【健康小贴士】
春天的季节，吃些番薯粥可以养胃、化食、去积、清热等。做法很简单，珍珠米两小把、黄心番薯两个、红枣几颗；然后先煲开粥，然后下红薯和红枣一起小火煲30分钟左右即可。当然，喜欢吃甜的加点冰糖。但番薯不可多吃，容易造成胀气、胃反酸等。
乏力了，快煲一碗药膳靓汤
在春季，许多人都有疲乏无力的感觉，要消除这种感觉，除了早睡早起、多做户外运动外，我们可以着重健脾去湿，进行饮食调理。不妨为自己做碗药膳靓汤，既美味，有可消除疲乏。
1．淮山芡实煲
【材料】淮山、芡实各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片。
【做法】笋壳鱼文火煎至微黄，加水及淮山、芡实大火煲滚后慢火继续煲1小时。
【功效】笋壳鱼有健脾益气去湿之功效。
2．芡实煲老鸭
【材料】芡实100～120克，老鸭一只。
【做法】老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水大火煲滚后，慢火继续煲2小时，加少许盐服食。
【功效】可滋阴养胃，健脾利水。
3．眉豆芡实煲鸡脚
【材料】眉豆80克、芡实60克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。
【做法】配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚洗净，对切开；瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约2小时。
【功效】具有健脾化湿，强筋健骨的效用。
4．陈皮白术猪肚汤
【材料】每次可选用陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
【做法】先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。配料洗净，然后全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲2小时即可。
【功效】可健脾开胃，促进食欲。
5．粉葛煲水鱼
【材料】粉葛2斤左右、水鱼1斤左右、姜100g、云苓50g、白术50g。
【做法】水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分要刷净。粉葛去皮斩件，加水和加入云苓、白术、老姜。大火煲滚后，去除泡沫，收慢火，约煲4小时。
【功效】可健脾祛湿，止腰酸背痛，适宜春湿时的风湿患者。
【健康小贴士】
大多数人都认为酸梅汤是夏季最佳饮品。殊不知，在春天，它也是消除疲劳、提神解乏的极佳饮料。但千万别以为酸梅汤姓“酸”就属酸性食物，专家指出，它实际上属于碱性食物。这意味着，属于胃病高发人群的朋友们，并不用担心喝多了酸梅汤，就会产生过多的胃酸从而加重胃痛了。
养肝即养人，食物滋养为上策
肝脏主管人体的生发，春气通于肝，所以春季最易使肝旺。这个季节，养护好肝脏，才能保养好身体。
在诸多养肝方法中，食物滋养最为普遍，也是最为上策。总体而言，此时最重要的是饮食要清淡，尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物，这些食物会损伤肝气，直接影响到肝。如生姜、辣椒这些东西要尽量少吃。要多吃新鲜蔬菜、水果；养成不暴饮暴食或饥饱不匀的好习惯。养肝血，则可以吃枸杞、当归、阿胶这些东西。
肝开窍明目，如果肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。中医有一句话：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”丹参黄豆汤是养肝的不错选择，即把丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味更好。当然猪肝枸杞子汤和枸杞红枣鸡蛋汤效果也不错。
下面，我们再具体地向大家介绍一下春季养肝的几种方法。
1.以脏补脏鸡为先
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
2.以味补肝首选醋
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升、柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3.以血补肝食鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4.疏肝养血菠菜佳
菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥、疏肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。
【健康小贴士】
养肝还有一条很重要的原则，就是多饮水、少饮酒。因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，所以多喝酒必伤肝。同时要保持五味不偏，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。因此，不偏食不偏饮也很重要。
春天水果为伴，增强你的抵抗力
在春天多吃些水果，可以吸收一些营养素，能够有效增强人体抵抗力，从而让您远离春季病。
有心脏病史的人应该多吃葡萄柚。胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
长期吸烟者应多吃葡萄，因为长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
肌肉拉伤后要多吃菠萝。因为肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛，而菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。
预防皱纹请吃芒果。皱纹的出现是因为皮肤胶原蛋白弹性不足。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β-胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。
樱桃可缓解供氧不足。人容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。
多吃柳橙，帮你摆脱脚气困扰。体内缺乏维生素B1的人容易受脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。
【健康小贴士】
春天是各种疾病的好发季节，各种病原引起的呼吸道、胃肠道传染病易于增长，这无疑对抵抗力很弱的宝宝构成了极大的威胁。因此，在这个季节，婴幼儿需要妈妈的加倍呵护，除了注意早晚添加衣服以外，饮食卫生也很重要：奶具应该一用一清洗，一日一消毒，特别要提的是奶水本身。
第四节 春季祛病食疗方
“千金难买春来泄”，祛湿排毒正当时
民间有句老话，叫“千金难买春来泄”。民间智慧还是很博大精深的，这句话就通俗地解释了一个重要的中医理论。《内经》有云：“逆春气，则少阳不生，肝气内变。”因为春天天气潮湿，身体易积聚水分，很容易就将湿气和寒气郁结在体内。同时冬天吃了不少丰脂食物，也在体内积存。这些东西瘀滞在人的体内，就会给肝脏带来负担，只有把这些湿气和毒素都泻去了，让我们的身体重新温暖起来，才是“千金难买”的健康生活之道。
《本草纲目》中记载了很多可以祛湿的食物。首先说米酒，《本草纲目》说它“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”，而且米酒味道香浓，晚饭前喝一碗米酒既能调节胃口，又能散去体内湿气。然后是水牛肉，《本草纲目》说水牛肉“安中益气，健强筋骨，消水肿，除湿气。”如果你发现自己的身体水肿，不妨也多吃一点牛肉。
除了这两种食物以外，祛湿排毒的办法还有很多。首先你得多喝水。很多朋友就会觉得奇怪了，不是要把体内的湿气给排出去吗，怎么还能喝水呢？实际上水是最好的排毒载体。不要以为春天潮湿，就不需要补充水分。身体里没有了水分的话，连厕所都不用去了，还怎么排毒？喝水是最简单有效的排毒办法。但是不要喝凉水，以温开水为宜。早上喝一杯水养生的方法大家都知道，不过这个喝水也不能喝凉水。因为早上阳气刚刚生发，这个时候灌下一大杯凉水，就会打消身体的阳气。
