第38章 一日三餐的最佳进餐时间

人在清晨和傍晚时，精力最充沛，记忆力最佳，机体内消化酶也最活跃。所以早餐最好安排在早晨7点钟左右，晚餐最好安排在傍晚5点半左右，这时消化率最高。但由于食物在胃里的停留时间大约为4～5小时，加上肝脏的转化能力是有限的，每次进餐之后仅能生成50克左右的葡萄糖供应大脑，而大脑每天却需要150克的葡萄糖。因此，中午必须进餐一次，时间最好安排在12点钟左右，这时也是食欲最旺盛的一个阶段。其他时间就不需要加餐了。

一日三餐尽可能吃好，但不要吃得太饱，八成就够了。因为吃得太多，就超过了胃肠的消化能力，其消化率反而降低，而大量没有被消化的食物残渣与肠内细菌等形成粪便排出体外，久而久之就会使消化功能下降，影响人体健康。