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第11章 合理的饮食有助于睡眠(2)

4.桂圆莲子汤

取桂圆、莲子各100克煮成汤。具有养心、宁神、健脾、补肾的功效,最适合于中老年及长期失眠者服用。

5.黄花合欢大枣汤

取黄花菜30克,合欢花10克,大枣10枚,蜂蜜适量。将黄花菜洗净,与合欢花共入锅内,水煎去渣取汁,再与大枣共炖熟,调入蜂蜜即成。每日1~2次,连服7~10天,适用于肝气不舒引起的惊悸、失眠。

6.三味安眠汤

酸枣仁15克,麦冬、远志各5克,用水煮,于睡前服用。以上3种药材均有宁心安神镇静的作用,混合有催眠的效果。

有些饮品有助于睡眠

下列饮品有助于睡眠:

1.醋

醋又称“苦酒”,既是常用的烹调用料,又是一味常用的中药,在医学史上的应用历史悠久。醋的种类很多,其中以米醋和陈醋最佳。米醋中有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进糖代谢,消除疲劳,降低胆固醇,防止动脉硬化。将1汤匙食醋倒入1杯凉开水中,搅匀后喝下可使人较快入睡,而且睡得很香。

2.牛奶

牛奶中含有色氨酸,这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝1杯牛奶,其中的色氨酸量足以起到安眠作用,饮用牛奶的温饱感也增加了催眠效果。

3.蜂蜜

蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药之功效,治疗失眠作用明显。可用蜂蜜3茶匙,加适量温开水,每晚喝1次。

4.药酒

药酒对于防治失眠及助眠都有一定的作用,但有的患者不能饮酒,还有的药酒酒精含量较高,故心脑血管及溃疡病人不宜饮用。作为助眠用的药酒主要包括单参酒、长生酒、养神酒、阳春酒、杞枣酒、徐国公仙酒等。

5.糖水

糖水是广东的一种小吃的总称,种类十分多样,有红豆沙、莲子糖水等,基本上就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。专家称,喝糖水可缓解烦躁失眠。人在烦躁时,由于大脑皮层高度兴奋,很难安静入睡。此时,如果喝上一杯糖水,便能很快进入梦乡。

有些茶有助于睡眠

虽然我们常说睡前不宜喝茶,但是有些茶却不在其内。下面的这些茶就对于帮助睡眠有很好的功效,我们不妨尝尝。

1.菊花茶

菊花茶之所以成为睡前茶饮的首选,主要是因为其柔和的舒眠作用,是凝神静气的天然药方。

2.柏子仁合欢茶

柏子仁15克,合欢花6克。将柏子仁、合欢花放入茶杯中,每次取10克,放入茶杯中,加入沸水冲泡,代茶,频频饮用,可以安神催眠。

3.莲藕茶

藕粉1碗,水1碗,入锅后不断的搅匀再加入适量的冰糖即可,当茶喝,有养心安神的作用。

4.玫瑰花茶

在绿茶中放几片玫瑰花瓣,具有清香解郁的疗效。

5.龙眼百合茶

龙眼肉加上百合,很适合午后饮用,有安神、镇定神经的作用。

6.竹叶宁心茶

新鲜竹叶60克,加水煎,取汁,代茶饮用,有清热除烦、宁心解渴之功效,适合痰热内扰型失眠症。

7.莲心茶

莲子心2克,生甘草3克,开水冲泡代茶,每日数次。莲子性苦寒,能清心安神,降低血压;甘草性甘平,能清火解毒,又可矫味,共收清心、安神、降压之效。此茶对高血压病伴有失眠患者非常有效。

8.灵芝远志茶

灵芝10克,炙远志5克。将灵芝、炙远志洗净切成薄片,放入茶杯中,沸水冲泡,加盖闷30分钟,代茶饮用,可以益气养血,宁心安神,对兼有心慌乏力者尤为适宜。

睡前不要饮酒

有些人错误地认为酒有催眠作用,每天晚上喝上2~3两白酒,觉得浑身舒服,心境愉快,能睡上一宿好觉。殊不知,饮酒催眠,不仅解决不了失眠的问题,反而会患新病“酒依赖”,加重失眠的困扰。

睡眠实验研究表明,睡前喝酒虽能缩短入睡时间,但使睡眠变浅,浅睡眠时间延长,中途醒转次数也增多,使睡眠变得断断续续。可以看出,酒精的作用是使人昏沉欲睡,表面上似乎对睡眠有益,实际上却可干扰睡眠,尤其到了下半夜,酒精的作用逐渐消失后,就会引起失眠与多梦,使总的睡眠质量下降。所以,睡前喝酒并不能增加总的睡眠时间,反而会使睡眠变浅,不利于睡眠。

同时,酒精被分解后产生乙醛,这是一种有害无益的毒素,如果醉酒后即刻入睡,乙醛在体内循环会导致一定程度的脱水,由于口干舌燥,会把人从睡眠中弄醒,而且醒来后很可能难以再入睡。

国外还有资料报道,睡前饮酒会伤害视网膜,阻碍视网膜产生感觉视色素,使其在黑暗环境中辨别物体的能力下降。

因此,饮酒催眠很不科学。患有失眠症的人,应寻找病因,及时就医,在医生指导下,采用科学的方法,合理用药,对症治疗。

晚餐不当会影响睡眠

如果晚餐选择不对,很可能让人在漫漫长夜辗转反侧。那么,哪些食物会“偷”走睡眠呢?

1.油腻食物

如果你晚餐丰盛油腻,而且又吃得太多太晚,那么胃内排空时间就会延长,胃、肠、肝、脾等消化器官将餐后紧张工作的信息送到大脑,引起大脑兴奋,并扩散到大脑皮质其他部位,以致夜里无法好好睡觉。

2.有饱腹作用的食物

有些食物在消化过程中会产生较多的气体,从而产生腹胀感,妨碍正常的睡眠,如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。

3.辛辣食物

过多食用某些辛辣食物,如辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣食物,会造成人的胃部灼热及消化不良,从而干扰睡眠。

4.不宜过饱

《彭祖摄生养性论》中说:“饱食偃卧,则气伤。”《抱朴子》中也说:“饱食即卧,伤也。”民间还有俗语:“早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少。”这些讲法都比较符合养生学思想。如果晚饭吃得过饱,或者是在睡觉前又吃些零食,食物得不到消化就上床睡觉,增加了胃肠负担,容易导致卧在床上辗转反侧,难以入睡。

5.不可饥饿

晚饭不宜吃得过饱,但也不能使睡前饥饿。如果担心吃过晚饭后会影响正常睡眠,就干脆把晚饭省去,就更不可取了。晚饭饮食不入,既饥又渴,会让人更加难以入睡。

6.纤维过粗的蔬菜

纤维过粗的蔬菜,比如韭菜、蒜苗、芥菜等,都不容易消化,即使要吃,也应该炒烂一点,且不要放太多油盐。

7.含咖啡因的食物

晚餐时或晚餐后,过多食用含有咖啡因的食物(咖啡、茶、、可乐、巧克力等),会使人头脑清醒,这些食物在体内平均停留时间约为3~5个小时,有的甚至更长,会使人难以较快地入眠,特别是一些对咖啡因敏感的人。此外,咖啡因有利尿的作用,这也会导致夜间睡眠难以安稳。

克服不良饮食习惯有助睡眠

人们在日常生活中往往有以下不好的饮食习惯会影响睡眠,损害人体健康。

1.看菜吃饭

中国有一句俗话:“看菜吃饭。”这就是说,菜好多吃饭,菜不好少吃饭。其实这不仅对健康不利,同时对睡眠也是不利的。正确的做法是好的不多吃,差的不少吃,每餐八成饱最适宜。

2.体内缺水

人的味觉和嗅觉随着年龄的增长而渐趋迟钝,很容易出现因感觉不到口渴而很少喝水,造成体内水分补给不足。这样血液黏度会增加,影响睡眠。研究发现,人体在缺水时全身血容量会减少,心脏灌注压下降,心肌缺血,容易造成心肌损害。此外,体内缺水时,汗液和尿液会相对减少,这样就会影响体内代谢产物的排泄,造成有害物质在体内蓄积,使人体出现慢性中毒。因此,对于水的摄取既要适时,又要适量。

3.忽视早餐

营养专家指出,吃了早餐的人注意力更加集中,解决问题的能力更强,智力表现、记忆力和心情也更好。此外,吃早餐的人更具活力,身体协调性更好。而不吃早餐的人记忆力测试得分约比吃早餐的人低15%。此外,不吃早餐的人由于能量及营养供应不足,会将严重伤胃,胃不适及缺乏与情绪相关的营养素会影响睡眠,而且人也容易衰老。

4.饭后急于吸烟

很多吸烟的人常说:“饭后一支烟,赛过活神仙。”其实,饭后吸烟,祸害无边。医学研究表明,饭后一支烟,中毒量大于平时吸10支烟的总和。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。由于有毒物质增加,对脑的刺激增强,大脑的警觉性提高,引起睡眠障碍,从而更加重了对人体健康的损害程度。

5.睡前喝浓茶

茶作为一种特殊的饮料,有其固有的禁忌。下午及夜晚,忌大量饮用浓茶水,否则容易造成失眠。这是因为在茶水中含有咖啡因、少量茶碱和极少量可可碱,连续大量饮用浓茶后,容易出现中枢神经系统兴奋,极易造成失眠。故在下午或夜晚不宜大量饮用浓茶,以免影响晚上的睡眠。

6.重口味轻营养

有的人喜欢在菜里多放盐和调味品,对清淡口味不习惯,对食物的色香味考虑多,对营养品质考虑得少。我国不少地区的人口味重,食盐普遍超标。有的甚至错误地认为人的疲乏无力是由于盐吃少了的缘故。科学研究证实,食盐过多不仅导致是高血压等心脑血管疾病的危险因素,也会影响人的情绪。食盐过多,容易使人产生焦虑、易怒情绪,甚至影响睡眠。那么,我们每天吃多少盐为宜呢?世界卫生组织的建议是:一般人群每日食盐量为6~8克。专家提倡,我国人民每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压、心脑肾脏疾病的患者,专家建议应控制在4克以下,严重病患者则应在医生的指导下调控食盐的摄取量。

饮食助眠的一些注意事项

要吃出好的睡眠,除以上助眠方法之外,还需要注意以下这些方面:

要保证早餐质量,适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等,同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物,使各种能量的摄入维持平衡,这样才能增强抗体,提高免疫力。

控制每天摄入的总热量,主要是减少动物食品和甜食。

食物要多样,人体所需的营养素有60多种,哪一种都不能缺少。

油质要适量,高蛋白、高能量食物会增加消化系统的负担。食物进补会干扰正常的新陈代谢,打乱饮食结构,使脾、胃功能出现紊乱。

粗细要搭配。精粮口味好,但营养单一,粗粮口感可能差一点,但会营养丰富。

饥饱要得当,过饥、过饱都会影响睡眠。

少糖加点醋,成年人食糖过多,使患肥胖病、糖尿病、高血压的机会增加,如果每天坚持食用50~100克醋,不仅对胃肠有益,还可降低血压,有益睡眠。

长期失眠者的血清中,锌和铜的含量明显降低,而这两种微量元素严重缺乏时,人的抗压能力会极大地降低,因此,失眠者补充富含锌、铜的食物很有意义。含锌较高的食物有牡蛎、鱼类、瘦肉等,含铜较高的食物有鱼、虾、蟹、玉米、豆制品等。

还有一种微量元素对失眠者有重要意义,那就是钙。钙和镁二者并用可成天然的放松剂和镇静剂。若每天喝两杯牛奶,钙的摄入量就不会缺乏,不喝牛奶的人可多吃带骨小鱼、绿叶蔬菜及豆类。在进食时,若同时适量摄取维生素C可有助于钙的吸收。

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