营养成分与功效：含有多种维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸，能够起到健脾补气、止血调经的功效。此外红枣具有促进肠胃功能的作用，丰富的蛋白质和糖类有利于新妈妈的进补。
黑木耳瘦肉汤
原料：瘦肉100克，黑木耳50克，红枣适量。
做法：①将黑木耳浸透后洗净；将瘦肉切成小块；红枣去核洗干净。②将材料共同放入瓦盅内，用4碗清水熬2小时左右，去渣就可饮汤。
营养成分与功效：含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙及大量的膳食纤维，有养血止血、调胃补脾的功效，同时大量的膳食纤维还能强化新妈妈的肠胃功能。
丝瓜蛋汤
原料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤400克，花生油10克，香油、精盐、料酒各3克，味精1克。
做法：①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内调匀。②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后撇去浮沫，放香油，盛入碗内即内。
营养成分与功效：本品色泽鲜艳、味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素。中医学认为丝瓜具有祛风、化痰、活血、利尿、下奶的功效，对月子期间的新妈妈有很好的进补和催乳功效。
白糖豆浆
原料：黄豆100克，白糖50克。
做法：①将黄豆洗干净，浸泡7个小时，捞出后用清水洗干净，沥尽水，带水用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净的布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。②备一干净盆，将盆底垫高，使盆向前倾斜，将袋放入盆内，用手轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。③将钢锅洗净，然后倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可以食用。
营养成分与功效：含有多种氨基酸和优质蛋白质、糖类，能够起到很好的益气益血、下气利肠、润燥消水的作用，对新妈妈有很好的补益之功，对于气血虚弱、产后水肿、小便不利亦有很好的治疗作用。因其蛋白质含量较高，故对于产后虚弱者是一种很好的补益食品。
附录四：催奶食谱
猪排炖黄豆芽汤
原料：猪排500克，鲜黄豆芽200克，料酒50克，葱、姜、盐、味精各适量。
做法：①将猪排切成段状，然后放入沸水中焯一下，捞出用清水洗净。②放入炒锅内，加清水300克左右，然后放入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖1小时左右。③放入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分钟左右，放入适量盐、味精，然后拣出葱、姜即可。新妈妈在食用时以喝汤为主。
营养成分与功效：含有优质蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等元素及大量的膳食纤维，在排骨上带肉，为滋补强壮、养生佳品；黄豆芽能解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，对新妈妈具用很好的催乳作用。
花生大米粥
原料：准备低脂鲜牛奶250毫升，熟花生仁50克，大米150克，白糖适量。
做法：先将大米放入锅里用开水煮粥，熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶，拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
营养成分与功效：含有丰富的蛋白质、氨基酸、尼克酸和糖类物质。花生仁性平、味甘，可以起到醒脾益气、润肠通便的作用，同时具有催乳、止血及补血的功效。含有的大量糖类可以补充新妈妈身体中的能量。
鲫鱼鲜汤
原料：鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐少许。
做法：先把新鲜的鲫鱼去鳞、除去内脏洗净，再加上通草用文火煮汤，加入精盐调味。新妈妈每天吃鱼喝汤2次，连喝3～5天。
营养成分与功效：含有优质蛋白质、多种微量元素，尤其富含铁和钙两种元素。新鲜鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，具有消肿、通乳的功效；通草也有通气下乳的效用，与鲫鱼相配时通乳效果更佳，但鲫鱼汤宜淡食。
虾仁馄饨汤
原料：猪绞肉50克，胡萝卜15克，新鲜虾仁50克，葱20克，姜10克，香菜少许，馄饨皮8～10片，高汤、精盐、胡椒、麻油各适量。
做法：①将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎，加入调料拌匀。②把做成的馅料分成8～10份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。③锅里加高汤煮开，放入已烫熟的馄饨，再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料即成。
营养成分与功效：含有多种微量元素和优质蛋白质，同时含维生素C等多种维生素。虾仁性温、味道稍咸，其中富含多种蛋白质、脂肪及各种维生素，对新妈妈出现的血虚、乳汁缺乏有很大的帮助。
乌鱼通草汤
原料：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒各适量。
做法：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。
营养成分与功效：含有丰富的优质蛋白质和膳食纤维、多种微量元素，有清热利湿、疏通乳腺组织、促进乳汁分泌的功效，而且乌鱼富含优质蛋白质，能很好地促进新妈妈伤口的愈合。
鲫鱼奶汤
原料：牛奶50毫升，鲫鱼1条，葱、盐、黄酒各适量。
做法：将鲫鱼去磷及内脏后洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量一起炖，汤至乳白色时，再放入牛奶，煮开即可。
营养成分与功效：含有多种维生素，优质蛋白质和尼克酸等成分，能够起到补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌的作用，同时还可促进新妈妈体内多余水分的排出。
酒酿蛋花汤
原料：酒酿1块，鸡蛋1个。
做法：将酒酿加水煮开后打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。
营养成分与功效：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、尼克酸等营养成分，有很好的益气生津，促进泌乳的功效，同时蛋白质还可有效地促进新妈妈身体的恢复。
虾米粥
原料：粳米100克，虾米30克。
做法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，在米汤稠时即可食用。
营养成分与功效：本粥营养丰富，含有多种蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素。中医学认为，本粥有补肾壮阳、益精通乳的功效，产后乳汁分泌不足者宜经常食用。
莴苣子粥
原料：莴苣子15克，甘草6克，粳米100克。
做法：①将莴苣子捣碎待用，加入甘草，放入锅中，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升左右时，取比较细小的过滤网滤汁去渣。②将滤汁、粳米一同入锅，然后加水同煮，米烂即可。
营养成分与功效：莴苣子以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳、它味苦，新妈妈食用能下乳汁。甘草味甘，能调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补之物”。三物合用，是一款很好的催乳药膳。
花生粥
原料：花生米30克，王不留行12克，通草8克，粳米50克，红糖少量。
做法：①将王不留行和通草进行煎煮，然后过滤去渣留汁。②将药汁、花生米、粳米一同放入锅内，加水文火熬煮。③待花生米和粳米煮烂之后，加入红糖即可食用。
营养成分与功效：含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种微量元素。通草性凉、味甘，新妈妈食用，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是麦蓝菜的种子，性平、味苦，二药合用治疗新妈妈的乳汁不足，疗效更好。
阿胶大枣羹
原料：阿胶250克，核桃500克，大枣1000克，冰糖500克左右。
做法：①将核桃除皮留仁捣烂备用。②将大枣洗净，兑适量的水放入锅中煮烂为止，用干净的纱布过滤去皮核，然后放入另一个锅内。③放入冰糖、核桃仁用文火炖之，同时，将阿胶放在碗内上屉蒸呈烊化后，加入大枣锅内熬成羹状即成。
营养成分与功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类成分。产后新妈妈每日早晨服用2～3汤匙，有补养气血、调理脾胃、润燥滋阴的作用。本药羹对大多数新妈妈的产后康复、身体机能的调理、催乳下奶都十分有效。特别是对冬天生孩子的新妈妈来说，服用效果更好。
猪蹄茭白汤
原料：猪蹄250克左右，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：①将猪蹄于沸水烫后用刀刮去浮皮，把毛拔尽、洗净。②放入锅内，加入清水、料酒、生姜片及大葱，用旺火煮沸，撇去浮沫，改用文火炖至猪蹄酥烂。③在其中投入茭白片，再煮5分钟左右，加入食盐即成。
营养成分与功效：猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速人体的新陈代谢，延缓机体衰老的程度，并且对于哺乳期女性能起到很好的催乳作用。茭白中含比较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质，能补充人体所需的营养物质，具有强健机体的作用。本汤可有效地促进新妈妈乳汁的分泌，并且能够促进乳房的发育，适用于新妈妈乳汁不足或无乳汁等情况。
