紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
4．柿子与白薯不宜同食
柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、。性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗。所以，白薯与柿子是不宜同时食用的。
5．柿子与酒不宜同食
古人陈藏器曾说：“饮酒食红柿，令人易醉或心痛欲死”。酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出，久之就会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团。形成柿石，造成肠道梗阻，所以，有关“柿可解酒，的说法，是不可信的。
6．柿子与酸性菜不宜同食
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。
温馨提示：空腹不能吃柿子
柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状，因此，避免胃柿石的形成就不能空腹吃柿子。
菠萝与相关食物相克
1．菠萝与鸡蛋不宜同食
菠萝中含有丰富的果酸，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，若将二者同时食用，则果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
2．菠萝与萝卜不宜同食
菠萝中含有丰富的维生素C，而萝卜中含有维生素C酵酶，若将菠萝和萝卜一起食用，不但会破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促进菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟基甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，会诱发甲状腺肿。
3．菠萝与牛奶不宜同食
菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
温馨提示：吃菠萝时要蘸些盐水
菠萝成熟后，果肉除了含有丰富的糖和维生素C外，还含有一些苹果酸、柠檬酸等机酸，特别是菠萝中还含有一种叫“菠萝酶”的物质，这种酶能分解蛋白质。每当吃菠萝后，口腔和嘴唇会有一种麻木刺痛的感觉，这就是“菠萝酶”在起作用，因此，在吃菠萝时一定要蘸着盐水吃，因为盐能抑制菠萝酶的活动，避免菠萝酶对我们口腔和嘴唇的刺激，使菠萝显得更加香甜。
李子与相关食物相克
1．李子与鸡蛋不宜同食
李子性味甘酸微温，鸡蛋甘平。李子能除骨间劳热，鸡蛋能除心烦热，两者性味功能，并无抵触。但如李子与鸡蛋大量同食则不利，其原因在于李子偏热，多食使腹胀发虚热。故民间有李子多食损人，每致鼻血的说法。
2．李子与蜂蜜不宜同食
李子甘酸温，蜂蜜味甘平。李子能调中益肝，兼除痨热，而蜂蜜能补中益气，润燥解毒，两者药性功能并无相克。但如李子与蜂蜜摄入过量，即可伤人。由于蜂蜜含多种酶类，李子的生化成分亦很复杂，以致两者大量同食后，产生的不良生化反应尚有待研究。
3．李子与青鱼不宜同食
青鱼肉含蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸等；矿物质钙、磷、铁等。其性味甘平，功能益气化湿，养胃醒脾。但李子多酸温多湿，助湿生热，所以，食青鱼后，不宜多食李子。脾胃虚弱，消化不良，血热患者，更应忌食。
4．李子与鸭蛋不宜同食
同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
5．李子与雀肉不宜同食
同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
温馨提示：适量吃李子可以护肝
俗语有云“李子树下抬死人”，所以很多人都害怕吃李子。
但据现代营养学分析发现，实际上李子含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素PP等多种营养物质，适量食用不会有危险。而从中医的角度来看，李子味甘性凉，有清肝涤热、生津利水和滋阴的功效，唐代名医孙思邈认为“肝病宜食之”。
需要特别提醒的是，未熟透的李子与未成熟的柿子一样含有大量的鞣酸，在胃中形成的结合体是难以被胃酸消化的，也会影响其他营养素的吸收。所以过量食用李子会在胃中形成大食团，当其不能从粪便排出时，后果就不堪设想了。
荔枝、山楂与相关食物相克
1．荔枝与黄瓜不宜同食
荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
2．荔枝与胡萝卜不宜同食
胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
3．荔枝与动物肝脏不宜同食
动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素C氧化，使二者的营养价值均降低。
4．山楂与猪肝不宜同食
山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
5．山楂与富含维生素C的果蔬不宜同食
山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素C被分解破坏。所以不能同食。
6．山楂与海味不宜同食
一般海味（包括鱼、虾、藻类）除含钙、铁、碳、碘等矿物质外，都含有丰富蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状，所以，二者不能同食。
温馨提示：多吃荔枝易患“荔枝病”
荔枝不仅味美，而且营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。然而荔枝属湿热之品，尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上“荔枝病”。
“荔枝病”实质是一种“低血糖症”，荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管很快吸收入血后，必须由肝脏内的转化酶将果糖转化为葡萄糖，才能为人体所利用。如果过量食入荔枝，那么就有过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求。在这种情况下，大量的果糖充斥在血管内却无法转化成能被人体利用的葡萄糖。与此同时，进食荔枝过量影响了食欲，使人体得不到必需的营养补充，致使人体血液内的葡萄糖不足，就会导致“荔枝病”。
杨梅、猕猴桃与相关食物相克
1．杨梅与黄瓜不宜同食
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。杨梅与萝卜杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
2．杨梅与牛奶不宜同食
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
3．猕猴桃与黄瓜不宜同食
黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
4．猕猴桃与胡萝卜不宜同食
猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素c的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
5．猕猴桃与胡萝卜不宜同食
猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素c的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
温馨提示：错食大枣也伤身
大枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。
大枣虽是进补佳品，但过量进食也有害。由于生大枣进食过多，极易产生腹泻并将直接伤害“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于大枣糖分丰富，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。大枣吃法也有讲究：进补最宜用水煮吃，这样既不会改变药效也可避免生吃所引起的腹泻。
其他水果与相关食物相克
1．梨与开水不宜同食
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”。又说，“多食令人寒中萎困”，所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷系，所以也不能同食。
2．葡萄与海味不宜同食
海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。枇杷与胡萝卜枇杷富含维生素C，胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中的维生素C，降低原有的营养价值。
3．西瓜与油果子不宜同食
这两种食物如果同食，容易发生呕吐。
4．甜瓜与田螺不宜同食
这两种食物如果同食，容易引起肚子痛。
5．柑橘与螃蟹不宜同食
柑、桔的食物药性虽有偏温偏寒之别，但都有聚湿生痰的特性，而螃蟹性寒凉，若与柑、桔同食，必致痰凝而气滞。特别是气管炎患者，更要忌二物共食。
6．花生与毛蟹不宜同食
花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多则导致腹泻，而且二者同食后生化反应复杂，所以不宜同食。
7．核桃与酒不宜同食
据宋马志《开宝不宜同食本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
8．柠檬与海味不宜同食
海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。
温馨提示：皮色鲜艳的水果应去皮吃
科学研究表明，水果外皮颜色鲜艳的（如红、黄、蓝、绿），均应去皮后再吃。因为这种植物色素含类黄酮，这是一种化学物质，进入体内，经细菌分解，会转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，具有很强的抑制甲状腺功能的作用，从而引起甲状腺肿。所以凡是果皮颜色鲜艳的水果应去皮后再吃。
三、肉类的不当搭配
猪肉与相关食物相克
1．猪肉与田螺不宜同食
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。
2．猪肉与茶不宜同食
同食易产生便秘。
3．猪肉与百合不宜同食
同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
4．猪肉与杨梅子不宜同食
同食严重会死亡，可以吃人乳治疗。
5．猪肝与富含维生素C的食物不宜同食
新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酶与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才失活），产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干。
（6）猪肝与番茄、辣椒不宜同食
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定（pH＜4），在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子（如铜离子、铁离子等）存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含钢、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2．6克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
7．猪肝与菜花不宜同食
炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收。
8．猪肝与荞麦不宜同食
同食会影响消化。
9．猪肝与雀肉不宜同食
同食会消化不良。
10．猪肝与豆芽不宜同食
猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
温馨提示：猪肉与豆类相克
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，原因大致有以下几点：
（1）豆中植酸含量很高，60％～80％的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物而影响二者的可利用性，降低其利用效率。
（2）多酚是豆类的抗营养因素之一，它与蛋白质起作用，影响蛋白质的可溶性，降低其利用率。多酚不仅影响豆类本身的蛋白质利用，在与肉类配合时也影响肉类蛋白的消化吸收。
（3）豆类纤维素中的醛糖酸残基可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收，故猪肉与黄豆不宜相配。
（4）豆中含有产气的化合物——寡糖化合物如棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖等，由于人体消化系统不分泌半乳糖苷酶，因而不能消化这些化合物。它们在大肠腔内由于细菌的作用，分解后产生大量气体（C02、H2、CH4等），加上消化不良等因素形成腹胀气壅气滞。所以，猪肉、猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配。
羊肉与相关食物相克
羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。但是，吃羊肉应注意哪些问题呢？
1．羊肉与乳酪不宜同食
乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，成分也因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。
2．羊肉与醋不宜同食
醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸（如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质，分解为各种氨基酸。其性酸温，能消肿活血，杀菌解毒；食物药性又与酒相近。所以，醋可去鱼腥．宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
3．羊肉与荞麦面不宜同食
