宝宝饮食的一个问题就是膳食分配。有时候人们会也会有这样一种偏见，认为如果要想让一个宝宝长得健康，并且长得快，就必须不断地给他喂食物。于是，大人们经常会毫无规律地给宝宝们啃干面包之类的东西。其实这是对宝宝最有害的一种较为愚昧的进食和吃法。事实上，宝宝的消化系统还特别的娇嫩，他们比大人更需要饮食的方法和规律。“儿童之家”将宝宝们在学校里的时间延长，不只是想要对宝宝们学习文化知识有好处，更重要的是也能够指导宝宝们如何正确的饮食。“儿童之家”里是在规定的进餐时间以外，宝宝不能随便去吃零食。
宝宝的早餐应当保证具有丰富的营养，可以吃牛奶和鸡蛋，也可以吃牛奶加饼干和麦芽糖。最好吃加有蜂蜜和黄油的烤面包。最少也要喝上一杯牛奶和加一块面包。对于宝宝的晚餐，建议给宝宝们喝汤，再喝一杯牛奶或再吃一个鸡蛋。或者是黄油面包、烹调过的水果、加了牛奶的大米粥等等。宝宝们在自己家里吃两餐，早餐和晚餐。为了能尽快入睡，晚餐必须要少吃。晚餐应当有一道汤，宝宝一天应当喝两次汤、一杯牛奶或煮鸡蛋，或牛奶加米粥，煮水果，黄油面包等。至于营养成分的比例安排和计算，实际用处虽然不大，但我仍建议大人们阅读些有关保健的文章。我们会给宝宝的母亲们讲解如何给宝宝们吃饭，以便完成和配合“儿童之家”的保健工作，帮助宝宝们健康的成长。
中午的主餐供应肉菜、汤、面包。也可以有水果、加黄油的面包和蛋奶糊。在下午四点的时候，再供应给宝宝们一次点心。可能是一片面包，也可能是加黄油的面包。面包里面加有果酱、蜂蜜、奶油冻、巧克力等等。最适合他们的点心可能是面包加牛奶，或者是面包加鸡蛋，当然也可能是一杯牛奶。“儿童之家”在学校的时间延长以后，可以供应宝宝两顿来集体用餐。中午会有一顿非常丰盛的主餐，下午大约4点时给宝宝们会供应一次点心。
在“儿童之家”里，我总是建议多给宝宝们喝点儿蔬菜汤。尽管实际上没有必要如此精确地来计算。我们建议宝宝们在自己的菜园子里多种上一些蔬菜，以便于能够保证摘下来使蔬菜是很新鲜的，这样食用时也很新鲜。如果可能的话，可以再养一些家禽，这样还可以得到新鲜的牛奶和鸡蛋。山羊奶可以由大一点儿的宝宝来挤，在挤之前，会让宝宝们先将手洗干净。至于食物的营养比例，我建议读者参照保健学专著。
在“儿童之家”里膳食生活的安排上，尽量和宝宝们的实际生活联系起来，让宝宝们进行练习，这具有非常重要的教育意义。如教宝宝们铺桌布，摆饭桌，学习一些食物和物品的名称等等，这些都可以调动宝宝们的积极性，使宝宝们更加热情地投入到生活里来。日后，我们会介绍如何来为孩子们提高这些练习的难度，用这种方式，我们逐渐地将我们的方法形成一套教学的系统。这些物品，也成为了很重要的教学用具。最后，宝宝们在用餐时，我们要教他们不要弄脏了餐巾，保持个人清洁，保持环境卫生，要尊重他们自己周围的环境。我们至少要大一点儿的宝宝学会如何用刀叉，让小一点儿的宝宝学会如何使用汤匙。
最适宜的点心可以是煮鸡蛋加面包卷，或是牛奶泡面包，或是或在一杯牛奶加上一勺子麦林粉。我之所以极力推荐麦林粉，是因为它不仅对宝宝，而且对较大的宝宝也很适合。它易于消化和吸收，味美可口，营养丰富，孩子喜欢吃。麦林粉是用小麦、大麦制成的面粉，含有两种谷物的大量营养成分。将粉溶于少许的热水里，然后冲入鲜奶即可饮用。
蒙氏箴言：
针对居民们的不富裕和比较穷的情况下，我们建议多使用一些蔬菜汤。在菜园子里多栽培一些食用性的蔬菜，以方便现摘现用。如果可能的话，也栽植一些果树，饲养一些家禽家畜，以便能得到鲜蛋和鲜奶，每天的鲜奶可以直接由宝宝们来挤，这个也可以成为宝宝们工作的一部分，因为在挤奶之前手要干净，所以，每天在做这个事情之前，宝宝先要洗个手。时间长了，宝宝就养成了讲究卫生的习惯。在宝宝们的膳食安排上，建议和实际生活相联系起来，如铺桌布，准备桌子，认识和学习各种物品和食品的名称等。
