食之有“礼”，是指饮食活动具有一定的礼仪规范性。在餐饮过程中，座次的安排、餐具的排列、上菜的次序等，都体现着“礼”。这种“礼”的精神，贯穿在整个饮食活动过程中，从而构成了饮食文明的逻辑起点。同时，对于不同国家和地区而言，饮食礼仪是有很大差别的。中华历史文化源远流长，在这个自古为礼仪之邦、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要组成部分。
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