相关营养成分
1．硫酸软骨素。
硫酸软骨素是一种黏多糖类物质，在骨关节的软骨、椎间盘及关节的滑液中含量较高，能吸附和消除引起疼痛的物质，从而缓解神经痛。筋肉、甲鱼、山药、海藻等外表黏滑的食品中，含有较多的硫酸软骨素。
2．维生素。
维生素B1、维生素B12可维持末梢神经的正常功能，缓解神经痛。猪肉、鲑鱼、鳗鱼、蘑菇等食品中，富含维生素B1；维生素B12在牡蛎等贝类以及动物肝脏中含量较高。
相关食物
咖啡和茶类等含咖啡因的食物，以及富含精胺酸的食物，如巧克力、坚果等，对神经痛的治疗不利。因此，神经痛患者，应尽量避免摄入此类食物。
■ 肩周炎 ■
肩周炎俗称凝肩，是指发生于肩关节及其周围软组织，以关节疼痛和活动障碍为主要临床表现的一种综合征。病情严重时，梳头、洗脸、穿衣亦受限制。
肩周软组织退行性变，对各种外力的承受能力减弱是肩周炎的基本病因。长期过度活动、姿势不良等所产生的慢性致伤力，是激发本病的主要因素。
另外，肩外的某些原发病长期不愈，使肩部肌肉持续性痉挛、缺血而形成炎症性病灶，最终转变成真正的肩周炎。本病多见于40岁以上的中老年人，女性患者多于男性。
相关营养成分
B族维生素可促进能量代谢，防止乳酸堆积，从而减轻对肩周软组织的慢性致伤作用。胚芽米、全麦面包、动物肝脏、牛奶等食物中，含有较为丰富的B族维生素。
柠檬酸是糖代谢得以顺利进行的重要物质之一，可促进糖的有氧氧化，抑制乳酸的生成，对防止肩酸有效。柑橘类以及桃子、梅子和食醋等食品中，柠檬酸含量较高，可适度摄取。
维生素E可以促进血液循环，为组织和细胞带来养分，及时运走代谢产物，并可防止老化。果仁、鳗鱼、南瓜、鳄梨中含有较多的维生素E。
相关食物
木瓜和大枣一起煎煮，取汁服用，能活络止痛，治疗肩周炎。
■ 退行性关节炎 ■
退行性关节炎，又称肥大性关节炎，多见于老年人，因而也称做老年性关节炎。老年性退化是引起退行性关节炎的主要原因，女性发病率高于男性。由于关节软骨变性、软化、弹性丧失、裂碎和脱落，软骨内骨化形成骨刺，关节中软骨由于磨损变薄，甚至消失，使关节腔变狭窄和不平，骨端变形，导致关节畸形，活动受限。
骨和关节组织的退行性变化，尤其好发于承重的关节和多活动的关节，是老年人膝盖疼痛的主要原因。过度负重或过度使用某些关节，可促进退行性变化的发生。
此外，如关节内骨折、糖尿病、长期不恰当地使用肾上腺皮质激素等原因，均可促进退行性变化的形成，或加速已存在的退行性变化的发展。关节疼痛是退行性关节炎的主要症状，表现为钝痛，晨起或关节处于某一位置过久后，疼痛最为明显，稍加活动即可减轻，但活动过多时，疼痛又加重。关节僵硬，休息后更为明显，活动时关节可发出粗糙的摩擦声。这些症状可随着病理变化的加剧而加重。另外，局部关节还可出现肿胀、有渗液，肌肉萎缩等。
相关营养成分
1．硫酸软骨素和胶原。
关节软骨中含有大量的硫酸软骨素和胶原，它们可以保持关节软骨的弹性。另外，胶原能保持皮肤的娇嫩，具有润滑关节的作用，并有助于钙在骨骼中沉积，促进骨的形成。
甲鱼、海藻、山药等外表黏滑的食品中，含硫酸软骨素较为丰富；鸡胗、肝脏、虾等食品中，含胶原较为丰富。
2．维生素C和锌。
维生素C和锌是合成胶原所不可缺少的原料，对关节软骨的维护具有重要的作用。维生素C在花菜、草莓、西红柿、猕猴桃等食物中含量较高；牡蛎和芝麻中含锌较为丰富。
3．EPA和维生素E。
EPA（二十碳五烯酸）能够抑制炎症反应，维生素E具有抗氧化作用。两者都能缓解关节疼痛。海水鱼油中含有EPA，动物肝脏、南瓜等食品中含有维生素E。
相关食物
退行性关节炎患者，宜食用奶制品和鱼类等含钙量高的食品。
杜仲和猪脊骨一起煲汤食用，可补肝肾、壮筋骨，可用于退行性关节炎的防治。
核桃仁和猪瘦肉一起煲汤食用，可补肝肾、强腰膝，适用于退行性关节炎的防治。
■ 腰 痛 ■
腰痛的原因较复杂，脊柱、腰部肌肉、韧带、神经系统的病变，以及腹腔内脏器的疾病等，均可引起腰痛。但大多数腰痛是由于椎间盘突出或老化而引起的。
急性腰痛大多数是由于用力弯腰、挑重担或举重物导致急性腰扭伤或腰肌劳损所致，常突然发生，且腰椎两旁肌肉出现痉挛而有触痛表现。
慢性腰痛中以慢性腰肌劳损最为常见，其主要表现是腰部酸胀痛，休息后可缓解，但卧床过久又感不适，稍事活动后又可缓解，活动过久疼痛再次加重。
若腰痛如炸裂一样，并沿臀部放射至大腿后侧和小腿外侧，伴有针刺样感觉，疼痛过后下肢感到麻胀，躺卧后症状可减轻，但站立、行走，甚至咳嗽、打喷嚏、排便用力时，腰痛则明显加重，很可能为腰椎间盘突出症。如果腰痛以第四和第五腰椎旁疼痛明显，并向一侧下肢放射，甚至有明显的麻胀感，平卧时患侧下肢不能直腿抬起，则可能为根性坐骨神经痛。此病多见于30～50岁的中年男性。
腰痛患者应进行适当的休息，定时改变姿势，避免弯腰持物等，这是减轻症状、防止再发的根本方法。
相关营养成分
1．EPA、生物素。
EPA（二十碳五烯酸）能够抑制炎症反应，生物素能缓解肌肉疼痛。两者对腰痛的防治有较好的效果。海水鱼油中，EPA的含量较为丰富，生物素在动物肝脏、花生、鸡蛋以及沙丁鱼中含量较高。
2．硫酸软骨素、钙。
骨骼中含有大量的钙，腰椎间盘中含有大量的硫酸软骨素，但随着年龄的增长，其含量会逐渐减少。因此，对中老年人来说，适当补充钙和硫酸软骨素对腰痛的改善极有好处。
沙丁鱼等小鱼以及牛奶、大豆等食品中含有大量的钙，尤其是牛奶中钙的吸收率高，而且大豆还含有丰富的EPA和生物素；硫酸软骨素在海藻、山药、甲鱼中含量较高。
相关食物
将韭菜煎取汁液，然后加入清酒饮用，对治疗腰痛极有好处。
将茄子焙干，研成细末，用黄酒送服，能止血消肿，可用于治疗腰扭伤。
■ 前列腺肥大和前列腺炎 ■
前列腺是一个核桃状的腺体，包绕着膀胱正下方尿道。前列腺是男性生殖泌尿系统中最常出现问题的部位，而又以前列腺炎和前列腺肥大（前列腺增生）的发病率最高。
前列腺组织像瘤一样变大，即前列腺肥大，常见于中老年男性。其形成的原因，是前列腺中的雄性激素和对雄性激素进行调节的前列腺素之间的平衡出现紊乱所致。
前列腺肥大患者最常见的症状是小便尿线细，余滴不尽，排尿时间较长。倘若前列腺因肥大而使膀胱颈部造成梗阻，或压迫尿道，便可导致排尿困难，此时应去医院治疗。
病原菌从尿道入侵，导致前列腺感染，即形成前列腺炎。其主要症状是尿道疼痛和灼热感，排尿时疼痛加剧，有残尿感等。年轻人也可患病，但多数和前列腺肥大同时出现。
相关营养成分
1．锌。
锌是前列腺正常生长发育所必需的物质，能够调节前列腺内睾丸酮的新陈代谢，缺锌可导致前列腺肥大。牡蛎、牛腿肉、动物肝脏、鳗鱼中，含锌量较高。
2．钾。
钾具有利尿作用，排尿发生困难时，可多摄入钾和水分。冬瓜、西瓜、西红柿、柿子、鳄梨中，钾的含量较高，对缓解前列腺肥大有效。
3．必需脂肪酸。
睾丸酮（一种雄性激素）与前列腺细胞结合后，可刺激腺体生长。同时，也会刺激前列腺素的释放，而前列腺素又可抑制睾丸酮与前列腺的结合，避免前列腺无限制生长。
随着年龄增大，前列腺素合成减退，睾丸酮与前列腺的结合增加，造成前列腺细胞无限制生长。此时要补充必需脂肪酸（前列腺素的前身物质），以阻止这种情况的继续发展。
因此，前列腺肥大者应补充亚油酸、亚麻酸和花生油酸。由于人体不能合成这类不饱和脂肪酸，而它们又是维护健康所必需的，所以须从食物中摄取，如植物油等，故称之为必需脂肪酸。
相关食物
莴苣又名莴笋，能通血脉、利小便，对前列腺肥大的防治有益。
鲤鱼具有利尿的功效，对治疗前列腺肥大所致的排尿困难有一定的作用。
赤小豆能清热利尿，预防尿路感染及尿潴留，对前列腺肥大的治疗有益。
每天食南瓜子、西瓜子、黄豆、杏仁、核桃、花生等，对前列腺肥大的防治有益。
玉米须有较强的利尿作用。可水煎取汁饮用，或用热水泡茶饮，对前列腺疾患的防治有益。
需要提醒的是，辛辣食物如辣椒、酒等，易导致前列腺炎症加重，进一步加重排尿困难。鱼虾类食物能诱发前列腺肿大、发炎，导致症状加重。另外，糯米食品以及白果，具有固摄作用，会加重排尿困难。
■ 耳 聋 ■
耳聋是听觉功能紊乱的一种症状，主要是由于听觉的传导器、感音功能、听觉神经传导通路的障碍或耳部疾患所致。另外，脑部血流不畅，以致耳部血液供应不足，也可引起耳聋。
随着年龄增长，听力会逐渐减退，最终可致老年性耳聋。起初高音部分听不清，渐渐地中低音部分听力也逐步丧失，以致日常对话出现障碍。
相关营养成分
EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是脑组织正常生长发育所不可缺少的物质，能降血脂、抗血小板聚集、延缓血栓形成、保护脑血管，提高脑和神经组织机能，对耳聋的防治有益。若脑和神经组织中缺乏DHA，不但信息传送难以正常进行，还会影响理解能力。海水鱼油中，两者的含量较为丰富。
相关食物
狗肉和黑豆一起炖食，可用于治疗耳鸣、耳聋。
银杏叶和白果中含有银杏内酯，可促进血液循环，可用于治疗耳聋和耳鸣。
大豆、蛋黄中含有卵磷脂，可预防动脉硬化，维持脑和神经组织机能，对耳聋的防治有益。
■ 耳 鸣 ■
耳鸣是指患者自觉耳内有不同的响声，呈持续性，也可间断发生，是因听觉机能紊乱所致。耳鸣的程度常与病变范围、程度有关。一般情况下，耳鸣常伴有耳聋现象。
引起耳鸣的原因较多。由耳部疾病引起的耳鸣，称为耳源性耳鸣，多为低音调，如刮风、火车或机器运转的轰鸣声；也可能是高音调，如蝉鸣、吹哨或汽笛声。
除耳部疾病外，血液循环系统病变也可引起耳鸣。来自静脉产生的耳鸣为嘈杂声；由动脉产生的耳鸣常与心跳搏动相一致；高血压引起的耳鸣，一般为双侧性。耳鸣使人心烦意乱、坐卧不安，严重者可影响生活和工作。一旦发生耳鸣，应针对病因积极治疗，病情严重者可酌情服用镇静剂。
相关营养成分
1．DHA、EPA。
DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）可以促进血液循环，改善耳及脑的血液供应，有利于耳鸣的防治。海水鱼油中两者的含量较高。
此外，紫苏油等食品中含有α－亚麻酸，可在体内转化为EPA，再进一步合成为DHA。
2．银杏内酯、卵磷脂。
银杏内酯可促进血液循环，卵磷脂能维护血管的功能。两者对耳鸣症状的改善有益。白果中含有银杏内酯，卵磷脂则在豆制品以及蛋黄中含量较高。
相关食物
将狗肉和黑豆一起炖烂后食用，可用于治疗肾虚耳鸣。
将黑米熬粥食用，可以补肾健脑、益肝明目、滋阴养血，适用于耳鸣的治疗。
■ 老花眼和黄斑变性症 ■
老年人眼睛很容易疲劳，这是老花眼的初期症状，是因晶状体退化导致调节功能减退所致，是人体机能老化的一种现象。
水晶体柔软富有弹性，具有很好的调适能力。但随着水晶体的退化，丧失了柔软度及弹性，调适能力降低，看近物时无法准确地聚焦于视网膜上，产生雾里看花的感觉。
另外，随着年龄的增长，视网膜细胞逐步衰老，造成黄斑变性症，以致看不清视野中心，漏掉部分视野中的内容。严重者，甚至可导致失明。出现这些症状，应赶快去医院治疗。
相关营养成分
1．锌。
锌是细胞分裂、生长及修复所必不可少的物质。若锌的摄取量不足，也会造成视网膜细胞的异常，加速黄斑的退化。牡蛎、坚果类、大豆、蛋黄等食品中锌的含量较为丰富。
2．维生素。
维生素A是构成感光物质视紫质的重要成分，对防止眼睛疲劳和恢复视力有一定效果，能够维护视网膜的健康，预防黄斑变性症。动物肝脏、南瓜、胡萝卜中含有维生素A。
维生素B2可以保护视力，防止眼睛疲劳。缺乏维生素B2，眼睛易充血、畏光。动物肝脏、牛奶中含有较为丰富的维生素B2。
维生素E能够清除细胞膜上危险的自由基，保护细胞膜不受氧化性损伤，可以预防眼睛老花。果仁、南瓜、花菜中维生素E的含量较高。
■ 白内障 ■
双眼中的晶状体，就像一副能自动调节厚度和起聚光作用的双凸透镜。由于年龄、系统疾患、先天因素和外伤等原因，晶状体出现部分或全部混浊，导致视力渐进性减退的眼科疾病称为白内障。本病好发于中老年人，以视物模糊为主要表现。
白内障典型表现是视力下降，且下降程度随晶状体混浊程度的加重而加重，直至全盲；其次是近视力改善，远视力模糊；还可出现重影及眼前固定不动的并逐渐加重的黑点。
白内障一般可分为老年性白内障、外伤性白内障、先天性白内障和并发性白内障四种，其中前两种最为多见。老年性白内障主要由于生理老化、代谢衰退和营养不良等因素引起。白内障一旦形成，必须通过手术摘除病变晶状体，并植入人工晶状体。
相关营养成分
1．维生素。
自由基具有氧化性，化学性质极为活跃，易与细胞中某些成分结合而伤害细胞。晶状体特别容易受到自由基的攻击，导致白内障的形成。
维生素C和维生素E具有抗氧化性，可以清除体内的自由基，故可用于白内障的防治。两者同时摄入，可以产生协同作用，抗氧化作用得以加强。
草莓、西红柿、猕猴桃、苦瓜等食物中，含有大量的维生素C；动物肝脏、南瓜、蛋、植物油等食物中，维生素E的含量较高。
维生素A也具有抗氧化性，可以保护晶状体免受自由基的攻击。动物肝脏、牛奶、胡萝卜、南瓜等食物中，维生素A的含量较高。
维生素B2可使活性氧导致的过氧化脂类分解，维护晶状体的健康，减轻眼睛疲劳。如果维生素B2缺乏，则容易引发白内障。动物肝脏、鸡蛋、鱼等食物中，含有丰富的维生素B2。
2．锌。
锌对酶系统和细胞的维护具有重要作用，是细胞分裂、生长及修复所必不可少的物质。据研究发现，白内障患者血清中锌的含量，比正常同龄人低。给该类患者补充含锌的食物，67%的人的视力可得到改善。牡蛎、坚果类、大豆、蛋黄、牛腿肉等食品中，锌的含量较丰富。
相关食物
血脂升高不利于白内障的治疗，所以应避免过量地摄入动物性脂肪。
蓝莓、红紫苏中含有花色甙，具有抗氧化作用，可用于白内障的防治。
半乳糖可干扰维生素B2的利用，当机体代谢半乳糖的能力低下时，摄入过多的乳糖类食物，如乳制品等，会增加白内障的发病机会。
