中国人的德性，常常在饭局暴露无遗：一是奢侈浪费，不知道珍惜民力、地力，暴殄天物；二是损公肥私，慷纳税人之慨，毫不心痛：三是视生命为草芥，不自珍惜，也不珍惜他人；四是庸俗下流，低级趣味。且一一申述之。
奢侈浪费当然不只表现在饭局，但以饭局为甚。菜有冷、热拼盘若干，汤锅几个，炒菜一列，最后还要上下饭的小菜；酒分白酒、红酒、啤酒，不喝酒的还有酸奶饮料；饭则不光有米饭，还有面条、水饺、泡饭。饭局自然不能少了一位贵客“香烟”，只有在它的烟雾缭绕下，才显得气氛足够热烈。每遇饭局，我总疑心，要么大家已经饿了很久，要么此生只打算吃这一顿。
如果所有东西都吃了下去，即使有些奢侈，总算没有浪费，至少可以证明，的确有人还没有解决温饱问题。但经常情况是，饭只吃了一点，整盆的还在冒烟，饭桌仿佛成了死牲动物园，淹没在盆内、翅膀或大腿高高翘起的整鸭整鸡，横躺在盘子里的整鱼。酒瓶横陈，烟蒂满桌，一派狼藉。
有一个嘲笑上海人的故事。说一个上海人到酒店吃饭，切了一只鸭肫，要了二两白酒，一碟花生米，酒足饭饱后，要小姐给他打包。小姐一看，只有几粒花生和两片鸭肫。
我还看过一个节俭故事，一个西湖垂钓者，每天只钓两三只虾，在酒店要一壶老酒。
这些珍惜民力、地力的人竟然还会被嘲笑，可见人们的德性已经坏到何种程度。
什么时候开始有公款招待？至少从有驿站的时候，就有了公款接待。接待的标准因人而异，但都由公款结账却相同。上级来人要接待，下级来人也要接待，来一个人要接待，来三十人也要接待。来一人可由三人陪，也可由五人陪，但热情的态度要一样，不仅要吃好喝好抽好，还要玩好。
最可怕的是烟雾缭绕、无话找话、废话连篇，一桌饭吃掉两三个乃至四五个小时。酒气熏天，吞云吐雾，从古代说到现代，从中国说到外国，从政治说到经济，从男人说到女人，从官员说到老百姓，从最近的一个桃色案子毫不费力地说到腐败，痛切处骂一声老子娘，得意处吃吃吃淫笑一回，口若悬河，唾沫横飞，直叫时间迅速逃走，敢叫光阴退避三舍。那种精气神，使人不免想到，如果有谁振臂一呼：拿出喝酒的劲头来，拿出吹牛的干劲来，说不定，我们的现代化早就今非昔比了。
饭局上最可见人公德。烟鬼对于不吸烟的没有丝毫怜悯同情，尽自己的兴致嘶嘶地吸进，噗噗地呼出，有艺术的还吐出烟圈供人欣赏酒量大的死逼不胜酒力的，喝啊，哥俩好啊，感情深一口闷，宁伤身体不伤感情，到尽兴处还要引吭高歌，还要翩翩起舞。
饭局上谣传着中国最新的政坛消息，传播着要人的花边新闻。政治和女人随时可以挂上钩来。身体的构造和某些疾病成为口头禅。
吃饭本来只是为了活命，但活命绝不只为了吃饭。所以吃饭在活命之外，就有了新的诸多用途。
我每天路过一家餐馆，它是本城档次最高的，装修豪华，菜肴一流，选聘的小姐也是本城最漂亮的，所以虽然价格高，却常常爆满。从门前门后所停的车子看，食客也属档次较高，大概与酒店相般配。但有一点可以肯定，消费者自己不用掏钱，掏钱的不来消费。
他们消费的到底是谁的钱呢？一些人说，是共产党的，一些人说，是公家的，但就是没有人说是纳税人的。唉，如果没有公款接待的制度，也会如此吗？
