宝宝饮食的一个重要问题就是关于膳食的分配。我们也必须遵照一条基本原则，就是宝宝的饮食必须严格按照定时定量来做，这样可以使孩子们形成一个良好的消化系统，健康成长。这条重要的原则必须绝对遵守，并在母亲中推广和普及。在人们中间的确流行有一种偏见，就是对宝宝最有害的一种愚蠢的母爱，认为若想要宝宝长得快，就要给其不断地喂吃和喂喝，几乎是习惯性地毫无规律地给其随时随地啃着干面包，或是别的什么食物，可是由于幼儿消化功能特别地弱，所以更需要定时定量和节制饮食。我觉得，采用“儿童之家”制定的间隔时间较长的定时用食的制度，更适宜培养宝宝饮食的规律性。在规定的进餐之外的时间，宝宝不吃零食。
幼儿期每日所需的营养素，应平均分配在三餐，而以质优量少为宜。幼儿期虽然不像婴儿期的时候那般快速生长，但良好的营养也足以会影响宝宝的一生。因为这个时期促使各种生理活动更是到了成熟及智力发展的阶段，须有良好饮食习惯和均衡营养，宝宝的发育才会健全。调配宝宝食物须选择良质、新鲜、经济的食物，而在食物颜色的搭配及形状方面要加以变化，可提高孩子进食的兴趣。
4～6岁的宝宝可以吃家里的普通肉汤，为宝宝准备肉汤的方法，不添加任何调料，一克肉只须加一毫升汤，撇去上面的一层油脂，加一点有益于孩子健康的盐，再加入适当量的黄油，也可以用一小汤匙橄榄油来代替。不要用人造的黄油。肉汤必须在新鲜的情况下给孩子喝。因为凉的肉汤会产生一种化学物质，宝宝喝了容易导致腹泻。这个汤只要简单做就行了。我特别推荐一种适合幼儿的汤。用肉汤和盐水煮面包再加点油。这是宝宝们的汤，并且是一种营养摄取的不错方式。非常像是用添加黄油的烤面包做成的汤。面包揉碎后做成的汤也属于这类。
面包是对宝宝来说是非常好的一种食物。面包是一种非常好的营养食品。含有许多氮的物质，缺少脂肪，但是淀粉含量很高，大家都知道饮食的三种基本物质是：蛋白质、脂肪和淀粉。由于面包不是一种全面营养的食物，因此，还需要给宝宝们吃黄油面包。这样，营养才会全面，且非常适合于用作早餐食物。但是在给宝宝们吃时应该仔细挑选。面包屑不大容易消化，但是，它干了时可以用它来做面包肉汤。如果只是给宝宝吃一块干面包，最好不要给宝宝吃面包皮还有面包的两头。
鸡蛋和牛奶是非常适合宝宝们食用的，这些食物含有促进机体组织吸收的生化酶，还富含容易消化的蛋白质，而且特别有利于宝宝的生长。新鲜的鸡蛋和新鲜牛奶，最容易被宝宝的身体吸收。另外，经过烹调的鸡蛋和牛奶的营养会被丢失，会使营养水平减少到普通含蛋白质的食物的水平。现在为都建立无菌牛奶的生产基地。牛奶的生产环境都会非常的干净。挤奶前装牛奶的容器、挤奶员的手都要经过消毒，最后再密封袋子保存。如果牛奶被远路程运输，挤出的奶必须先进行冷藏。宝宝们最好喝刚挤出来的奶，不需再煮沸，也没有细菌同时保留了天然营养成分。鸡蛋也是如此。我们要选择新鲜的鸡蛋去给孩子吃，在开水中煮熟，最好是蛋黄还没有凝固时，就取出来给宝宝们食用。接着带宝宝们去户外活动，这样有助于宝宝身体消化。虽然还有一些其他的可以添入鸡蛋和牛奶的食物，但这样一来，都会失去了原本易于吸收消化的特性。
无疑黏性好的通心粉比别的食物更有助于宝宝消化。用剩余的干面包做的肉汤，比使用粗糙而又干燥的面条做肉汤要更有益于宝宝的健康，因为用面条做的汤不容易消化。最好的汤是将切碎后的蔬菜做成的汤。还可以加入各种豆类。目前在市场上可以看到非常适合做这类汤的蔬菜。把蔬菜切碎了放入盐水里煮，煮到蔬菜变烂时，冷却一会，再使用一个漏勺进行过滤，加入黄油，将糊状的面搅进沸水中，注意将面粉搅匀，不要结成了块。菜汤里也能加入猪肉。也可以加入加糖的牛奶，做成蔬菜牛奶汤。我强烈推荐宝宝们应该吃加入肉汤或牛奶的大米粥。或者吃加入肉汤的玉米粉做的汤。
4～6岁的宝宝应该或多或少吃些绞碎的肉，而5岁的宝宝已经能够彻底地咀嚼肉类了，在那时候，一定要教给宝宝们正确的方法进行咀嚼，因为这个年龄阶段的宝宝，容易很迅速地吞咽食物，迅速地吞咽食物会导致宝宝腹泻和消化不良。这就是“儿童之家”为什么要提倡建立一个校园食堂的原因。因为这样宝宝们的饮食就能和“儿童之家”的教育体系相吻合，就能合理的得到安排。最适合宝宝们的肉是白肉，首选鸡肉，然后是新鲜鱼肉和嫩牛肉。4岁后，可以给宝宝们吃一些牛肉片，但不要吃脂肪含量太多和难以消化的肉，如鳗鱼肉、猪肉、金枪鱼肉等，一定不要让宝宝吃软体类和甲壳类的动物，如龙虾、牡蛎等等。5岁时，宝宝可以吃烤鸡胸肉，偶尔也可以吃点儿烤牛排和烤肉饼。
绿色蔬菜，不宜让宝宝吃生蔬菜。如绿叶植物、沙拉等。宝宝只能吃烹调过的蔬菜。可以用土豆做成土豆泥再加点儿黄油，可以作为宝宝们有益的营养补充。
水果对于宝宝非常有好处。如果水果是新采摘下来的，就像牛奶和鸡蛋一样，更有助于宝宝对营养的吸收。我们可以使用不同的方法来做水果食品。不是所有的水果都适宜于宝宝们食用。选用时应考虑水果的果肉硬度、成熟度、酸度和甜度。杏、桃、黑醋栗、葡萄、橘子等生食对孩子们有好处。其他水果，像苹果、梨等应该被制成果酱或煮熟给宝宝食用。无菠萝、花果、樱桃、甜瓜、核桃、杏仁、栗子和榛子，由于各种原因，都不太适宜幼小的宝宝食用。在给宝宝准备的水果中，必须注意除去其不容易消化和容易被宝宝们一不小心就能吞咽下去的部分，比如果核和果皮。4～6岁的孩子吃水果时，我们首先应当细心地教宝宝们怎么样剥果皮，吐掉果核。然后，再给宝宝水果，宝宝就会知道该怎样正确地吃了。水果的制作烹饪一般有两个主要过程：先是煮熟，然后加糖。除了简单的烹饪外，水果还可以做成果冻和果酱。宝宝可以吃果冻和果酱，但是像栗子冰糖之类的水果，最好不要让宝宝们食用。
饮料：宝宝正在长身体需要大量的水。他们的身体需要不断水分供给。在饮料里，最好的唯一推荐的也是新鲜的泉水。也可以喝含有轻微碱性成分的泉水，配以樱桃酱和果酱冲饮食用。众所周知，所有对神经有刺激作用的饮料及发酵的饮料，对宝宝们的健康都非常有害。因此，所有的咖啡因和带酒精成分的饮料，应当绝对禁止宝宝饮用。
蒙氏箴言：
这个阶段的孩子活动量不但增加了，对食物也开始有了喜恶之分，所以在营养补充上，更要避免一味地迎合宝宝的口味，否则容易造成孩子的偏食。一旦孩子偏食，大人可以广泛地给予各种类食物，但不要在孩子面前批评食物的好与坏；经常变换食谱以及减少给予零食，用以鼓励宝宝进食，利用盒饭及野餐的方式到户外进餐，让孩子和其他的小朋友一道进餐等，都可以营造愉悦的进食环境与气氛，也可以改善孩子偏食的情况。让孩子养成良好的饮食习惯，如定时定量、不乱吃零食、饭前洗手、不偏食、饭后刷牙漱口、不吃不干净的食物、不边吃边看电视等，以使孩子有健全的发育。
