制作 将莲米、薏苡仁炒香，捣碎，用水煮30分钟后取汁；猪排骨洗净放入汁中，再拍碎姜、葱放入锅中，加花椒。接着将排骨煮至七分熟，撇去泡沫，捞出，排骨凉凉，将卤汁倒入锅中加冰糖、盐，在文火上炖1小时，烹入黄酒后，煮成浓汁即可。
功效 味美不油腻，可补气健脾，既富有营养，又可开胃。可作为月子里常食佳品。
虾子烧菜花
用料 菜花250克，虾子25克，香油10毫升，花生油40毫升，酱油、水淀粉各15克，料酒5毫升，精盐2克，味精1.5克，葱末、姜末共15克，黄豆芽汤100毫升。
制作 将菜花掰成小块，放入沸水锅内焯透，捞出，放入凉水内浸凉，沥干水分；虾子用水淘洗干净。接着将炒锅置于火上，放入花生油烧热，下虾子稍炸，放葱末、姜末、精盐、酱油、料酒、味精，再倒入菜花，加入豆芽汤，烧开后用小火煨透，然后用水淀粉勾芡，淋香油，盛入盘内即成。
功效 菜花熟烂，海鲜味浓。此菜含丰富的维生素C，还含有较多的蛋白质、多种矿物质和维生素，可防止坏血病，有利于产妇尽快恢复健康。
红烧猪蹄
用料 猪蹄1000克，酱油适量，精盐少许，白糖20克，料酒、葱段各10克，姜片5克，桂皮4克。
制作 先将葱切段、姜切片，备用。接着用烧红的铜条烧去猪蹄上的残毛，刮洗干净，放入锅内，加水煮开后，转小火煮30分钟，捞出凉凉。将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头，便于煮烂入味。接着将猪蹄放锅内，加入清水，置旺火上，再加葱段、姜片、桂皮、酱油、料酒、精盐，烧开后转微火炖2.5小时左右，至猪蹄快烂时放白糖，再烧至汤汁稠浓即成。
功效 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素及烟酸等多种营养素，具有产后美容之功效。
人参乌骨鸡
用料 乌鸡1只，猪肋条肉200克，人参10克，白菜心100克，葱段、姜末、盐、黄酒、味精、胡椒粉各适量。
制作 将鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，剔去骨头，鸡肉切成块。将猪肉也切成块。人参用细毛刷洗净。接着将鸡骨头和猪肉一起放入锅内，加水、葱、姜煮沸，改小火炖至汤浓，去掉骨、肉及葱、姜。再将乌鸡肉和人参放入汤内，加盐、黄酒煮至肉烂、人参松软，然后放入菜心、胡椒粉、味精即成。
功效 营养丰富，含优质蛋白质、钙、铁、锌等元素和多种维生素。能大补元气，益气生血，补精添髓。
清蒸鲳鱼
用料 鲜鲳鱼1条（约750克），火腿20克，五花猪肉20克，精盐、味精、料酒、大葱和生姜各适量。
制作 将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身两面交叉切成菱形花纹；把火腿、猪肉、生姜均切成片，大葱切段；将鲳鱼在沸水中烫一下，然后沥水。之后先将葱段摆入盘内，再将烫好的鲳鱼放在葱段上，火腿片、猪肉片、姜片均放在鱼身上，然后用精盐、味精、料酒和少许水兑成汁浇在鱼身上，入笼用旺火蒸20分钟取出即可。
功效 清鲜肥嫩，爽口不腻。含有丰富的蛋白质、钙、碘、B族维生素等，具有益气养血之功效。
红焖猪蹄
用料 猪蹄1000克，料酒25毫升，酱油适量，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750毫升（约耗60毫升）。
制作 将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净。之后加750毫升水于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出晾凉，然后放在油锅中炸一下，至皮略皱捞出。接着将猪蹄放入原汤再注水1000毫升，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜（用刀拍碎）、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄熟烂时，投入味精即可出锅，装入大盘即成。
功效 此菜有补血通乳的作用，是乳少产妇的食疗佳品。
羊肉虾仁烧豆腐
用料 豆腐500克，羊肉100克，虾仁100克，葱片10克，姜片5克，鸡汤100毫升，香菜10克，酱油、料酒各适量，精盐5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50毫升，玉米粉10克。
制作 将羊肉洗净，切成末；豆腐切成小块；鲜豌豆粒洗净；香菜择洗干净，切成小段备用。之后将锅置火上，放入油，油烧热放入羊肉末进行煸炒，然后加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡汤，再将洗干净的虾仁、豆腐、鲜豌豆入锅，加入精盐煮炖约15分钟，熟后用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。
功效 羊肉有补中益气、安心止痛等功效；豆腐有清热解毒、生津润燥等功效；虾仁可以健脾暖胃、补肾等。此菜可辅助治疗产后血虚、无乳等症。
枸杞炖牛肉
用料 牛肉100克，枸杞10克，调味料适量。
制作 将水煮牛肉或蒸牛肉100克，用绞肉机绞碎，再用60℃的温水浸泡10分钟，滤去渣留汁。接着将枸杞用温水泡开后捞出与牛肉汁一起炖半小时，加盐、味精、油适量即可。
功效 牛肉、枸杞有安中益气、健脾开胃、壮腰肾等功效，适用于治疗产妇脾虚乏力、失血等症。
青椒拌茄子
用料 嫩茄子、青椒各100克，麻油10毫升，精盐3克，酱油5毫升，白糖5克，蒜泥3克。
制作 将茄子去蒂洗净，顺长径切成两半，在茄皮上纵横划十字刀纹。接着将青椒洗净，切长丝，用开水烫熟。将麻油、精盐、酱油、白糖、蒜泥放入碗内，拌匀成汁。将茄子放入蒸笼或饭锅内蒸熟后取出，用手撕散放入碗内，同时放入青椒丝，淋入汁即成。
功效 清爽可口。含维生素C较高，还含有一定量的胡萝卜素，具有增强产后免疫力的功效。
黑枣炖猪蹄
用料 猪蹄1只（约500克），黑枣8粒，枸杞50克，花生100克，盐、味精各适量。
制作 将猪蹄洗净切成3～4厘米厚的块。用沸水将猪蹄烫一下，捞起备用。接着把猪蹄放入炖锅内，加入清水5碗，花生、黑枣、枸杞和适量的盐、味精，用中火炖约1小时即可。
功效 汤甜味鲜，能补血健脾，益气增力。
姜汁菠菜
用料 菠菜400克，姜30克，盐3克，酱油、米醋、花椒油、香油各适量，味精3克。
制作 将菠菜去黄叶、须根，留红根，洗净，切成7厘米长的段，沥净水分；姜去皮，捣烂，挤出姜汁于碗中备用。接着在净锅中加清水约1200毫升，烧沸后倒入菠菜，至断生后捞出，用凉水冲凉，沥净水分，摆入盘中。盛姜汁于碗中，加盐、酱油、米醋、味精、花椒油、香油，拌匀，浇在菠菜上即成。
功效 此菜营养损失少，略带酸味，可补血、生血，产妇宜食之。
鸭丝绿豆芽
用料 烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克，芝麻油25克，精盐3克，味精、醋、姜末各2克，花椒1克。
制作 将烤鸭肉切成丝；绿豆芽洗净，掐去根部。接着将炒锅置于火上，放芝麻油烧热，再放入花椒，炸煳后捞出，下姜末稍煸，再放鸭丝、豆芽，加精盐、味精、醋，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘内即成。
功效 此菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是产妇补充铁的良好来源，同时还能增强抗病能力，有助于产妇早日恢复健康。
鱿鱼炒芹菜
用料 鱿鱼150克，芹菜300克，花生油、葱、姜、绍酒、精盐各适量。
制作 将发好的鱿鱼切成斜长方形的片，在鱿鱼片上用刀划成十字花纹，然后放入沸水锅中烫一下，捞出，沥净水。接着将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中烫一下，捞出，沥净水。把姜、葱洗净，切成丝。再将锅置于火上，倒入花生油，油热后下葱丝、姜丝炝锅，随即放入鱿鱼片，加入绍酒，翻炒几下，再倒入芹菜，加精盐，炒匀出锅即可。
功效 味鲜美，质脆嫩。此菜不但含有优质蛋白质、丰富的无机盐和维生素，而且芹菜还含有粗纤维、钙、磷、铁及碳水化合物，具有益气养神、清热养肝之功效。
花生炖猪蹄
用料 花生米150克，猪蹄250克，盐、味精各10克，葱段、姜片20克，肉汤、料酒、胡椒粉各适量。
制作 将花生米去杂，洗净；猪蹄洗净，去毛后，放入沸水中煮尽血水，捞起待用。接着将锅置于火上，放入猪蹄、花生米、料酒、精盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤，用旺火烧开，再改用文火炖至熟烂，拣去葱、姜即成。
功效 花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄，是产妇乳少或体虚、贫血的佳肴之一。
虾仁豆腐
用料 虾仁250克，豆腐400克，鸡蛋1个，淀粉15克，花生油、绍酒、精盐、大葱、味精各适量。
制作 先将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、绍酒、鸡蛋清和10克淀粉，拌匀。把大葱洗净，切成段。接着将豆腐用水冲洗一下，切成4.5厘米长、3.2厘米宽、0.5厘米厚的长方条，放入沸水中烫一下，捞出，沥干水。之后将锅置于火上，倒入花生油，烧热后下虾仁，炒到松散熟透，盛在盘内。之后再将原锅放油烧热，下葱段炒出香味，加入开水、豆腐、精盐、绍酒。烧开后盖上锅盖，用小火焖5分钟，再放入虾仁、味精，用水淀粉勾芡，出锅即成。
功效 洁白鲜嫩，味美可口。蛋白质含量高，还含有丰富的钙、磷、铁等无机盐，有通乳开胃之功效。
炸苹果
用料 苹果2个，鸡蛋、白砂糖、面粉、植物油、牛奶各适量。
制作 先将苹果去皮，去核，切成圆片，放入碗中加糖拌匀，稍腌。接着把蛋清、蛋黄分开，将蛋黄、牛奶、白糖、面粉，搅成糊状；用筷子不断搅打蛋清，然后将蛋黄糊与蛋清糊混合调匀。之后将锅内放入植物油烧至七分热（不可过热），再将苹果放入锅中炸至金黄色，装盘，撒上白糖即成。
功效 补心益气、健脾胃。
糖醋萝卜丝
用料 鲜白萝卜500克，蜂蜜150克，醋50克。
制作 将白萝卜洗净，削去头、尾，切成丝。接着将白萝卜丝放入大碗内，加入蜂蜜、醋调匀即可。
功效 白萝卜有抗菌作用，其汁能预防胆结石形成。产妇常食，对饮食不消化、腹胀、反胃等症状有辅助疗效，有利于产后身体康复。
枣圆兔肉
用料 红枣15克，兔肉200克，桂圆15克，盐、味精各适量。
制作 将兔肉洗干净，切成5厘米见方的块；红枣、桂圆去核，洗净。接着将兔肉块、桂圆、红枣放在炖盅内，加适量水，炖至兔肉熟烂，放入盐、味精，吃肉饮汤。也可用瓦煲煮兔肉、红枣、桂圆至熟烂，调味食用。
功效 红枣是一味温性滋养食品，有养血健脾、益气强力的功效；桂圆可养血安神；兔肉能补血益气、利大肠、治消渴。红枣、桂圆炖兔肉可治产妇因血虚引起的疲乏倦怠。
排骨炖白菜
用料 猪排骨250克，大白菜250克，香菜梗10克，精盐、味精、葱、姜、高汤、花生油各适量。
制作 先把排骨剁成5厘米长的段；白菜切成长4厘米、宽3厘米的长方块；香菜梗切成2厘米长的段；葱切成段，姜切成块，用刀拍一下。之后往锅内放入水，烧开后将排骨放入烫一下取出，再用水冲洗净血沫。然后往锅内放入花生油，油烧热时放入葱段、姜块炝炒，再放入白菜翻炒至半熟，添高汤，加排骨、精盐。烧开后，改用小火炖烂，取出葱段、姜块，加上味精、香菜梗，出锅即成。
功效 含有丰富的优质肉类蛋白质、脂肪，还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、维生素B2、维生素C等，有补阴润燥之功效。
松花蛋拌豆腐
用料 松花蛋1个，嫩豆腐25克，香油2克，酱油2克，精盐、葱花少许。
制作 将豆腐放入开水锅中烫一下，捞出，再放到凉开水中浸一下。接着将松花蛋洗净，剥壳，和豆腐一起放在盘里。之后往盘中加入香油、葱花、酱油、精盐等调科，用筷子将松花蛋和豆腐夹碎、拌匀即可。
功效 富含常量元素钙、优质蛋白质、维生素A和维生素D，具有养阴润肺之功效。
产后营养保健汤饮
猪蹄汤
用料 猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味精、料酒、姜片、花椒各少许。
制作 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2～3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。接着将浸泡好的海米放入汤锅内，切成小块的白菜，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
功效 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等物质和多种维生素，是产妇通乳的佳品。
龟肉汤
用料 乌龟500克，猪油、香油各适量，味精5克，精盐10克，葱段10克，姜块10克。
制作 先将龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏，洗净，切成约3厘米长、2厘米宽的肉块。之后将炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略煸，再下龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，然后起锅盛入沙锅，一次放足清水，置旺火上煨2小时，煨至汤汁浓稠、发出香气时，加入味精，起锅即成。
功效 乌龟汤有良好的滋阴补血作用，如产妇无病，食之可大补阴血；如产后伤阴失血，贫血体瘦，阴虚动风，午后低烧等，产妇食之则有很好的治疗作用。乌龟汤既是良好的食膳，又是有效的药物。
炖鸽汤
用料 鸽子2只，葱片、姜片、盐、冰糖、黄酒、鸡汤、鸡油各适量。
制作 将鸽子放入沸水锅中，烫一下捞出，洗净，放入锅内，加葱、姜、冰糖、黄酒、盐、鸡汤，盖上一个大盘子，之后上笼蒸熟，淋上鸡油即成。
功效 鸽肉有补肝肾、益精血的作用，适合产妇食用，以强身健体。
乌鸡白凤汤
用料 乌骨鸡1只（约1000克），白凤尾菇50克，黄酒10克，葱5克，姜5克，味精5克。
制作 先将鸡宰后洗净，用清水加姜片煮沸，放入鸡，加入黄酒、葱结，用文火焖煮至熟，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。
功效 乌骨鸡较其他鸡更能滋补肝肾。食用本汤可补肝益肾，生精养血，养益精髓，产后食之，可补益身体，增加乳汁。
火腿冬瓜汤
用料 火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、味精、葱各适量。
制作 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成0.5厘米厚的片。接着将炒锅置于火上，放油烧热，下葱花炸香，放入火腿皮及适量清水，煮沸后撇去浮沫，焖煮30分钟后下冬瓜片，煮至熟软，加切成片的火腿肉、盐，继续煮3～5分钟，放味精，盛入汤碗内即成。
功效 汤鲜味美，清淡爽口。此汤含有优质蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对产妇小便不畅、小腹水胀、乳汁不下等症有辅助疗效。
莲子肚片汤
用料 洗净的猪肚150克，去芯的莲子30克，黄酒5克，葱3克，姜3克，精盐2克，味精1克。
制作 将莲子加水适量蒸至酥。接着将猪肚切片，加入姜、黄酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用文火煮熟后，投入莲子（连汁）、盐、味精，并撒上葱花即成。
功效 猪肚莲子同煮，心、脾、肾三脏俱补，可使心气充、心血旺；脾气足、消化强；肾精实，身不伤。产妇食之，有利于身体的复原。如产妇有消化不良、脾虚泄泻、恶露淋漓、失眠多梦、心烦尿频等症状，则有一定的治疗作用。
羊肉冬瓜汤
用料 瘦羊肉50克，冬瓜250克，味精2克，葱花、姜片各2克，植物油15毫升，酱油、盐适量。
制作 将羊肉洗净，切成薄片，用酱油、盐、味精、葱、姜拌好；将冬瓜去皮洗净，切成片。之后将锅置于火上，放入植物油烧热，下冬瓜片略炒，加适量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。
功效 此汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等营养素。羊肉性热、味甘，可补精血、益虚劳，是冬季滋补佳品，对于体虚多汗、缺乳的产妇尤为适宜。
海参羊肉汤
用料 海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒粉0.5克，精盐3克。
