螃蟹那双鼓突的眼珠一旦被蚊子所叮，
便难逃一死。
啊，横行霸道的螃蟹，
竟有如此不堪一击的弱点！
人世间仗势欺人者，
能不三思？
在一出电影中，出现这样的一个画面：
男主角一往情深地凝视着女主角，问道：
“如果地球将在一个小时后爆炸，你会做什么？”
女主角非常潇洒地回答：
“我会请你安心地去死，不必挂念我。”
莞尔之余，心想，换成是我，恐怕会十万火急地对那满怀深情的男子说道：
“快快快，快点去弄几只螃蟹蒸来给我吃！”
对螃蟹的爱，几近疯狂；而吃螃蟹的快乐，只有同好者才能深切地领会。
那时候，在德普路一所中学教书，学校对面有一家店子，专卖螃蟹，活的螃蟹，新鲜得整家店子都响着螃蟹张牙舞爪的声音。店子到中午便休业，教上午班的我，只好在休息时间里，越过马路，不辞劳苦地把五花大绑的螃蟹拎回来。每次都买六只，被草绳捆着的螃蟹兀自在大大的塑胶袋子里作徒劳无功的挣扎，发出“沙沙沙”的响声。担心猖獗的阳光会成为毒杀螃蟹的无形凶手，我不敢把螃蟹搁在车子里，只悄悄地放在办公室的座位底下。当时，我内心最大的恐惧是螃蟹在我上课时不甘寂寞地挣脱草绳的束缚，恶形恶状地游走校园。我所担心的事，终于在某个晚上化成了让我惊出一身冷汗的噩梦。六只螃蟹，狰狞地挥动着一对对无比尖利的螯子，横走四方，整个校园如逢强敌侵袭，老师惊喊、学生尖叫，个个抱头鼠窜，乱成一团……
夜半惊醒，心跳如鼓。
为免噩梦成真，我从此不敢再把螃蟹带进校门，十分惆怅。那家店子后来不知迁往何处，从此只能在缅怀中回味。
缅怀，是因为店东常常为顾客提供美味绝顶的“双壳蟹”。“双壳蟹”指的是换壳期间的螃蟹，在这个特定的时期里，螃蟹外层的硬壳尚未蜕换，内部的软壳却已初成形，一大片横陈在硬壳之内，厚达一公分，膏卵又软又滑。这个时期，正是螃蟹生命力最为旺盛时，蟹肉饱满、肥腴、坚实、清甜、爽口，是蟹中极品。
婆母买蟹，十分讲究。首先，选蟹壳富于亮泽的，她说：“螃蟹的壳就像人的脸，唯有精神抖擞，才会显得容光焕发。”其次，看肚脐，肚脐凸出的螃蟹，一般都膏肥脂丰，如肚脐下凹，可能营养不良。再次，检查蟹足上的绒毛，倘若绒毛丛生，表示螃蟹体力健壮，如果绒毛稀疏，则体质不佳。最后，当然得看螃蟹的活力了，生机勃勃的螃蟹和有神没气的螃蟹，肉质有云泥之别。
最有趣的是，每回把螃蟹买回家放入桶内后，婆母一定赶快用纱布罩在桶上，原因是：“螃蟹不能被蚊子叮，一叮便死。”我当此为谬论，捧腹大笑，后来才知道所言不虚。据螃蟹贩子告诉我，螃蟹那双鼓突的眼珠一旦被蚊子所叮，便难逃一死。啊，横行霸道的螃蟹，竟有如此不堪一击的弱点！人世间仗势欺人者，能不三思？
