整容，老婆蛮动心的，但她忽然想起，她塞了硅胶，换了第二张脸，岂不变了另外一个人？老婆不是怜惜自己的命，她说：我全身换了器官，便是换了人，你岂不是讨了两个妻子？老婆不干了，老婆说，我还是以茶来美肤美色来媚你吧！
女人就如此爱茶了。侗族关于茶饼的传说是这样的：一位侗家腊汉（小伙）爱了腊乜（姑娘），而家穷送不上彩礼，他急煞了，正愁苦间，腊乜来信了："腊汉哥哥不要急，妹家不收钱和礼，若是有心迎妹去，细茶十斤用篮提。"这腊乜解了愁了，却也出了难题，小竹篮哪能装得下十斤干茶？腊汉于是想啊想，便将茶叶蒸软、压紧，加一层压一层，就是茶饼了。但让人要问的是，要那么多茶叶干吗？当饭吃啊！现在的女人是不太爱吃饭了，像董小宛一样，晚餐喝茶，减肥瘦身啊。黄庭坚词里说，北苑龙团，江南鹰爪，有着"一种风流气味"，"饮罢风生两腋，醒魂到明月轮边。归来晚，文君未寝，相对小窗前。"在那样的夜晚，有那般飘逸着茶香气味的美人真境，真让人醉心得要死！文君把茶当夜宵，那茶当是养颜茶吧。文君是个寡妇，但司马相如是那么爱她，当然是文君美容美得好，瘦身瘦得好。茶将少妇卓文君养得那么嫣然有气质，三十七八了还仍如十七八之少女，当然会招司马相如爱。
养眼一杯春
爱茶的人，如果没有一只紫砂壶，那么，你就等于没有居家的妻子；如果没有一只钢化玻璃茶杯呢，那么，你就等于没有交面的知己；纯粹的玻璃杯，不说也罢，那种易碎品，至多是情人而已，有之，只当一番艳遇罢。
邢人与越人，皆能造瓷器；圆似月魂堕，轻如云魄起。据说越窑茶具，茶人是最爱的，为何而爱？无他，薄亮透明焉。薄，我是不太敢爱，薄情人，谁敢爱？我是个粗粝的人，爱摔情绪，一摔，不就粉碎了么？但我爱透明，透明，多好，如果能让我一眼看到你的底部心思，那多好啊，透明对透明，相看两不厌。越制茶具，是那么透明，"巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。"月来月入壶，云来云映水，青青的茶叶赴身杯中，你静静地看到那精灵在水中曼妙起舞，吐露芳华，一汪无色无味的白开水因春之步步生莲的脚履姗姗而来，渐渐地，渐渐地，将山染翠，将水染绿，你不觉得，你心中的绿意自眼仁慢漾，绿了整个身心？我真的爱透明，可我不敢爱越瓷，薄啊，易碎。
或许，钢化玻璃茶杯是我命中的宿定。我这人，只合钢化玻璃杯。兜里贫，买不起正宗高档紫砂壶；性子粗，护不住貌若天仙命比纸薄的越瓷杯。钢化玻璃杯正好，不贵，经摔，透明。好，真好。我常常坐在靠东边的窗子边，对，东窗旁，不是绯红色的西窗烛。阳光普天照来，红尘滚滚，干渴的嘴唇渴望着水流，干渴的眼睛渴望着山色。那么，我就打开钢化玻璃杯，滚烫的热水冒着水蒸气，如一绺盆景似的瀑布倾泻，顷刻满潭。然则，一小撮君山银针自指间跳荡，赴汤蹈杯，瘦瘦的身姿在水中蹦极，载沉载浮，几十上百的微型精灵有上有下，升腾挪转，实在是水与叶共同编剧的合舞啊。看那叶，渐渐舒展；看那水，渐渐着绿。紫砂壶能看到这样灵动的景致么？越瓷杯能有这样清晰的景致么？先人看得到"翠涛涌"，看得到这"茶叶舞"么？我看到茶叶一入杯中，她们格外欢喜，如同笼中的野雀重归云林。这些茶叶啊，来自雾蒙蒙雨蒙蒙的高山深林，到得热气腾腾的杯里面，宛如来到了山中央，重新舒枝展叶，重新焕翠发绿。此时此际，我眼睛穿过玻璃，将身遗在杯外，而心已如新雨后的空山，像一片茶叶在苍翠如黛的老山里飘荡。
余光中夫子自道："我是艺术的多妻主义者。"而我，也是爱茶的多茶分子，我喜欢绿茶，喜欢红茶，喜欢花茶，凡是茶，无不喜欢。投一把绿茶入杯，满杯绿色；投一把红茶入杯，满杯绯红。我们这里有一种名为虫茶的茶，特别有意思，一粒一粒成球状，是虫子生吃茶叶之后，排出来的，想起来可不好受，喝起来呢，可是十分润喉。虫茶如果不经眼睛一赏，那好像是蒙住眼睛听人家说刚才有美女从身边走过。虫茶跳入杯中，好像朝霞入海，顷刻间整个海面无比鲜红，先悦目，后润喉，再香肺腑，然后长长久久地赏心。喜欢喝花茶的，你用紫砂壶还是用不锈钢？用钢化玻璃杯吧，看到枯卷了的菊花次第开放，看到灰心了的玫瑰再放青春，看到那了无生气的金银花一簇簇地含苞待放，即或在秋风肃杀的深秋，即或在天地皆寂的隆冬，你依然感觉你目前有满怀的盎然春意。钢化玻璃杯，一杯绿茶，就这样给我营造满眼的春天；一杯红茶，就这样给我营造满眼的秋天，而若在酷暑的六月，泡一杯白云似的白菊花茶，呈现眼前的是"玉壶里的一片冰心"。
林语堂说："只要有一壶茶在手，中国人走到哪里都是开心的。"其实未必。你能随时带一只紫砂壶么？紫砂壶是老妻，只能在家里暖心，谁能带着走？上车，一碰车门，啪，缺角了；下地，一松手绳，砰，碎了；时时刻刻护着茶壶，松不开手，放不下心，你旅行有什么劲？你散步有什么趣？带着一只钢化茶杯吧，在人间碰就碰吧，在世上摔就摔吧，它有玻璃一样的透明，它有亮钢一样的韧性。是的，如果我坐在办公室里，我就把她置于桌前，亭亭玉立，随时给我营造春，营造秋，营造冬夏；如果我准备走四方，那么我将她挽在臂间，路迢迢，水长长，陪我走天涯。
菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。这是紫砂壶，紫砂壶是不用洗的，沾染壶边的都是茶，都是禅，那是高僧啊。我做不了高僧，我是俗气重的凡夫，"身是菩提树，心如明镜台，时时勤拂拭，勿使惹尘埃。"这是说钢化玻璃杯，钢化玻璃杯必须得洗啊，它像我一样最容易染着红尘。像云如棉布擦洗山林一样，我常常用我手掌的纹路擦洗钢化玻璃杯，我要使她不染尘埃。
茶养书生文攻之气
茶不是杀心之物。茶引领僧人入梵入定，这是事实，但"一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天"，据此以为茶"探虚玄而参造化，清心神而出尘表"，据此认为"石上清香竹里茶"，"香烟茶晕满袈裟"，那就错了。茶是水啊，水浇水是天然物理，但水养物也是物理天然。肺腑凉清寒，毛骨已苏醒，凉茶入了肠胃，毛骨并没枯石凝万象啊，筋舒了骨醒了眼睁了眉展了，从来佳茗似佳人，这就是了。看到佳茗联想佳人之心思活跃开了，浮想联翩了，心情蓬勃了，茶生养人心啊。谁说茶是杀心的？
香烟茶晕是有袈裟，但不是满袈裟，穿着长袍马褂的不全是僧人嘛，更多的是书生。艾煊先生对茶有个妙喻：茶和酒是千岁老友，但两人性格绝然相反，一个是豪爽、狞猛、讲义气的汉子，一个是文静、宽厚、重情谊的书生。
茶是书生，书生是茶，茶与书生绾结千年，绾得铁紧，艾煊先生是茶与书生共同的知音。但读到这里，有人会以为茶是杀心的。艾煊先生说茶文静，说茶宽厚。文静是静噢，静者，虚也，家事国事天下事，都在静心没气中虚化掉的，宽厚是宽噢，宽者容也，污物秽物烂鄙物，都笑纳在心篓子的了。哪里会是这回事呢，茶不是这回事，书生也不是这回事。书生温雅，但有指点江山的意气，书生淡泊，但有粪土王侯的豪气。茶也是，茶在天地间吸过阳光的，内里也蕴着火，况且，它也被人间的烟火沸腾过，凉水是激不出茶性来的。茶也是有脾气的，茶将日气之阳与烟气之火输入心肠，向肝处输，向胆边输，当然会把书生的肝胆弄醒壮大。别以为书生喝茶是吃鸦片烟，云里雾里会忘我、忘人、忘事，把什么都忘了；书生入茶馆不是无聊来打牌，书生聚晤于雅座，可聊有的是。孙绍振先生是位大教授，自然是知书达礼的大书生，他喝茶可不是为消气，而是来生气的！"人生乐事良多，最乐为三五知己难得相逢，于书斋中，闭门饮茶，将平日最恶心之事，最讨厌之人，痛痛快快、潇潇洒洒大骂一小时。"这就需要浓茶，好在福建多浓茶，功夫茶、苦丁茶、铁观音都是浓的。"茶必须是酽浓的，不酽浓不足以催生醉意，亦不能从日常的礼貌、法度，尤其是潜意识里藏着的怯懦、自卑中解放出来，恢复天然之真性情、纯心态！"不要以为茶文弱不生劲，茶是很有力量的，茶能解放人在憋屈中压抑良久的"真性情"，也能起出掩埋在尘世中的纯心态。"茶过三巡，便可开怀大骂，骂贪污腐败、人欲横流，骂精神猥琐、数典忘祖，骂出卖朋友、叛变爱情，骂歌星偷税、捞尽不义之财，骂文痞耍滑，意在躲避崇高。"孙先生用的是水泊梁山式的大碗茶杯，茶淋漓语淋漓。该骂，为什么不该骂呢？所以国学大师台静农先生是越写越生气了。台先生写的文章在发表之前先要林文月女士读一读，台先生说："你看怎么样？文字火气大了些，会不会得罪人？"林文月说："恐怕会哦。""那怎么办？""管他呢，你都这么大年纪了，还怕得罪人吗？"台先生听了说："说得也是。我越写越生气！"这么大年纪了，怕什么呢？
但茶毕竟是宽厚的，书生也是文静的。书生开骂，拍案而起或许有之，但动辄掀翻桌子那要军阀才干，书生一般不会。蒋介石骂人，开口便是"娘希匹"。纪晓岚不会这么骂，纪先生骂和珅，只在和府上题写"竹苞"两字。竹苞是《诗经》中的好词美言，"如竹苞矣，如松茂矣"。意境深邃得不得了，而况和府茂林修竹，侯门幽深，而况"竹苞"两字还是和珅诌着笑媚请纪先生题写的，但乾隆知道，这是纪先生在骂和珅子孙十八代，竹苞者，个个草包也。这下和珅笑不起来，也哭不出来。大骂是文化偏至，大笑也是文化偏至，都不是"和"。不冷不热，不偏不倚，不走两端，谓之和，和是最高境界的茶道。茶热过会凉，茶凉了皮囊，却热化肝胆。茶是投向水中的火啊，明里是水，实里有火，水火交战，阴阳相济，有刚有柔，能宽能猛，中国儒道精髓是中庸，茶道的核心当然便是中和。说到中庸与中和，又可能有人会误读，认为中庸就是是非不分的折中主义，认为中和便是忠奸莫辨的一团和气。摄氏百度诚然不是中庸，摄氏零度也肯定不是中庸。单骂"个个草包"是零度，可让和大人大哭，单题"竹苞"是百度，可让和大人大笑，这都不符中庸中和之道；而以"竹苞"骂"个个草包"，让和大人哭笑不得，声色不曾俱厉，锦里暗藏针，将中庸中和之道运用得炉火纯青，这才是茶滋养出来的书生。白居易是书生，也是茶人，他一生"忧元元"，文章都是"泪湿衫"的时事，对卖炭翁之类的事情，心中燃着一窝子的火，但他不骂"娘希匹"。豪绅刮民膏，建华堂，豪绅之华堂不是我们三五十七八十百二十平米的套间，占地有好几公顷的。豪绅请白先生题门匾，白先生题的是：极其广大。这词大气，极合豪绅包举宇内之心，自然高兴。但知者知之，这是白先生茶后骂人，《中庸》之中的句子是：及其广大，草木生之，禽兽居之。此处盖取谐音也。
