大家经常会在古装电视剧中看到帝王们的奢侈生活，尤其是皇帝用膳的情景，更是令人眼馋。那么，古代皇帝一日三餐究竟吃些什么？皇帝的一餐会有多少种菜？中国历史上哪些皇帝最能吃？下面就让我们一探究竟。
皇帝吃什么
以清朝为例，几朝皇帝都很有“口福”。他们对饮食的讲究，几乎到了登峰造极的地步。无论是菜肴的数量及种类，还是色、香、味等形态，以前的朝代是无法比拟的。据考证，清代内务府的档案里，保存有很多皇帝的膳食清单。这些清单的内容非常详细，仔细阅读会发现皇帝每餐要吃20多道菜肴，还有4种主食，2种粥（汤）。菜肴以鸡、鸭、鱼、鹅、猪肉和时令蔬菜为主，以山珍海鲜、奇瓜异果等为辅。皇帝吃的米是专门培育的黄、白、紫三色米，以及各地进献的上等“贡米”。同时，各地方官府每年还要按规定数量上缴鹿、狍、鹿尾、鹿舌、鹿筋、熊、野猪、野鸭、虎骨、鹅、腊猪、咸鱼、鲟鳇鱼、鲈鱼、栾色鱼、乳酒、乳油、燕窝、鱼翅、海参等，蒙古王公还要进献黄羊。可以说，清代皇帝们的餐桌上，山珍海味应有尽有。
事实上，虽然有这么多好吃的，但帝王们吃起来还是会有所节制。清代就有规定，皇帝们要严格遵循“吃菜不过三匙”的要求。这么做的目的，就是以制度的形式来约束帝王，不能轻易表露自己在饮食方面的喜好，以便杜绝一些有意加害皇帝的人在饮食方面做文章，从而在最大限度上保护皇帝的人身安全。
综上所述，尽管很多皇帝都尝遍了天下美味，但因为一些讲究和限制措施，让他们吃得不是很尽兴。或许，这就是帝王们的无奈吧！可细细品读中国历史会发现，不是所有的皇帝都很懂“规矩”，总有那么几个皇帝很能吃。
刘，很胖很能吃
说起中国历史上能吃的皇帝，就不得不提南北朝时期的宋明帝刘彧。用今天的话来说，这位是个“超级吃货”。
据说刘彧天生食量惊人，从小就具有“永无止境”的食欲，整天泡在酒池肉林中不能自已。这谁也拿他没有办法，只能让他敞开肚皮大吃特吃。结果，他把自己吃成了一个超级大胖子。
刘彧即位之初，可以说是工作勤奋，选贤任能，国家的面貌和风气大有好转。但没过几年，他不仅变得异常残暴，而且奢侈无度。他是如何残暴，这里我们就不再赘述，就只单说他的荒淫无度。他每天除了观看裸女舞蹈之外，又拾起了自己的“老本行”——吃。
刘彧每日在皇宫里大吃海喝，几乎从早晨能吃到晚上。据说他最爱吃一种叫作“逐夷”的鲜鱼，一次能吃几大银钵。每次吃起来，他似乎根本不考虑自己身为皇帝的尊严，那吃相，看上去颇有些“惨不忍睹”。
有一次，刘彧的小舅子扬州刺史王景文前来京城汇报工作。当踏进宫殿后，王景文被眼前的景象惊呆了。他看见皇帝姐夫正在狼吞虎咽地消灭着面前的“逐夷”。那吃相，仿佛就是一位饿了三天三夜的流浪汉。看到小舅子进来，刘彧仍然吃兴不减，只是懒懒地抬眼瞧了一下，也没问他吃不吃，就接着自顾自地大吃。其间，他边吃，还边用轻蔑的口气问小舅子：“你经常能吃到这种东西吗，很香的。”聪明的王景文马上回答道：“听说这种食物很昂贵，只能配天子享用，臣哪有这口福。”听了此话，刘彧咧开沾满油渍的大嘴，哈哈大笑。
就这样，一顿饭下来，贪吃的刘彧大汗淋漓，肚皮滚圆、两眼迟滞，还坐在龙椅上不停地打着饱嗝。这景象，让王景文笑也笑不得、说也说不得，于不知所措中连忙告退。
公元472年，刘彧病倒了。但即便这样，他的食量依然不减。据说有一天，重病在身的刘彧一口气吃下了好几升肉羹，结果病情加重，可怜的刘彧最终死在了“吃”上。
能吃皇帝有几个
在中国历史上，除了宋明帝刘彧外，还有两个能吃的皇帝，一个是五代十国时期的马楚国二代君王马希声，另一个则是复辟篡位、只当了几十天皇帝的袁世凯。
五代十国时期，称雄一方的马楚国王马殷，于公元930年11月病死长沙（古潭州）。按照当时的礼制，长子马希声应该守孝三年，同时在服丧期间要吃素食，不能沾半点儿荤腥儿。可作为皇位接班人的马希声是个地道的“吃货”，让他不沾荤腥儿，那就等于要了他的命。于是，他要打破这规矩，理由：礼教只是为百姓所设。言外之意，马上要做帝王的他可以不这么做。
结果在服丧期间，他不仅这么想，还这么做。他天生酷爱喝鸡汤，而且还很有“讲究”。究竟怎么个讲究法呢？就是命人先把50只鸡宰了收拾干净，放到一个大锅中去煮，少添汤，多加柴，炖好了喝汤。更有趣的是，他命人熬鸡汤时，必须要凑够50只鸡，多一只少一只都不行。据说有一次，手下没凑够50只鸡，就勉强用48只鸡熬汤，想蒙混过关。结果，这一细微的差别竟被异常口刁的马希声察觉，可怜的厨子倒了大霉，当时就被拉出去活活拖死。看来，这位马楚国的二代君王为了吃，是相当残暴。
皇帝吃饭的程序
古代皇帝用膳有一整套必须遵循的程序。以南宋为例。在皇帝将要进膳的时辰，在殿中省和皇帝用餐的嘉明殿之间，禁卫森严，不许闲人过往。殿中省有一人先高喊：“拨食！”随即出现10余位身穿紫衣的“院子家”，右手托着用黄色的绣龙布罩着的食盒，左手拿着一条红罗绣的手巾，将食盒摆放在嘉明殿的膳桌上。
皇帝的菜品端上来后，先要用银质品测试饭菜是否有毒，然后还要由专人“尝膳”，确定没有问题后，皇帝才能吃。
另外，中国历史上还有一位很能吃的皇帝，就是臭名昭著的袁世凯。
人们都知道这位“袁大头”是个篡夺胜利果实、与革命为敌的家伙，却很少有人知道，他也是个“吃货”。
袁世凯的饮食理论：能吃才能干。据说，他每天都“兢兢业业”地实践着这个理论——每顿饭，他都要吃4两重的大馒头4个，并且还要吃很多鸡蛋。就拿鸡蛋来说，他每天早上吃6个，中午吃4个，晚上吃4个，一天下来就是14个。按今天的医学研究来讲，一个人每天只能吸收一个鸡蛋的营养。这样看来，“袁大头”不知浪费了多少鸡蛋。
关于袁世凯的能吃，其幕僚有如此记载。有一天，这位幕僚去找袁世凯商议国事，发现他正在吃早餐。得知幕僚不吃之后，袁世凯便独自吃了起来。只见他“先食鸡子二十枚，继而进蛋糕一蒸笼，剖食皆尽。余私意此二十鸡蛋一盘蛋糕，余食之可供十日。无怪其精力过人也……各方人才奔走其门者如过江之鲫”。这是在说，袁世凯的一顿早餐，吃了20个鸡蛋，还有一蒸笼蛋糕。他的一顿早餐，相当于普通人吃十天左右的早餐。
如此看来，这位“袁大头”可真是“吃货”中的“吃货”！
