蒙台梭利说饮食必须要适合孩子的体制，需要注意和选择健康的食物，在调制宝宝食品时正确的做法是将营养食品做成小细块，因为宝宝还没有充分咀嚼食物的能力以及消化食物的能力还没有完全形成。所以汤、菜泥和肉丸应该是宝宝们饮食中的常备菜肴。每个小生命的诞生，都是父母心上的一块宝。从父母得知怀孕的那一时刻起，每位父母都希望下一代能获得最完美的营养。因此，大多数的宝宝从胎儿开始，就不断地接受来自各方的“特殊待遇”。
随着社会形态的不断演变，有越来越多的双薪家庭开始出现，使得宝宝从小就跟着大人们在外面解决吃饭的问题。对于宝宝而言，吃不只是一种获取能量、营养的一种动作、一种手段，更是一门通往健康道路的重要方法。
饮食习惯好坏会影响身体健康。5岁以下的宝宝会依照食物的热量、浓度，以及自身的饥饱感，来自行调整他的摄食量，来维持一定的总热量，例如：餐前先给宝宝吃一块高热量的蛋糕，则宝宝便会自行减少正餐的食物份量、种类。可是，大人若一味地采用填鸭式的饮食方式，不但容易破坏宝宝们身体总热量的平衡，还容易因为不正确的饮食习惯，种下宝宝日后肥胖的恶果，引领慢性病因子向宝宝靠拢。
不适合宝宝吃的食物
满周岁宝宝开始学会自己饮食，但多数的父母会采取“大人吃什么，宝宝就跟着吃什么”，尤其是整天在外面工作的妇女们，大多喜欢选择方便的食品，如：丸子、饼干、糖果、奶昔、汉堡、薯条等食物。但是许多大人并不知道有一些食物是不能让宝宝吃的。
1.生鸡蛋：在鸡蛋外壳上较易附着污物，如：鸡屎、沙门氏菌、谷壳等，因此，当鸡蛋没有充分洗净，容易使诱发发育未全的宝宝的肠胃生病。
2.调味料口味较重：如：西红柿酱、沙茶酱、芥末、辣椒酱、味素，或者过多量的糖等口味较重的调味料，容易干扰宝宝身体对其他营养的吸收，加重宝宝的肾脏负担。
3.生冷的海鲜：如：生蚝、生鱼片等海鲜，即使新鲜，但没有经烹煮过程，容易发生感染和引发过敏的现象。
4.质地坚硬的食品：如：坚果类、花生及爆米花等类的食物，尽量不要食喂宝宝，容易呛到宝宝；此外，像纤维多和粗的蔬菜，如：筋较多的肉类或是菜梗，都应当尽量避免。
5.蜂蜜：是一种无法消毒且天然的食物，因含有一种叫做梭状肉毒杆菌的芽胞，当宝宝的肠道受到肉毒杆菌的污染时，就会在肠道内部进行繁殖，并释放出来肉毒杆菌毒素，造成宝宝型肉毒杆菌素中毒，再加上胃肠也不易吸收，所以，应当让宝宝过了一岁后再食用蜂蜜。
不健康的饮食
有关调查报告研究显示：近年来不太常见的儿童肿瘤发病率明显上升，如白血病、淋巴瘤等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、肝癌、脑癌、肺癌等在6岁以下的宝宝中也屡见不鲜。但医学专家研究发现，这些患病宝宝的疾病的发生和他们的饮食有着密切的关系。
许多食物被受污染。造成现今这种局面原因很多，原因也是多方面的，如家电的辐射、环境的恶化、宝宝生活习惯的改变以及高脂肪、高蛋白的食谱等。食物污染所带来的危害特别是黄曲霉素、亚硝酸盐、农药以及汞、铅等重金属等。
喜欢吃糖食。由于糖食的口感好，再加上做工考究、包装精美的糖类点心与零食在市场上比比皆是，这便成为宝宝们的又一种“挡不住诱惑”。然而，长时间嗜吃糖食却可给宝宝带来了精神方面的问题，使宝宝情绪失常，表现为撕书毁物、激动好哭、爱发脾气、打架斗殴等，医学上称之为嗜糖性精神烦躁症。由于摄取过多的糖分，致使大量的维生素B因为帮助代谢糖分而被消耗掉了，从而引起系统神经维生素B1的缺乏而产生上述类的症状。
爱吃方便面。方便面是眼下最流行的快餐食品之一，它的制作方法也基本都是从国外引进的，与肯德基、麦当劳等洋快餐进行区别可以称之为是“土快餐”。这种“土快餐”的面条是经过了油炸，再加上味精、食盐等调料所组成，最大弊端在于缺乏脂肪、蛋白质、维生素以及微量元素，而这些恰是宝宝生长发育必不可少的养分。
巧克力吃得多。巧克力虽然是一种历史较为悠久的食物，但由于它具有多种保健的功能如减肥、保护心脏、防癌、振奋情绪等，越来越多的受到保健专家的提倡与瞩目，因而渐渐“热”了起来成为了一种时尚的食品。但要需要注意的是宝宝应适当限制，否则容易与遗尿症结缘。
夏天冷饮不断。一到夏季，不少宝宝离不开冷饮，如冰淇淋、冰棍等。殊不知，宝宝的肠管相对大人的长而且薄，肠系膜较为松弛而固定能力较差，一旦受到寒冷的刺激，可能导致肠管平滑肌蠕动和痉挛增强进而诱发肠套叠，造成肠道梗阻而危及宝宝的生命。夏季宝宝们吃冷饮要慎重，切忌不要放纵以防不测。一旦出现呕吐、腹痛等症状，应当立即就医。
含铅的食品。铅是大脑细胞的一大“杀手”，据研究调查显示，当血铅浓度升到5～15微克/100毫升时，就会引起宝宝发育迟缓和智力减退，宝宝的年龄越小，神经系统受损程度就会越大。因此，应注意宝宝食品中要减少铅的摄入量。含铅高的食品有：皮蛋、罐装食品、爆米花等。另外，也要尽量少用含铝、铅类的器皿。
应该喝葡萄酒和啤酒
宝宝可以适当地喝点葡萄酒和啤酒。咖啡和茶不应该给宝宝们喝。酒对宝宝的危害性很大，酒精对宝宝的有机体会形成有一个致命的影响。不仅可以抑制住宝宝的身体发育，造成白痴、弱智；还会引起宝宝们神经系统的疾病，如脑膜炎、癫痫等；甚至还可能导致宝宝新陈代谢疾病和消化器官类的疾病，如消化不良、肝硬化等。如果“儿童之家”能够在这些问题上成功地提醒大人们，使大人们能够正确地认识到事实的真相，大人们也就能做好下一代的饮食健康工作了。
蒙氏箴言：
宝宝饮食要严格限用调味品，宝宝可以吃一些盐、糖、油类等基本的调味品。也可以给宝宝加点儿有机酸，如柠檬酸和醋酸，柠檬酸更适宜于调制宝宝们喜欢吃的炸丸子、鱼类和和蔬菜。至于其的香辛料调味品，我们并不建议宝宝们食用。食盐、味精、糖精等的使用也应当适量，如宝宝每天的食盐量应当控制在4克以下。宝宝食盐过多不利于健康。如果给宝宝使用食盐过多，就容易导致肾动脉硬化，糖精一般是以苯酐为原料，除了使宝宝感到味道甜以外，再没有任何的营养价值，因此，应当让宝宝禁用糖精。味精含谷氨酸钠可造成宝宝身体缺锌，肝脏细胞受损。宝宝和孕妇应当用，最好不要用。
