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第13章 经营篇(4)

坚持出售优质商品,这是商业企业立信传誉,招引顾客的重要因素,要做到这一点,关键是要把好进货关,对已有国家标准和部订标准的商品,商业部门应按照国家标准和部订标准进行验收;没有国家标准和部订标准的商品,要经过工商双方协商制定质量标准,凭此进行验收。对于没有上述标准的,也可采取封存样品的办法,按样品进行验收。对凡不具备一定的使用价值,或因产品不合格,对人民生命、财产安全无保障的,商业企业绝不可组织购进。零售商店进货频繁,而且大量的属于零星进货,因此,必须建立健全商品验收制度,对购进的每种商品,都应通过感官和理化检验法,检查商品质量是否合格,有无霉烂、变质、残损、渗漏,以及伪、冒、假、劣等情况,如发现问题,应先与有关方面联系解决,不要急于销售出去,给广大顾客造成麻烦和损失。前店后厂指前面设门市营业,后面设工厂。车间生产的一种零售商业。这种商业的特点是,比较容易保持其某些商品的特色,如花色式样别致,工艺技术性强,有传统的、与众不同的制作特点,如鞋帽、成衣、糕点、酱菜、眼镜、钟表、洗染等。由于保持着传统的经营特色,有些老顾主乐于到这类商店来购买或定做,这种商店的一生意也往往较之卖大路货的商店,更受群众欢迎,因而生意也兴盛活跃。所以说“越卖越响”。

一百三十八、买家是行家 识货是买主不怕不识货 就怕货比货

顾客由于直接使用商品,所以也最了解商品,从这个意义讲买家就是行家。一般来说,如果遇到真正了解商品的顾客,买卖往往容易做成。因为识货的买主心中有数,他知道买某种商品在价格上不会吃亏,质量上不会上当。但是这必须以货真价实为前提,真正是好货,价格合适,识货者才能购买;如果是次货,价格又高,识货者是绝不会买的。有句古语说:“衡然后知轻重,量然后知长短”。一般商品的好或差,都是从比较中得来的。有的是和外地市场相比而言的,有的是和国外同类商品相比较而言的。总之,都是从相互比较中得出的结论。到市场买东西的人,并不都是行家里手,可以说大多是不识货的。但是,人们都会比较,能够从比较中看出哪一种商品的质地牢、式样新,花色好、价格便宜,然后与物美价廉的商品成交。有时候在一个市场上会出现某种商品只有一种,别无比较的现象。其实,这种情形还是可以比较的,因为人们在此以前已有比较了,脑子里已有了比较后的概念,对某种商品的好或差已经心中有数了。正因为人们都会比较,又因为货就怕比较,所以人们都乐于到货多货全的市场或商店去买东西。

一百三十九、一货有一主 百客有百心货称主人心 宁愿付重金

人们对于生活用品的要求是多种多样的,因而对商品的需求也是多种多样的,而且是经常变化的。所以每一种商品几乎都可以卖得出去,都可以找到需要它的买主。这条谚语充分表达了广大顾客为买到称心如意的商品的迫切心情:只要是优质商品,哪怕价钱贵点都心甘情愿。要做到货称主人心并不容易,因为主人的要求各不相同。但是,一般来说要求商品质量好、美观、耐用是带有普遍性的。实践证明:商品质量高低,始终是人们购买商品时的第一选择要素。这是因为,作为商品首先必须具有使用价值,就是商品的有用性,即能满足人们某种需要的性质。各种商品具有各种不同的使用价值,有的可以满足人们的物质生活的需要,有的可以满足人们文化生活的需要,有的可以满足生产的需要。如果一种物品不能满足人们的某种需要,它就没有使用价值,也就不会有人买它,当然也就不能成为商品。商品的这种有用性正是使人们重视商品质量的主要原因。所以,要做到使顾客称心如意,高兴而来,满意而去,组织适销对路的优质商品是最要紧的。

一百四十、不怕不卖钱 就怕货不全百货迎百客 货全招远客

要想多卖钱,必须货齐全。顾客是一个总概念,具体分析,不仅有男女老少之分,而且有地区职业之别;不仅性趣爱好不同,而且受经济、地位、自然环境等等因素的限制。同时,顾客对于生活用品的需求也是因人而异,千差万别。同样一件衣服,不同顾客对于衣服的式样、花色、型号、质料以至产地、价格等,都会有不同的要求,一个商店经营商品的种类越多、花色式样越全,顾客的需求便越能得到满足,越会受到顾客的欢迎。“百货迎百客”是商品交易的一条客观规律。一个商店如果经营的商品品种多,花色、规格齐全,便会很多的甚至是很远的顾客前来购买。为什么呢?因为在顾客的心理上,货全,可以买到自己所要买的东酉,不至于跑空,增强了购买的信心;货全,即便买不到自己想要买的东西时,也可以买到其它能够代用的商品;全,也易于挑选、比较,买到的东西质量有保证,心里满意:货全,在价格上也不会吃亏,因为货全必然有好货。总之,顾客乐于到货全的商店去购买,这是购买者心理的必然反映。

一百四十一、买卖要得时 商品要入时林边不卖薪 湖边不卖鱼

要使生意做得兴旺发达,关键在于所出售的商品要跟上社会潮流,成为时式的商品。如果你的商品一旦成为大家追求的时式商品,其生意之兴旺便可想而知。时式,是一种社会现象,反映了相当一些人在一定时期内的爱好和追求。时式一旦形成风气,往往具有很大的力量“吴三好剑客,百姓多创疾;楚王好细腰,宫中多饿人;城中好高譬,四方皆将大;城中好广眉,四方且半额;城中好大袖,四方全匹帛。”这些诗句生动地反映了时式的威力。薪产于林,鱼产于湖。在薪和鱼的产地去卖薪卖鱼,首先遇到的是薪和鱼的销路问题。因为住在林里的群众并不缺柴烧,住在湖边的人们也不缺鱼吃。自己随时可以弄到的东西,谁还愿花钱去买呢?所以,作为商品生产者和经营者,必须在研究时式现象和设计时式商品上下功夫,要坚决杜绝不作调查,盲目上马的经营作风。

一百四十二、人好不怕贬 货好不怕选宁要客找货 不要货找客

做生意,关键在于掌握好供求“火候”,市场上无论哪一种商品,都不可能出现供求绝对平衡;不是因供大于求,形成“货找客”,便是因求大于供,出现“客找货”。那么,这两种情况究竟是哪一种为好呢?有人认为,社会主义商业以满足群众需要为目的,因而每种商品似乎都应该供大于求,让货找客为好。其实不然,我们说满足群众需要,是从整个供应讲的,并不是说每一种商品都要满足每个人的需要。如果那样,势必形成商品积压的状况。有经验的商业人员,很讲究不做过头生意,即便让客找货,也不让货找客。比如,一种商品估计有十万件也能卖出去,但是,宁可卖八万件,也不卖十二万件。为什么呢?卖八万件看起来生意没做够,出现了客找货,但却使顾客继续对商店和商品保持着高涨的兴趣,这就为做下一笔生意打下了基础;相反,如果卖十二万件,看起来是满足了市场供应,实际上不仅造成了商品的呆滞和积压,而且大大减弱了商品对顾客的吸引力,犹如一个人吃饭过饱败了食欲一样。当然,即便是客找贷,也完不了顾客要择七拣八。有的营业员怕顾客挑选商品,其实大可不必,只要是好货、真货,群众欢迎的货,越是挑选、比较,便越能把好货的特色优点表现出来,从而会更加受到广大顾客的赞赏和欢迎。不但不会影响销售,而且会为好货打开更大的销路。

一百四十三、好货不愁卖 好店不愁客小店买个便 大店买个全

这里所说的好货、好店,并不都是指的高档商品或高级服务,而是指在同等价格比较情况下,货要选择好货,店要选择好店。因为顾客经济条件不同,不可能都是一样的消费水平。人们对商品和劳务的需求虽然千差万别,但有一个共同的标准,就是货要好货,店要好店。只有如此,才能做到“好货不愁卖”。“好货不愁卖”为经营指出了一条原则:要扩大销售,就要组织物美价廉的好商品;要顾客盈门,就要有高质量的服务水平。否则,有货销不出,有店不吸引顾客,生意就不会景气。随着市场经济的发展,交易活动中相互竞争的状况就会越来越激烈,一个商店如果不注意商品的适销对路和商品质量,不注意改善服务态度,提高服务水平,必然要在竞争中垮下去。商店有大有小,但各有特点。一般来说,大店商品比较全,顾客可在一家商店,同时买到多种商品,这是大店能赢得顾客的有利条件。小店虽然不及大店货多船,但小店规模小,容易管理,经营灵活,顾客买东西方便。小店大多设在居民区,顾客比较固定,经营方式要从群众实际需要出发,以便利群众购买为前提。〖JP3〗而小店,一是售货手续要比大店简便,一般都可实行一手钱一手货,随到随看随买,不必像大店先交款后拿货,此处看货被处交款。使顾客跑来跑去。二是营业时间要比大店灵活。可以早开门、迟关门,甚至随叫随开,遇到有急需购买东西的,可以完全不受营业时间的限制。三是服务方式可以多样化。大店不愿经营的小商品,小店可以经营;大店不拆零的,小店可以拆零,顾客需要多少可以买多少。小店只要做到扬长避短,充分发挥自己的有利因素,群众还是乐意光顾小店的。

一百四十四、货中主人意 便是好东西扬美红人眼 价廉动人心

商品的真正主人既不是它的生产者,也不是它的经营者,而是它的使用者。因为商品的天性就是为别人服务的,而不是为它的生产者和经营者服务的。它的使用价值首先是叫别人使用的;它的价值也是在同别人交换时才能表现出来的。一件商品的好与差、快与滞,不能完全听凭它的生产者和经营者去宣扬,而是要由它的使用者去评价。只要使用者说它好,对它称心如意,这种商品便可称为好商品了。物美价廉,可说是一种传统的竞销手段,特别在我国人民生活水平不高的情况下,这块招牌是十分诱人的。每个商业企业、商业人员都应该使自已经营的商品达到物美价廉的要求。物美价廉似乎是矛盾的。因为,一分价钱一分货,既然物美,岂能价廉。其实,我们平时说的物美价廉,都是用的比较概念,是相比较而言的。一是与同类商品相比较,一是与同行业相比较。顾客买东西就是“货比货”,谁家质量好,价格低就买谁家的,至于商品的社会价值,顾客是不管的。而商业部门在经营某一种商品时,必须要考虑到它的使用价值大不大,考虑它会不会为广大消费者所欢迎。如果是这样它就是适销货、优质货,销路一定很好,否则,就会因货不对路,质量低劣而销路不畅,造成积压呆滞。

一百四十五、南京到北京 买家没有卖家精巧买的哄不了拙卖的

在一般情况下,买货的顾客总不如卖货的商人更了解商品和精于计算。因为,作为商业人员,首先要组织货源,知道商品的生产情况,质量情况,比较了解市场行情,知道哪些商品是贵是贱,看涨看落,由于接触的顾客多,也比较了解商品的实际情况。而顾客在多数情况下总是不大了解商品的底细,也不清楚商品价格是否反映了它的价值,是物美价廉,还是质次价高,还没有经过实贱。所以说,买家总是不如卖家精。这一条,对采购员来说是至关重要的。当你采购商品时,一定要进行调查研究,认真思考,不要过于相信自己的“精”,更不能相信卖方的“拙”。如当你觉得卖方售价比别家低时,你就要注意商品的质量会不会不如别家;如果价格、质量都没问题时,你就要注意市场的变化,想想是否在需求趋势上有什么变化,或者国家政策上有了什么改变。对售货员来说,无论顾客多么地难对付,但你心中是有个底帐的。生意一定要做活,价格也可以商量,服务也要更周到,但总不能做亏本生意,顶多做到此处损失。别处补上,算总帐还得赚几个,这才是会做生意。当然。这是讲的一般情况,如遇到需要削价处理或蚀本拍卖的,要当机立断,因为经商是要算大帐的,在某种商品上损失,是为了在更多商品上不损失;某一时的亏损,是为了长期不亏损,绝不能因贪小利而失大利;贪一时之利而失去长期之利。

一百四十六、人叫人千声不语货叫人点首即来

现在不少商店存在库房有货而柜台无货的问题,有的营业员不愿在柜台多摆商品,怕摆多了顾客挑来挑去,既增加麻烦又弄污商品。其实,这是不懂“货卖堆山”的道理。货堆如山所以能够招待顾客,既有实际作用,也有心理作用。凡是顾客都有一个共同的心愿,就是在买东西时要择优选购。如果一个商店的商品丰富,花样齐全,顾客挑选的余地就大,择优的愿望就易于实现;如果数量不多,品种单调,就是质量较好的商品,也会使顾客产生买剩货的感觉,除非只此一家,别处无货,否则顾客是不会来的。一个商店要赢得千百顾客登门求购,不能光靠人去宣传,更重要的是靠物美价廉的商品。以货叫人,重在货的适销对路,物美价廉,经久耐用。顾客鉴别货物的办法不是完全听信广告和售货员的宣传,而是一靠看,二靠用。看,就是观察、比较。人们进入商店,首先要看柜台货架陈列些什么商品,质地、式样、花色等都要一一进行比较。要体现“货卖堆山”,商品的陈设摆布很重要。无论货架货柜和橱窗,都要以摆货为主,在丰满的前提下讲求艺术,要给顾客以丰富多采、琳琅满目的观感,使顾客产生充实满意的心理,得出这里的商品多、花色全、质量好的印象,因而作出就此成交的决定。所以,做好商品陈列非常重要。陈列好,可以达到以货传神,招徕顾客的效果。有些商品经过顾客使用之后,由于质地优良,因而名声大震,往往一经摆出来,顾客就“点首而来”,争先购买。

一百四十七、花不常开 货不久卖好货过了时 珠宝变顽石

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