（2）将药置入糯米酒中，然后将容器隔水加热60分钟，取出埋入土中5天。7天后饮用。
【用法】每日3次，每次温饮10～15克。
【功效】补气养血、健脾和胃。适用于气血两虚所引起的肌肉消瘦、面色萎黄、易于疲倦，也适用于脾胃虚弱所致的食少便溏。精神不振、肢体软弱无力以及妇女月经不调等症。
【注意事项】阴虚内热、口干心烦、口舌生疮等病人不宜饮用。
固本酒
【配方】人参30克，天冬20克，熟地30克，麦冬30克，白茯苓20克，生地30克，白酒1500克。
【制法】
（1）将上述药物全部捣碎，放入白酒坛内用文火煮半小时，以酒色发黑为度，加盖密封。
（2）每日晃动1次，3天后可饮用。
【用法】每日2次，每次空腹饮10～20克。
【功效】滋阴补虚、益气养血、振精神、悦容颜。适用于气阴两虚引起的乏力、须发早白、骨蒸潮热、腰膝酸楚、肺热燥咳、精神不振等症。
【注意事项】感冒及阳虚寒湿者忌用。
乌发益寿酒
【配方】女贞子80克，旱莲草60克，黑桑葚60克，黄酒1500克。
【制法】
（1）将上述药物捣碎，盛入细纱布袋中扎紧备用。
（2）将酒、药袋一起置入小坛内，加盖密封。每日晃动1次，14天后可饮用。
【用法】每日2次，每次20克。
【功效】滋肝肾、清虚热、乌发益寿。适用于肝肾不足所致的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白等症。
【注意事项】阳虚者慎用。
红颜酒
【配方】胡桃仁、小红枣、白蜜各60克，杏仁、酥油各30克，烧酒750克。
【制法】
先以白蜜、酥油溶化，入酒和匀，随将其余三药研碎，入酒内，密封浸21天。每次服15毫升，每日2次。
【功效】治疗肾虚腰痛，久服令人面色红润，为老年养生保健之良药。
虫草酒
【配方】冬虫夏草20克，白酒1千克。
【制法】
将虫草研碎，用白酒浸半月。每晚服1盅。饮完可再加入白酒浸服。
【功效】补肾滋肺。治疗阳痿遗精，劳嗽痰血，病后虚损不复。
杨梅酒
【配方】取质好个大新鲜杨梅1千克，白酒适量。
【制法】
将杨梅洗净晾干，盛于广口瓶内，加白酒浸没，盖紧瓶盖。每服2至5只杨梅。
【功效】治疗寒冷腹痛腹泻，服后即感腹暖泻止。
蛤蚧酒
【配方】蛤蚧1对，黄酒500克。
【制法】
将蛤蚧去头足及鳞，切成小块，用黄酒浸7天。每服30克，1日2次。
【功效】补肺益肾，纳气定喘。治疗虚劳，动则气喘，咳嗽少气，阳痿。
生津类酒方
（1）山药酒。山药、山萸肉、五味子、灵芝各15克。用白酒1千克浸1月。每服10毫升，1日2次。治疗肺肾阴亏，虚劳咳嗽，口干津少，盗汗遗精。
（2）青梅酒。青梅30克。用黄酒100毫升浸入瓷杯中，隔水加热蒸20分钟。每服20毫升，温服。治疗食欲不振，慢性消化不良，蛔虫性腹痛。
（3）草莓酒。鲜草莓，不拘量。洗净，包在清洁纱布中榨取汁液，加放等量米酒拌匀。每服30克，1日2次。治疗病后体弱。
止嗽类酒方
葱豉酒。生大葱30克，淡豆豉15克，黄酒50克。将豆鼓放入小铝锅内，加水1小碗，煎煮10分钟，再把洗净的葱放入，继续煎煮5分钟，然后加黄酒，立即出锅。趁热服下。功用：发汗解表，祛寒和胃。治疗外感风寒、发热头痛、恶心呕吐。
定喘类酒方
（1）桑白皮酒。桑白皮200克。切碎，用米酒1千克浸7天。每服20毫升，1日3次。治疗肺热咳喘。
（2）紫苏子酒。紫苏子600克。微炒，布袋盛，用黄酒2.5千克浸7天。每服10毫升，1日2次。治疗痰涎壅盛，肺气上逆作喘。
健胃类酒方
（1）山楂酒。山楂、桂圆肉各250克，红枣、红糖各30克。研碎，加米酒1千克，浸10天后服。每服1小杯，1日2次。治疗肉食积滞，脘腹胀闷。
（2）青皮核桃酒。青皮核桃300克。洗净，打碎，装入瓶内，加入白酒500克，密封曝晒20天。待酒与核桃均呈黑色，过滤，加入单糖浆135毫升。每服10毫升，1日2次，或痛时即服。对胃、十二指肠溃疡及胃炎的疼痛有明显的止痛作用。
（3）神曲酒。神曲90克。研碎，用1千克米酒浸泡7天。每服30毫升，1日2次。治疗食积，消化不良。
风湿类酒方
（1）白花蛇酒。金钱白花蛇1条。研碎，用白酒500克浸15天。每服15毫升，晚上服。治疗筋脉拘急，半身不遂。
（2）首乌苡仁酒。制首乌180克，生薏苡仁120克。用白酒1千克浸15天。每服2小盅，1日2次，治疗血虚风湿腰痛，四肢麻木，头晕目眩。
明目类酒方
（1）补益杞圆。枸杞150克，桂圆肉200克。用白酒1千克浸14天。每服20毫升，1日2次。功用：补心滋肾，益智安神。治疗头昏眼花，失眠多梦。
乌发类酒方
乌须酒。赤白何首乌各500克，生地、生姜汁各120克，红枣肉、胡桃肉、莲肉各90克，当归、枸杞子各60克，麦冬30克。用米酒7.5千克，浸半月，去渣，加白蜜90克。任意饮3杯。久服可乌须黑发，延年益寿。
调经类酒方
（1）白蜜酒。白蜜60克，生地汁50克，米酒100毫升。将生地汁与酒，共入铜器中煎5沸，入蜜和匀。分2次服，连服3剂。
功用：活血化瘀。治疗堕胎后，恶血不出，血瘀痛经。
（2）当归酒。当归20克，红花10克。分别浸于50度白酒50毫升中，48小时后过滤，混匀，加白酒至100毫升。每服3毫升，1日3次，饭后服。治疗月经不调、痛经、子宫发育不全、不孕症。
粥食养生长寿法
仙人粥
【配方】何首乌30克，粳米100克，红枣5个。
【制法】
（1）何首乌切片，浓煎取汁。粳米、红枣洗净煮粥，粥成时加入首乌汁，稍煮片刻即成。
（2）每日早晚各服1次。而酌加红糖。连服7～10天后，间隔3～5天再服。
【功效】益肝肾，补气血。适用于肝肾亏损，须发早白，血虚头晕耳鸣，腰膝酸软，大便干结，以及高血脂症，冠心病，神经衰弱及高血压病。
枸杞子粥
【配方】枸杞子50克，粳米100克，白糖适量。
【制法】
枸杞子、粳米均洗净。先将粳米煮至半熟，放入枸杞子一同煮熟。
【功效】补肝肾，明目。适宜于头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软等症。
海参粥
【配方】水发海参100克，粳米100克。
【制法】
水发海参剖洗干净，切成小丁，与洗净的米一起加水适量煮成粥。
【功效】补肾，益精，养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、低热盗汗、肾虚尿频等症。
猪肚粥
【配方】猪肚1只，白术60克，槟榔一枚，生姜45克，粳米50克。
【制法】
（1）先将猪肚洗净除去涎脂。
（2）再将白术、槟榔、煨过的生姜研为粗末，放入猪肚中缝口。
（3）加水，猪肚煮熟，取汁加入粳米及调味佐料（如茴香、胡椒粉、盐、葱等）煮粥。
【功效】健脾和胃。
羊肝胡萝卜粥
【配方】羊肝150克，胡萝卜100克，大米100克，蒜头数瓣，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
【制法】
（1）羊肝和胡萝卜均切成5毫米见方小丁，肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟。
（2）用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起。
（3）将大米熬成粥后加入胡萝卜丁，焖煮15～20分钟，再加入肝丁并调味。
【功效】有明目、护眼及治夜盲的功用。
山药桂圆粥
【配方】鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。
【制法】
（1）将生山药去皮切成薄片。
（2）将山药片、桂圆、荔枝肉（鲜者更佳）、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
【功效】能补益心肾。
山药扁豆粥
【配方】鲜山药30克、白扁豆15克，粳米30克。
【制法】
（1）将鲜山药去皮，切片。
（2）在锅中加入适量的水，先煮粳米和扁豆，烧沸后，再加入山药片同煮，煮好后加适量白糖即成。
【功效】能消暑益气，健脾止泻。
藕粉粥
【配方】藕粉25克，白粳米25克（或麦片亦可），白糖适量。
【制法】
将粳米放入锅煮粥，将熟时放入藕粉调匀，加糖即成。或用水煮麦片，数沸后将藕粉打糊调入和匀，加糖即成。
【功效】能补益心脾。
核桃肉糯米粥
【配方】糯米100克，核桃15只。
【制法】
（1）将核桃敲碎取出核桃肉。
（2）核桃壳加清水煮20分钟后，弃壳留汤。
（3）将核桃壳汤加核桃仁、糯米煮成粥。
【功效】能防治孕妇妊娠呕吐。
红枣山药粥
【配方】红枣15个，山药250克，大米100克，白糖适量。
【制法】
（1）红枣用沸水胀发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加糖渍半小时。
（2）将大米熬成粥后，加入红枣丁、山药丁焖煮20分钟。
【功效】能治老年性消化不良。
黄芪山药粥
【配方】黄芪30克，山药60克。
【制法】
（1）将黄芪、山药研粉。
（2）先将黄芪煮汁300毫升，去渣，加入山药粉搅拌成粥。
【功效】能益气生津，健脾固肾，还可以降低血糖，用生黄芪15克、山药30克，煎汤代茶，效果更佳。
紫苏麻仁粥
【配方】紫苏子10～15克，麻仁10～15克，粳米100克。
【制法】
（1）先将紫苏子、麻仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣。
（2）药汁再和粳米煮为稀粥服食。
【功效】润肠通便，适用于老人、产妇、病后体虚的患者，但脾虚腹泻的病人忌食。
百合莲子绿豆粥
【配方】百合50克，湘莲子50克，绿豆200克，白米100克，片糖100克，陈皮500克。
【制法】
（1）百合用清水浸泡备用。
（2）湘莲子浸开，去皮，绿豆、口米洗净，陈皮浸软刮洗净。
（3）水滚后下莲子、绿豆、米、陈皮同煮。
（4）将煮好的时候下百合，用片糖调甜味，待再滚起即可食用。
【功效】润肺止咳、养神益脾、解热毒、厚肠胃。
苁蓉羊肉粥
【配方】肉苁蓉10～15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜2片。
【制法】
（1）分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切碎。
（2）先用砂锅煎肉苁蓉取汁去渣，加入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，再加入细盐、生姜、葱白煮为稀粥。
【功效】补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。属温热性药粥，适于冬季服食，夏季不宜食用。
沙麦粥
【配方】沙参20克，麦冬15克，粳米100克，冰糖适量。
【制法】
（1）将沙参、麦冬去净灰渣，用温水洗净，沙参切片，将沙参、麦冬煎取浓汁。
（2）将粗米淘洗净，与药汁煮成稀粥，加冰糖即可。
【功效】润肺清胃，养阴生津。
白木耳冰糖粥
【配方】白木耳25克，大米100克，冰糖适量。
【制法】
（1）白木耳用冷水浸发后，去蒂加水焖煮至六成酥。
（2）倒入洗净的大米和适量水，微热熬成粥，加冰糖食用。
【功效】常食可治体虚肺燥，咳痰带血，但外感风寒、感冒发热及一切实热症者不宜服食。
川乌粥
【配方】生川乌头3～5克，粳米50克，姜汁约10滴，蜂蜜适量。
【制法】
（1）把川乌头捣碎，碾为极细的粉末。
（2）先煮粳米粥，煮沸后加入川乌粉改用小火慢煎，煮熟后加入生姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮一两沸即可。
【功效】祛散寒湿，通利关节。可治风湿性关节炎，孕妇忌服。
柏子仁粥
【配方】柏子仁10～15克，粳米约100克，蜂蜜适量。
【制法】
先将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥煮成时，兑入适量蜂蜜，稍煮一两沸即可。
【功效】润肠通便，养心安神，属补益性药粥。对年老体弱者，可将蜂蜜换为胡桃肉煮粥，同样具有润肠功效，而滋补强壮作用更好。
附子粥
【配方】附子3～5克，干姜1～3克，粳米约100克，葱白两根，红糖少许。
【制法】
将附子、干姜研为极细粉末，先用粳米煮粥待粥煮沸后，加入药末及葱白、红糖同煮为稀粥。或用附子、干姜煎汁，去渣后，下米、葱、糖一并煮粥。
【功效】温中，补阳，散寒，止痛。但附子有毒，应慎用，热症实证的病人不可服食。
荆芥防风粥
【配方】荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。
【制法】
（1）将荆芥、防风、薄荷、淡豆豉去净灰渣，放入砂锅煎沸6～7分钟，取汁去渣。
（2）将粳米淘洗干净，放入铝锅加清水煮粥，快熟时，倒入药汁，同煮成稀粥，加白糖即成。
【功效】可治感冒，适于老幼体弱者服用。
发汗豆豉粥
【配方】淡豆豉15克，粳米100克，荆芥3克，麻黄3克，葛根10克，山栀3克，生石膏50克，生姜3片，葱白两根。
【制法】
（1）将淡豆豉、荆芥、麻黄、葛根、山栀、生石膏、生姜、葱白去净泥沙，放入砂锅，加600克清水，烧开后改用小火煎15分钟取汁。
（2）失将粳米用水淘洗干净，用温水发胀，倒入药汁同煮成稀粥。
【功效】解表发汗，宣肺清热，可治感冒发热。
肉苁蓉粥
【配方】肉苁蓉15克，羊肉100克，粳米100克，食盐、葱、生姜适量。
【制法】
羊肉洗净切片，肉苁蓉煎后去渣留汁。羊肉、肉苁蓉汁、粳米、食盐、葱、生姜，文火熬煮即可。冬季经常服用。
【功效】益肝肾、补精血。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、筋骨痿软、便秘、性机能减退等症。
黄芪粥
【配方】制黄芪30克，粳米100克。
【制法】
（1）黄芪加水煎煮取汁去渣，粳米洗净，与汁同煮。
（2）早晚服用为宜。
