藕、里脊肉、葱、姜、花椒、料酒、淀粉、酱油、醋、盐、鸡精各适量。
1.先将藕切片，然后在水中泡5～10分钟；里脊肉切片，用料酒、淀粉、少许酱油和姜末腌制10分钟。热油，七成热时将腌好的肉片倒入，翻炒，变色即可盛出。
2.再热少许油，六成热时放入葱姜片与少许花椒，爆香后撇出，将藕片倒入，翻炒，感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，倒入肉片，翻炒。出锅前加盐、鸡精即可。
同类推荐
姥姥留下来的食疗偏方
本书针对五官科、皮肤科、内科、外科、妇产科、儿科、男科的多种常见疾病和部分慢性病、疑难杂症的祖传食疗偏方。偏方来源：祖传秘方 + 医药典籍 + 多年从医经验偏方取材：日常食材 + 少量中药材！撰写原则：安全无副作用，省钱有效！适用原则：有病治病，无病强身！
什么可以吃：安全食品选购攻略
“注胶虾”、“毒大米”、“地沟油”、“假羊肉串”……用非法技术以次充好、以假乱真的食品不时出现在琳琅满目的食品市场上，食品掺假伎俩越来越技术化、隐形化，掺假的食品越来越多样化、高端化，要是不小心上了当，轻则花冤枉钱，重则付出健康甚至生命的代价。本书结合当前市场上出现的种种食品安全问题，以生动实例介绍各种食品的选购要点，判断产品质量优劣的技巧，以及可能出现的假冒伪劣食品的防范和识别方法等。通过分享作者在长期食品科研中积累的经验，读者可练就选购食品的慧眼，冷静审视错综复杂的食品市场，学会选购食品的技巧，科学防范问题食品的危害，牢牢把握选购安全食品的主动权，将安全食品选购回家。
热门推荐
绝品狂妃：嚣张娘亲鬼才娃
她，本是二十一世纪国家秘密研究的院长，带着空间实验室穿越异世，成为不受宠的和亲王妃，外送一个极品萌宝。可是，一睁眼就被小妾扔在狼窝里。岂有此理？！小妾嚣张？打死！情敌张狂？砍了！王爷花心？阉了！他，本是战神王爷，冷酷霸道，风华绝代，突然发现自己无趣的王妃变得越来越魅力四射，王妃很嚣张？随她！王妃要整人，帮她！王妃要分手？没门！
