感冒俗称“伤风”，为临床常见的外感疾病之一，多由感受风邪所致，多发于气候突变、寒暖失常之时，或因起居不慎、冷热不调、雨淋受寒等使人体腠理疏懈、卫气不固、风邪乘虚侵袭而致病。以头痛、鼻塞、流涕、恶寒、发热等为主要临床表现。
感冒在一年四季均可发生，尤以春、冬季为多。不同的季节，风邪往往随时气而侵入，造成的感冒症状亦各异，一般分为风寒型、风热型和暑湿型3 种类型。
1.风寒型主要症状为怕冷较重，发热较轻，鼻塞声重或鼻痒喷嚏，流涕清稀，喉痒、咳嗽、痰多稀薄，头痛无汗，肢体酸痛，口干渴，舌苔薄白。治疗时以辛温解表，发散风寒。
2.风热型主要症状为发热较高，怕冷较轻，汗出不畅，鼻塞、流黄涕、咽痒、咳嗽、痰少而黄稠、口渴，四肢关节痛，小便短黄，舌尖边略红，舌苔薄白或微黄。治疗时以辛凉解表，疏散风热为宜。
3.暑湿型四季均可发生，尤以夏季多见。其症状为身热、微恶心、汗少，肢体酸重，头昏胀痛，咳嗽痰黏，鼻流浊涕、心烦，口渴或口中有黏腻，渴不多饮、胸闷、恶心，小便短赤，舌苔薄黄而腻。治疗时以清暑祛湿解表为宜。
因此，治疗感冒时应对症下药。下面推荐一些常用的补益食疗方，供大家选用。
薄荷扁豆粥
“原料”鲜薄荷10 克，白扁豆30 克，粳米50 克，清水适量。
“功效”具有疏风散热、健脾化湿、清利头目之功效，适于风热感冒患者食用。
“做法”将白扁豆洗净研碎放入砂锅，加清水适量，再加入淘洗干净的粳米煮至成粥，最后加入鲜薄荷略煮片刻即可食用。
“用法”每日2 次，早、晚空腹各食1 次。
鲜薄荷粳米粥
“原料”鲜薄荷30 克（干品15 克），粳米50~100 克，清水、冰糖各适量。
“功效”具有清热解毒、清利咽喉之功效，适于风热型感冒患者食用。
“做法”先将鲜薄荷洗净，放入锅内加入适量清水煎煮至汁浓时停火，然后过滤去渣取汁。接着再将淘洗干净的粳米放入锅内加适量清水煮沸，粥将熟时加入薄荷汁和冰糖，继续煮至1~2 沸即可。
“用法”每日1 次，可于午后凉食。
“提示”秋、冬季不宜使用，也不宜多食。
扁豆花粥
“原料”白扁豆花15 克，粳米100 克，芦根12 克，清水、白糖各适量。
“功效”本品具有清热化湿、解暑生津之功效，适于暑湿型感冒患者食用。
“做法”将白扁豆花、芦根洗净切碎，放入砂锅内加入适量清水煎煮，煮沸5 分钟后过滤去渣取汁。然后将洗净的粳米放入锅内加入适量的清水煮成稀粥，至粥熟后倒入药汁，加入白糖调味，再煮片刻即可。
“用法”每日1 次，分2 次食用。连续食用2~3 日。
绿豆荷叶粥
“原料”绿豆30 克，荷叶30 克，粳米100克，清水适量。
“功效”具有清热解毒、消暑生津之功效，适于治疗暑热感冒、头胀、胸闷等症。
“做法”先将绿豆洗净，倒入砂锅内加水煮至烂时加入洗净的粳米、荷叶煮至成粥即可。
“用法”每日1 次，分数次食用。
“提示”脾胃虚寒滑泄者不宜食用。
葱姜糯米粥
“原料”葱白30 克，生姜、醋各10 克，糯米50 克，清水适量。
“功效”本品具有发散风寒、健胃养肝之功效，适于头痛发热、怕冷、浑身酸痛的感冒患者食用。
“做法”先将葱白洗净切碎，生姜洗净切片。然后与洗净的糯米一起放入砂锅内，加适量清水煮至粥成，最后加入醋略煮片刻即可。
“用法”每日2 次，早、晚各食1 次。
生姜炒米粥
“主料”生姜50 克，炒米50 克，清水适量，食盐、麻油各少许。
“功效”本品具有温中祛寒、化痰、补脾健胃、下气止呕之功效，适于风寒感冒患者食用。
“做法”将鲜姜洗净去皮切成小片，然后放入砂锅内加清水适量煎煮10 分钟后放入炒米煮至成粥，最后加盐和麻油各少许调味即可食用。
“用法”每日2 次，早、晚空腹各食1 次，连食3～5 日，病好为度。
“提示”阴虚内热之症忌食。
葱豉粳米粥
“原料”葱白10 克，豆豉10 克，粳米50克，清水适量，白砂糖少许。
“功效”本品具有发汗解表之功效，适于风寒感冒等症。
“做法”先将葱白洗净切碎，将豆豉洗净。
然后将粳米放入砂锅内，加适量清水煮沸，待米将烂时加入葱白和豆豉继续煮至粥成即可。
“用法”加白砂糖少许，趁热食完。
“提示”凡有伤寒症状者，皆不宜使用本品。
绿豆百合粥
“原料”百合50 克，绿豆50 克，粳米100克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒、润肺止咳之功效，适于治疗风热感冒等症。
“做法”先将绿豆、百合洗净，倒入砂锅，加适量清水煮至绿豆将烂时，加入洗净的粳米煮至粥成即可。
“用法”每日1 次，数次食用。
“提示”风寒痰咳，中寒便滑者忌服。
香菜粳米粥
“主料”鲜香菜10 克，粳米50 克，麦芽糖5 克，清水适量。
“功效”本品具有祛寒解毒之功效，适于小儿感冒患者食用。
“做法”先将香菜洗净，沥去水分，切成小段，然后与麦芽糖一同入碗中，再将粳米放入砂锅内，加适量清水用旺火煮沸，后改用文火熬成粥。最后将米汤倒入放有香菜和麦芽糖的碗中，加盖入锅隔水蒸至麦芽糖溶化即可。
“用法”趁热服用，盖被捂汗、避风。每晚1 次，连食3 日。
“提示”表虚者忌服。
鲜姜芥菜汤
“主料”鲜姜15 克，芥菜500 克，清水适量，食盐、麻油各少许。
“功效”具有祛寒解表、宣肺豁痰之功效，适于风寒感冒患者食用。
“做法”将芥菜洗净切成小方片，将鲜姜洗净去皮切成小片。然后将姜和芥菜放入砂锅内加清水适量煮至芥菜熟透，最后加入少许食盐和麻油调味即可。
“用法”热饮。每日1 次，连饮3～5 日，病好为度。
香菜葱白汤
“主料”香菜15 克，葱白15 根，生姜9克，清水适量。
“功效”具有疏散风寒、辛温解表之功效，适于风寒型感冒患者食用。
“做法”将香菜、葱白、生姜洗净切碎，然后将3 味一同放入锅内加入适量清水煎煮，过滤去渣取汁即可。
“用法”热饮，每日1 次，连饮2~3 日。
葱白生姜汤
“主料”葱白15 克，生姜10 克，甘草9克，淡豆豉15 克，萝卜100 克，食盐、大蒜、酱油、胡椒粉、味精、清水各适量。
“功效”本品具有辛温解表、发散风寒之功效，适于风寒型感冒患者食用。
“做法”将葱白、生姜、甘草洗净切碎，萝卜去皮切成片。然后将以上各味一同放入锅内，加入适量食油、食盐、豆豉、大蒜煸炒后，加适量清水煎煮，至熟后加入酱油、胡椒粉、味精调味即可。
“用法”食萝卜、饮汤。
银菊山楂饮
“主料”金银花30 克，菊花15 克，山楂10 克，蜂蜜30 克，清水适量。
“功效”本品具有疏风清热、润燥化痰之功效，适于风热型感冒的患者饮用。
“做法”先将山楂洗净并用热水浸泡30分钟。然后将山楂与金银花、菊花放入砂锅内，加适量清水煎煮30 分钟，加入蜂蜜搅拌均匀并煮沸即可。
“用法”每日1 次，分2 次温饮，连饮3 日。
菊花薄荷饮
“主料”菊花6 克，薄荷6 克，白糖6 克，沸水适量。
“功效”本品具有疏风清热、清利头目、润肺止咳之功效，适于身感发热、头痛、鼻塞流黄涕、咽痛咽红、咳嗽的风热型感冒患者饮用。
“做法”将菊花、薄荷、白糖一起放入茶杯内，用适量沸水冲泡，加盖闷15 分钟即可。
“用法”每日2 次，连饮3 日，可多饮。
红枣姜糖饮
“主料”鲜姜20 克，红枣5 颗，红糖20克，沸水适量。
“功效”具有祛寒解表、祛风止痛之功效，适于风寒感冒患者饮用。
“做法”将红枣洗净去核，将鲜姜洗净切碎，然后将红枣、鲜姜一起捣烂成泥，再加入红糖拌匀，最后放入大茶杯内，用适量的沸水冲泡，加盖闷20 分钟即可。
“用法”温服，盖被发汗。每日2 次，连饮3 天。
大蒜生姜饮
“主料”大蒜5 瓣，生姜10 克，清水适量。
“功效”本品具有祛寒解表、疏风止痛之功效，适于风寒感冒患者饮用。
“做法”将大蒜及生姜去皮洗净，然后将其捣烂放入砂锅内，加适量清水煎煮20 分钟即可。
“用法”每日1 次，分2 次饮用，连饮3 日。
爆炒葱姜片
“主料”葱白200 克，生姜50 克，植物油、盐、味精等各适量。
“功效”具有祛寒解表、宣肺解郁、化痰解毒之功效，适于风寒感冒患者食用。
“做法”先将葱白洗净斜切成葱段，鲜姜洗净切成薄片。然后在炒锅中放入适量的植物油，待油烧至七成热时，放入葱、姜爆炒几下。最后加入盐和味精，再翻炒片刻后出锅即可。
“用法”趁热食用，食后盖被发汗。每日1 次，连食3 日。
炒鲜姜肉丝
“主料”鲜姜25 克，鲜猪瘦肉250 克，陈皮汁、植物油、盐、芡粉各适量。
“功效”本品具有温胃散寒、化痰止咳之功效，适于风寒感冒患者食用。
“做法”先将鲜生姜洗净去皮切成丝，将猪瘦肉洗净切成丝，然后用陈皮汁调芡粉与猪瘦肉丝拌匀待用。在炒锅中放入适量的植物油，将油烧至六七成热，放入猪瘦肉丝迅速翻炒至肉快熟时，再放入姜丝、盐翻炒片刻，最后用陈皮汁调芡粉勾芡即可。
“用法”佐餐。每日1 次，连食3～5 日。
红葡萄酒煮鸡蛋
“主料”红葡萄酒约100 毫升，鸡蛋1 个。
“功效”本品具有滋阴散热、息风定惊、止咳之功效，适于风寒感冒患者食用。
“做法”先将红葡萄酒倒入不锈钢的锅中加热，然后打入鸡蛋。最后用文火将鸡蛋煮熟即可。
“用法”凉后饮酒吃蛋。每日1 次，连食3 日。
