虾子春笋
【原料】嫩春笋尖450克，植物油200克，鲜汤100毫升，葱姜汁、虾子（干虾卵）、黄酒、味精、精盐、湿淀粉各适量。
【做法】将春笋尖切成两片，用刀面轻轻拍松。炒锅上大火，放油烧至四成热，下笋片炸熟，捞出控油。炒锅内留少许油，加入鲜汤、虾子、笋片、葱姜汁、精盐、黄酒烧至入味，加入味精颠翻几下，用湿淀粉勾芡，盛入盘中即成。佐餐食用。
【功效】健脾消食，可辅治糖尿病。
香干拌菠菜泥
【原料】五香豆腐干1块，菠菜450克，熟笋30克，白糖2克，生姜末5克，麻油20克，精盐2克，味精1克。
【做法】菠菜剪去老根，择去叶和杂质，洗净泥沙，在开水里烫过捞出，挤去水分，散放凉凉，切成细末，再挤一下汁，放入碗里。香干和笋肉也切成同样的细末，放在盛有菠菜末的碗里，加入精盐、白糖、味精、生姜末，淋上麻油拌匀，装盘即成。佐餐食用。
【功效】通利肠胃，健脾和中。可辅治糖尿病等。
紫菜白萝卜汤
【原料】白萝卜300克，紫菜20克，陈皮3片，精盐适量。
【做法】将萝卜洗净后切丝，紫菜、陈皮剪碎，一并放入锅内，加水适量，煎煮半个小时，酌加精盐调味即成。佐餐食用。
【功效】健脾和血，补虚降糖，化痰祛脂。可辅治糖尿病等。
高血压
玉米须
【原料】干老玉米须子30克。
【做法】将干老玉米须子煮水喝。当茶饮，连服2剂即可见效。
【功效】降压。
花生壳
【原料】花生壳40克。
【做法】将花生壳洗净，放入茶杯，把烧开的水倒满茶杯，稍等片刻。当茶饮，经常饮用效果较佳。
【功效】降低血液中的胆固醇。
西瓜皮
【原料】西瓜皮300克，白糖适量。
【做法】将西瓜皮洗净后蒸15分钟，蘸白糖食用。可常食。
【功效】降血压。
香蕉小枣
【原料】带皮香蕉2根，山枣10个。
【做法】将带皮香蕉和小枣分别洗净，放入小锅内，注入半锅凉水（约两杯），煮开后用小火再煮10分钟，稍凉后服用。每天2次，饭前服用。煮1次可分两次服用。服用时不能喝酒和吃油腻食物，一般连服3个月即可。
【功效】凉血、降压。
芹菜煮鹅蛋
【原料】鹅蛋2个，芹菜450克。
【做法】将芹菜洗净切段，鹅蛋洗净，加水2千克共煮。凉凉后先喝汤，每次半盅，每天3次，后吃芹菜和鸡蛋，分2次吃完，3天煮1次。
【功效】降压、消脂。
鲜藕芝麻冰糖
【原料】鲜藕400克，生芝麻450克，冰糖450克。
【做法】鲜藕洗净切成条或片状，生芝麻压碎放入藕条（片）中，加冰糖上锅蒸熟，凉后食用。
【功效】温补降压。
白菊花茶
【原料】白菊花15克。
【做法】将白菊花去杂，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。当茶频频饮用，一般可冲泡4次左右，每天1剂。
【功效】可辅治各型高血压病。
柿叶茶
【原料】干柿叶15克（鲜品30克），蜂蜜8克。
【做法】将柿叶晒干后，研成粗末。将柿叶末放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。加蜂蜜少许，搅匀后当茶频频饮用，一般冲泡3次，每天1剂。
【功效】可辅治肝阳上亢、肝火亢盛型高血压病和眼底出血。
葛根茶
【原料】葛根450克。
【做法】将葛根洗净，切片，晒干或烘干，研成粗末，分装于滤纸袋中，每袋重30克。将葛根滤纸袋放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，当茶频频饮用，一般可冲泡4次左右。
【功效】可辅治高血压病伴有头痛、颈项强痛不舒。
桑叶菊花茶
【原料】桑叶8克，野菊花6克。
【做法】先将桑叶研成粗末，与野菊花同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟。代茶频频饮用，一般冲泡4次左右。
【功效】可辅治各型高血压病。
苦瓜茶
【原料】苦瓜300克，绿茶6克。
【做法】将苦瓜洗净，切片晒干，与绿茶同入锅中，加水煎取浓汁。代茶频频饮用，每天1剂。
【功效】可辅治夏令高血压病，烦躁口苦者尤为适宜。
牡蛎香菇汤
【原料】鲜牡蛎肉100克，鲜香菇50克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精各适量。
【做法】将鲜牡蛎肉洗净切片。鲜香菇洗净后，撕成条状。锅置火上，加植物油烧至五成热时，加葱花、姜末煸炒出香，加清水适量，用大火煮沸，同时加入牡蛎片、香菇条，改用小火煨炖半个小时左右，加料酒、精盐、味精，再煮至沸即成。佐餐当菜，随意服食。
【功效】可辅治肝肾阴虚、肝风内动型高血压病。
糖醋蒜头
【原料】大蒜头450克，红糖450克，米醋300毫升。
【做法】将大蒜头洗净沥水，放入大口瓶内，加红糖拌和，倒入米醋，加盖，摇动大口瓶，每天摇动数次，浸泡10天即可服食。每天2次，每次1头，连蒜皮嚼食。
【功效】可辅治各型高血压病。
高脂血
黑芝麻粥
【原料】黑芝麻70克，桑葚65克，白砂糖20克，粳米60克。
【做法】将黑芝麻、桑葚、白砂糖一同研碎后放入锅中，加适量水，用旺火煮沸，再改用文火熬成稀糊状，调入白砂糖即成。每天1剂，分2次服用。
【功效】可辅治高脂血、高血压等症。
山楂陈皮红糖饮
【原料】鲜山楂50克，陈皮20克，红糖30克。
【做法】先将鲜山楂拣杂，洗净切碎，与洗净切碎的陈皮同放入纱布袋中，扎口，放入沙锅，加足量清水，中火煎煮半个多小时，取出药袋，滤尽药汁，调入红糖，拌和均匀即成。早晚各服1次。
【功效】可辅治中老年脾弱湿盛、气血淤滞型高脂血症。
香菇茶
【原料】香菇（干品）6个。
【做法】先将香菇洗净，切成细丝后放入杯中，用刚煮沸的水浸泡，加盖闷20分钟即可饮用。当茶频频饮服，一般可连续冲泡4次左右。
【功效】可辅治中老年阴虚阳亢、肝火炽盛型高脂血症。
荷叶红枣粥
【原料】荷叶细末20克，粟米100克，红枣20个，红糖20克。
【功效】先将红枣、粟米洗净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火煨煮半个小时，调入荷叶细末，继续用小火焖煮至粟米酥烂，加入红糖拌匀即成。早晚各服1次。
【功效】可辅治各型高脂血症。
大黄绿豆饮
【原料】绿豆200克，生大黄8克，蜂蜜30克。
【做法】先将绿豆拣杂洗净，放入沙锅，加适量清水，浸泡半个小时。将生大黄拣杂洗净后切片，加水煎约2分钟后取汁。绿豆沙锅置火上，大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待绿豆酥烂，将生大黄汁、蜂蜜加入绿豆汤中，拌和均匀即成。早晚各服1次，当天吃完。
【功效】可辅治高脂血症伴有便秘。
红花绿茶饮
【原料】红花6克，绿茶6克。
【做法】先将红花拣杂，与绿茶同放入有盖杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成。当茶频频饮服，一般可连续冲泡4次左右。
【功效】可辅治高脂血症伴有肥胖、冠心病。
麦麸山楂糕
【原料】麦麸60克，山楂35克，茯苓粉45克，粟米粉120克，糯米粉60克，红糖30克。
【做法】先将麦麸、山楂拣杂，山楂切碎去核，晒干或烘干，共研为细末，与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌和均匀，加适量水，用竹筷搅成粗粉样粒状，分别装入8个粉糕模具内，轻轻摇实，放入笼屉，用大火蒸半个小时，粉糕蒸熟取出即成。早晚各服1次，或当点心，随餐食用。
【功效】可辅治高脂血症伴有肥胖、冠心病。
大蒜萝卜汁
【原料】大蒜头80克，萝卜150克，红糖少许。
【做法】先将大蒜头剥去外包皮，洗净切碎，剁成大蒜泥汁。将萝卜除去根、须洗净，连皮切碎，捣烂取汁，用洁净纱布过滤，将萝卜汁与大蒜泥汁充分拌和均匀，加少许红糖调味即成。早晚各服1次。
【功效】可辅治湿热内蕴、气血淤滞型高脂血症。
决明芝麻核桃羹
【原料】决明子40克，核桃仁40克，黑芝麻50克，薏苡仁60克，红糖20克。
【做法】先将决明子、黑芝麻分别洗净后，晒干或烘干，决明子敲碎，与黑芝麻同入锅中，微火翻炒出香，趁热共研为细末。将核桃仁拣杂后洗净，晾干后研成粗末。将薏苡仁拣杂，淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮成稀黏稠状，加红糖，调入核桃仁粗末，拌和均匀，再调入决明子、黑芝麻细末，小火煨煮成羹即成。早晚各服1次。
【功效】可辅治中老年肝肾阴虚型高脂血症。
苑子白菊花茶
【原料】沙苑子35克，白菊花15克。
【做法】将沙苑子、白菊花拣杂后同放入沙锅，加水煎煮成400毫升。分6次温服，当茶饮。当天服食完。
【功效】可辅治肝肾两虚型高脂血症。
凉拌平菇鸡汤
【原料】平菇300克，鸡汤、姜汁、麻油、酱油、味精各适量。
【做法】鸡汤、姜汁、酱油、麻油、味精同放于碗中，搅匀成调味汁。平菇洗净切片，放入开水锅中汆熟，沥干，装于盘中，浇上调味汁，拌匀。分1~2次服。
【功效】可辅治高脂血症。
竹荪莼菜汤
【原料】干竹荪40克，莼菜120克，猪瘦肉片50克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
【做法】锅中注适量水，投入猪瘦肉片，烧开后，再将竹荪和莼菜放入，煮至熟透，下姜丝、精盐、味精，淋麻油。分1~2次趁热服。
【功效】可辅治高脂血症，肺结核。
豆浆粳米粥
【原料】粳米80克，浓豆浆400毫升。
【做法】粳米加水适量，烧开后，加入浓豆浆，小火慢熬成粥，每天清晨空腹服1~2碗。
【功效】可辅治高脂血症等。
首乌红枣粥
【原料】粳米200克，何首乌100克，红枣60克，冰糖适量。
【做法】粳米加适量水，大火烧开，加入何首乌、红枣，小火慢熬至粥将成时，加入冰糖，熬至糖溶即成。分1~2次空腹服。
【功效】可辅治老年性高脂血症等。
冠心病
麦麸蜂蜜糊
【原料】麦麸、粗制面粉各100克，蜂蜜60克。
【做法】将麦麸、面粉放入炒锅内，微火反复炒香，研成细末，盛入碗内，用沸腾水冲泡，边冲边搅，调成糊状，对入蜂蜜拌匀。每天早、晚分食。
【功效】补血和胃，强身抗癌。可辅治冠心病等。
糯米南瓜饼
【原料】糯米粉500克，南瓜300克，豆沙150克，白糖、植物油各适量。
【做法】南瓜洗净，切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮，搅成糊状，加糯米粉和糖拌匀，搓成粉粒坯，散放入蒸笼里蒸熟取出，放入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，揪成20个剂子，将剂子按成中间厚四边薄的圆形皮子，包入豆沙后揉涅成饼形，即成南瓜饼生坯。将平底锅烧热，放油，将生坯放入锅内，用小火煎成两面深黄色即成。当点心或作主食食用。
【功效】补中益气，消炎止痛，降糖降压。可辅治冠心病等。
薏苡仁大豆粥
【原料】大豆300克，薏苡仁100克。
【做法】将大豆、薏苡仁分别淘洗干净，一并放入锅内，加清水适量，先以大火煮沸，再用小火煮50分钟左右，以大豆熟烂为度，调味即可。上、下午分食。
【功效】补肾强筋。可辅治冠心病等。
玉米粉粥
【原料】玉米粉100克，大米100克。
【做法】将玉米粉用适量冷水调和。将淘洗干净的大米入锅，加适量水，先用大火烧开，调入玉米粉，再转用小火熬煮成稀粥。每天早、晚餐温热食用。
【功效】降脂降压。可辅治冠心病。
薤白葱姜粥
【原料】薤白30克（鲜品60克），葱白6根，生姜片6片，粳米150克。
【做法】先将薤白、葱白洗净，切成细段。粳米淘洗干净，入沙锅，加适量清水及生姜片，大火煮沸后，改用小火煨煮至粥将成时，加入薤白、葱白细段，拌和均匀，再煮数沸即成。每天早晨顿服，服食亦可加精盐或食糖调味。
【功效】可辅治痰浊痹阻型冠心病心绞痛。
山楂鲜橘皮韭菜饮
【原料】山楂60克，鲜橘皮30克，韭菜50克。
【做法】先将山楂、橘皮分别拣杂洗净，山楂切片、鲜橘皮切碎，同入沙锅，加水煎煮半个小时，待其将酥时，再加入洗净后切成小段的韭菜，煨煮数沸后，过滤取汁，加糖调味即成。早晚各服1次。
【功效】可辅治痰浊痹阻型冠心病。
田七党参炖兔肉
【原料】田七15克，党参20克，兔肉400克。
【做法】先将田七洗净，晒干或烘干，研成细粉备用。将党参择洗干净，切片，用纱布袋装后扎口，与洗净后切块的兔肉同入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨煮至兔肉酥烂，取出药袋，调入田七粉，并加精盐、味精，拌匀，再煮至沸即成。佐餐当菜，随量服食，每天1次或隔天1次，连续服食15天以上。
【功效】可辅治冠心病心绞痛。
二仁芝麻糊
【原料】酸枣仁60克，桃仁200克，黑芝麻100克，蜂蜜100克。
【做法】先将酸枣仁晒干，除去小壳，研成细末；将桃仁晒干，炒熟，捣烂后研细；黑芝麻拣杂，淘洗干净，晾干入锅，用小火不断翻炒至熟，趁热研成细末，与酸枣仁、桃仁细末充分拌和均匀，加入蜂蜜，调合成糊状即成，放入冰箱备用。每天2次，每次10克，温开水送服。
【功效】可辅治阴血不足型冠心病。
醋浸花生
【原料】花生400克，米醋500毫升。
【做法】先将花生米拣杂洗净晒干后，放入大口瓶中，加入米醋拌和均匀，加盖，每天摇动数次，浸泡3天后即可食用。每天2次，每次20个，嚼食咽下。
【功效】可辅治气阴两虚型冠心病。
