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第16章 糟白菜肉沫

糟白菜、猪肉、酸辣椒、蒜、葱、油、盐、鸡精、桂林三花酒各适量。

1.将糟白菜洗净,切成碎段;将猪肉洗净,切成碎末;将辅料切洗。

2.开大火,将锅烧热,放入适量油,待油七八成热时放入蒜、酸辣椒,将肉末放入锅中翻炒。

3.将糟白菜放入锅中煸炒,加入盐、桂林三花酒,最后放入鸡精或味精,装盘出锅,撒上葱花即可。

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