（3）荨麻疹、食鱼蟹类过敏、全身瘙痒。好醋半瓶（80～100毫升），红糖60克，生姜30克（切细），加水适量，同煮1～2沸，去渣，每次服1小杯，日服2～3次。
（4）胆道蛔虫或肠道蛔虫引起的腹痛。急饮热醋1杯（按年龄大小，酌情顿服30～50毫升），可以缓解，然后按常规服用蛔虫药。
（5）高血压病。醋适量，用花生仁7～10粒浸泡醋中；每天晚上浸，第二天早晨喝醋吃花生仁，同吃下。连吃10～15天。优质米醋装在大口玻璃瓶中，取大蒜头适量（去皮洗净）浸泡于醋中，加入少许白糖，盖密放好。半个月后，每天早晨吃大蒜1～2瓣，饮糖醋汁1～2匙，能使血压下降。常年服用，疗效更佳。
（6）肺结核。醋浸大蒜（去皮）1周，每次服大蒜3瓣，每日2次。
（7）肺脓肿。醋160毫升，紫皮大蒜50克（去皮捣烂），同煎，饭后服，每日2次。
（8）支气管炎。醋320～330毫升，大蒜10枚（去皮捣烂），放入醋中浸泡，加红糖200克；3日后，滤去渣，每次服半汤匙，每日3次。
（9）产后血晕、昏迷。米醋煮沸，趁热用醋酸气熏口鼻。苏醒后急用药物止血。
（10）呃逆。醋50毫升，开水50毫升，混合调和后徐徐饮用。先饮一两口，稍停，再饮一两口，随意饮之。
（11）腋下狐臭。好醋调石灰粉，待患处清洗拭干后，涂敷之，每日2～3次。
（12）手足癣（手部为“鹅掌风”，足部为脚气）。好醋，200毫升，加水2升，浸泡患肢手、足，每晚1次，每次半小时至1小时。
（13）雀斑。好米醋适量，白术15克，将白术浸入醋中，7天后，用此醋擦有雀斑的面部。坚持天天擦拭，日久雀斑可退。
豆油
性味 甘、辛，温。
功用主治 驱虫，润肠。适用于肠道梗阻、大便秘结不通。亦可外用，或调药涂敷患处。
豆油，为兰科植物大豆种子所榨取的脂肪油，为日常主要食用油之一。
食疗保健作用
大豆油属半干性油，含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸及维生素A、维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、铁、卵磷脂、胆固醇等成分。
大豆油具有驱虫、润肠、解毒、杀虫的功效。
大豆中的亚油酸能够预防包括乳腺癌、结肠癌、直肠癌在内的许多癌症。
常食用大豆油能促进胆固醇的分解与排泄，可降低血液中胆固醇在血管壁的沉积，对治疗肠梗阻、大便秘结有特效。
食疗应用
①用于大便秘结、习惯性便秘。豆油30毫升，临睡服。
②润肠通便，用于肠梗阻。1～2岁服60～80毫升；2～5岁服80～100毫升；5～10岁服100～150毫升；10岁以上服150～200毫升。
菜油
性味 甘，凉。
功用主治 润肠通便，清热。适用于便秘、烫伤、烧伤、痈疽肿毒、湿疹等。
菜油亦称油菜子油，为十字花科植物油菜种子榨取的脂肪油，为主要食用油之一。
食疗保健作用
菜油中主要脂肪酸为油酸、亚油酸等，还含有多种维生素。
菜油具有调味、清热、解毒、通便等作用，可用于治疗便秘、痈疽肿毒、烫伤等病症。
菜油含多数不饱和脂肪酸，患有心脏病、高血压、高脂血症者宜用。
凡目疾、疮疡、产妇等忌用。
胡椒
性味 辛，热。
功用主治 温中，下气，消痰，解毒。适用于寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，并解食物毒。
食疗保健作用
胡椒，有黑白二种，是由于采收加工不同而异，二者作用相近。当果穗基部的果实开始变红时，采集晒干，取下果实，即黑胡椒。如果实均已变红时采收，水浸数天，擦去外果皮晒干，则表面呈灰白色，称白胡椒。
《本草衍义》载：“胡椒，去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚验。过剂则走气。大肠寒滑亦用，须各以他药佐之。”
中医认为胡椒性热味辛，有祛腥、解油腻、防腐、消炎、解食物中毒、增进食欲和促进消化的作用。
①主下气，温中，祛痰，除脏腑中风冷。
②祛胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，气上冲，和气。
③调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒。
④疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。
⑤暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。
食疗应用
①用于脾胃虚弱，不思饮食。鲫鱼煎汤，加胡椒、盐调味。健胃进食。
②用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐。本品纳入大枣内蒸熟，共捣为丸服。
③用于脾胃虚寒，脘腹冷痛、腹泻。胡椒、生姜煎汤服。
④用于胃下垂。白胡椒1．5克，猪肚500克，调料适量，共炖，饮汤食肚。
⑤用治痛经。白胡椒粉1克，白酒30毫升，烫热白酒冲服。
⑥用于食肉宿食不消。胡椒粉3克，生姜、紫苏各5克，水煎服。
⑦用于肾炎。鸡蛋钻小孔，把胡椒7粒装入孔中，面粉封口，外以湿纸包裹，蒸熟食之。成人每日2个；小儿每日1个。10日为1个疗程，休息3日后服第二疗程，一般3个疗程见效。
花椒
性味 辛，温。
功用主治 温中祛寒，祛湿杀虫，止痛，解鱼腥毒。适用于积食停饮、心腹冷痛、呕吐、咳逆、风寒湿痹、泄泻、痢疾、蛔虫病、蛲虫病、阴痒、疥疮等。
花椒为芸香科植物花椒的果壳。其种子为椒目，亦供药用。
食疗保健作用
①主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
②疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，瘟疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠辟下痢，泄精，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒人开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可做膏药。
③治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。
④灭瘢，下乳汁。
⑤破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。
⑥散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。
食疗应用
①用于胃脘寒痛。花椒60克，炒焦研末，每日3次，每次3克，用米汤送服。
②用于反胃呕吐。花椒6克，绿豆20克，水煎服。
③用于蛔虫腹痛或胆道蛔虫所致的呕吐、腹痛等。花椒6克微炒，乌梅10克，2味水煎服，每日分3次饮服。
④用于久患冷气、心腹结痛、呕吐不能食。川椒3克，微炒研末，白面100克，豆豉6克；将豆豉水煎取汁，椒末与面拌匀，将豉汁入味混匀煮熟，空腹食用。
⑤用于虫牙疼痛。烧酒浸花椒适量，频漱。
⑥用治胆道蛔虫。花椒3克，醋50毫升，煎汤饮服。
⑦用于寒性痛经。花椒9克，生姜20克，大枣10枚，水煎服，每日1剂。
小茴香
性味 辛，温。
功用主治 温肾散寒和胃理气。适用于寒疝、少腹冷痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐、脚气等。
小茴香，即茴香，为伞形科植物茴香的果实，有香气，是常用调味品之一。
食疗保健作用
《本草汇言》：“茴香，温中快气之药也。方龙潭日，此药辛香发散，甘平和胃，善主一切诸气，如心腹冷气、暴疼心气、呕逆胃气、腰肾虚气、寒湿脚气、小腹弦气、膀胱水气、阴癞疝气、阴汗湿气、阴子冷气、阴肿水气、阴胀滞气。其温中散寒、立行诸气，乃小腹少腹至阴之分之要品也。倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀者症，与阳道数举，精滑梦遗者，宜斟酌用也。”
（1）主蛇咬疮久不瘥，捣敷之。又治九种痒。
（2）主诸瘘、霍乱及蛇伤。
（3）主膀胱、肾间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐。
（4）治干、湿脚气，开胃下食，治膀胱痛，阴痛。
（5）补命门不足。
（6）暖丹田。
（7）治水土湿寒，腰痛脚气，固瘕寒疝。
（8）肝经虚火从左上冲头面者用之。
（9）杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。
（10）治慢性气管炎。
（11）散寒止痛。治疝气，肾寒小腹痛，胃痛，腰痛，遗尿。
食疗应用
①用于胸胁疼痛。小茴香50克，枳壳30克，共研为末，每次6克，每日服3次，开水送服。
②用于胃脘寒痛。茴香9克，红糖适量水煎服，每日2次。
③用于睾丸寒痛。茴香15克，橘核15克，水煎服，每日2次服完。
④用治寒疝。小茴香18克，山楂子30克，生姜30克，红糖30克，水煎服，酒为引。
⑤治遗尿。茴香5克，桑螵蛸15克，装入猪尿脬内，焙干研末，每次3克，日服2次。
⑥用于寒性胃痛、腹痛、疝气痛。茴香、胡椒各等份，研末，用酒糊丸，每次服3克，每日2次。
大茴香
性味 辛、甘，温。
功用主治 温阳，散寒，理气。适用于中寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛、脚气等。
大茴香，亦称八角茴香、八角、大料等，为木兰科植物八角茴香的果实。含有茴香油和脂肪油。气味芳香，是烹制肉食的主要调味品之一。阴虚火旺者慎服。
食疗保健作用
中医认为，大茴香具有散寒、理气、开胃、驱虫和杀菌等功能，宜作调味品使用，可增香开胃，增进食欲，特别适宜于胃寒呃逆、寒疝腹痛和心腹冷痛等病人食用。
①治小肠气痛不可忍者。
②治小肠气腹痛。
③治寒疝疼痛。
④治肾虚腰痛，转侧不能，嗜卧疲弱者。
⑤治胁下疼痛，胃痛，腹痛。
⑥治小便夜多及引饮不止。
⑦治遗尿，睾丸肿。
⑧治伤寒脱阳，小便不通。
食疗应用
①用于胃脘寒痛。八角茴香10克，加酒煎服，或研末调以白糖服食。
②用于腹痛腹胀。八角茴香3克，肉桂3克，生姜3片，水煎服。
③用于疝气少腹胀痛。八角茴香30克，小茴香30克，研末，水泛为丸，每次服5克，每日1～2次。
④用于腰部挫伤或老年筋骨虚弱引起的腰痛。八角茴香30克，炒香，研末，每次服5克，用淡盐水送服，并以糯米500克，炒热，装在布袋内，熨于患处。
⑤用于小儿伤食腹胀。八角茴香30克，肉桂10克，干姜10克，共研末，与盐250克一起炒热，装入布袋，趁热熨小儿脘腹部。
白糖
性味 甘，微寒。
功用主治 和中益脾，舒肝润肺，生津。适用于反胃呕吐、肺燥咳嗽、热病口渴等。
《本草经疏》：“石蜜，其味甘，其气寒，其用在脾。故主心腹热胀。甘寒能除热生津液，故止口干渴及咳嗽生痰也。多食亦能害脾，以其味大甘尔。”
食疗保健作用
白糖，亦称蔗糖，是由甘蔗或甜菜加工制成的糖类食品。有绵糖和砂糖两种。
①主心腹热胀，口干渴。
②治目中热膜，明目。
③润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。
食疗应用
①用于肺燥咳嗽。白糖，同沙参、梨、川贝母煎汤饮食。或白糖同大枣、芝麻制丸服。
②用于胃阴不足、口渴咽干。白糖、沙参、麦冬、玉竹水煎饮汁，或白糖、鲜藕、梨、柑子、西瓜等同水煎服食。
③用于脾胃虚弱、脘腹隐痛。沸水冲化本品，浓汤饮服。
④用于夏季烦热、口渴。乌梅适量水煎，趁热入白糖，代茶饮。
⑤用于胃脘疼痛、食蒜后口臭。白糖水煎液。
⑥预防中暑。绿豆60克煮汤，加白糖适量，饮汤食豆。
⑦治烫火伤。白糖30克，炒黑成块，加梅片3克研细，用香油调涂患处。
⑧用治火伤。白糖120克，新鲜豆腐250克，混匀敷患处。
饴糖
性味 甘，微温。
功用主治 补中缓痛，润肺生津，止咳。适用于身体虚弱、脾虚腹痛、肺燥咳嗽、吐血、口渴咽痛、大便秘结等。
饴糖是淀粉经发酵糖化制成的糖类食品。主要成分为麦芽糖。
食疗保健作用
《本草经疏》记载：“饴糖甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之标，则火下降而渴自止，血自去也。”
①主补虚乏，止渴，去血。
②补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，祛咳嗽。
③补虚止渴，健脾胃，去留血，补中。
④益气力，消痰止咳，并润五脏。
⑤解乌头、天雄、附子毒。
食疗应用
①用于脾胃虚弱、少食乏力、腹痛等。饴糖同桂枝、白芍、生姜、大枣、甘草配伍。
②用于肺虚咳嗽、干咳咽痛、短气喘息。单用本品，或以萝卜绞汁，同本品蒸化服。
③用于服乌头、附子等药物过量引起的中毒或不良反应。单用本品解毒。
④和中安胎。饴糖20克，砂仁5克，水煎服。
⑤用于咽喉骨鲠。用饴糖频频咽服。
⑥用于胃、十二指肠溃疡，胃痛不止，面色苍白，体虚贫血等。饴糖温水化服。
⑦用于大人、小儿顿咳不止。饴糖50克，白萝卜汁50毫升，蒸煮后，徐徐饮服。
冰糖
性味 甘，平。
功用主治 补中益气，和胃润肺，止咳化痰。适用于脾胃不足、饮食不消、肺燥咳嗽、痰涎壅盛、口渴、咽喉肿痛、便秘等。
冰糖为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。
食疗保健作用
《本经逢原》记载：“世言糖性湿热，多食令人齿□生疳。近见患口疳者，细嚼冰糖辄愈，取其达疳以磨湿热凝滞也。又暴得咳嗽，吐血乍止，以冰糖与燕窝菜同煮连服，取其平补肺胃，而无止截之患也。惟胃中有痰湿者，令人欲呕，以其甜腻恋膈故也。”
①治噤口痢。冰糖15克，乌梅1个，浓煎频服。
②治小儿未能谷食，久疟不瘳。浓煎冰糖汤服。
食疗应用
①用于体虚乏力、头晕眼花。冰糖100克，桂圆肉100克，大枣肉50克，蒸煮成膏，每日20克。
②用于小儿热咳。甜杏仁4克。冰糖5克，将杏仁研末，加冰糖用沸水冲服。
③用于小儿盗汗。木耳20克，红枣5枚，冰糖适量，水煎服，每日1剂，分3次服。
④用于慢性气管炎。白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，水适量煎成浓汁，吃萝卜饮汤，每日早、晚各1次。
⑤用于慢性咽炎、喉炎。木蝴蝶3克，剪碎，冰糖适量，开水冲泡10分钟，代茶频饮。
⑥用于高血压。米醋500毫升，冰糖500克，冰糖放醋内溶化，每次20毫升，每日3次。
⑦用于风火牙痛。冰糖60克浓煎，慢慢含咽。
蜂蜜
性味 甘、平。
功用主治 补中，润燥，止痛，解毒。适用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、烫伤等症。此外，蜂蜜可解乌头毒。
食疗保健作用
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，含有少量的蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油等。《药品化义》载：“蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏，体滑主利，润泽三焦。”蜂蜜既是良药，又是高级滋补营养品。
①中医认为蜂蜜水可以清热，补气，润燥解毒和止痛。
②美容养颜。由于蜂蜜营养全面而丰富，常食可使皮肤白嫩光滑，防止皮肤干裂。常食蜂蜜还可以提高血液中血红蛋白含量，从而使面容红润有光泽，以蜂蜜水代替饮料将给你的肌肤带来无穷的魅力。
食疗应用
①治口疮。蜜浸大青叶含之。
②治男子阴疮。蜜煎甘草末涂之。
③治痘疮痒甚、误搔成疮及疮痂欲落不落者。白蜜涂于疮上，其痂自落，无瘢痕。
④用治热油烧外痛。白蜜涂患处。
⑤解乌头毒。白蜜每次2～4匙，温开水冲服。
⑥润肺，补气，止咳。鸭梨汁500毫升，白萝卜汁300毫升，生姜汁100毫升，炼乳，加蜜继续加热至沸停火，冷后装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲化顿饮，每日2次。
⑦用于急性肠梗阻。蜂蜜90克，大黄9克（研末），分2次服。
⑧用于神经衰弱。蜂蜜200毫升，新鲜鸡肝3个，压取胆汁，与蜂蜜混匀分3日服，每日3次，饭前饮用。
⑨用于便秘。蜂蜜30毫升，水冲服。
