中筋面粉300克，低筋面粉100克，酥油50克，鸡蛋2个，盐、白糖、鸡蛋、发酵粉、黄油、糖粉、奶粉各适量。
1.酥油加糖粉用打蛋器搅打至发白，磕入鸡蛋搅匀，加低筋面粉、奶粉、盐揉成面团。
2.中筋面粉、盐、白糖、奶粉放入盘中拌匀，加鸡蛋、酵母水揉成光滑面团，加黄油，揉透，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵90分钟，分成10份。
3.酥皮、面团分别压成圆片，面团的直径略比酥皮大0.5厘米，面团叠于酥皮上，以擀面杖稍压至两者粘牢，卷起，使酥皮包裹住面团，再次发酵40分钟，刷上蛋液。烤箱预热175℃，烤12分钟即可。
