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第230章 第一百〇 鸡蛋配食禁忌

人们经常食用的鸡蛋和豆浆都是富含蛋白质的营养品,但从科学饮食角度分析,两者若是同时食用,就失去了它们的营养价值。

因为,豆浆含有酶蛋白质,它能抑制人体蛋白质的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,而鸡蛋的蛋清里含有粘液性蛋白,它可以同酶蛋白质结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收率。所以豆浆、鸡蛋或蛋类食物,要间隔一段时间食用,切勿同食。

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