登陆注册
3565400000019

第19章 秋季药膳养生秋季养生观(5)

保持良好的口腔卫生习惯,必须及时治疗口腔内疾病。

对麻醉或昏迷患者要做好特别护理,及时清理口内分泌物,防止病人误吸,预防肺部感染,避免肺脓肿发生。

加强锻炼身体,提高机体抗病能力,切勿过劳,严禁酗酒等。

3.感冒

感冒是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病,其中30%~50%是由某种血清型的鼻病毒引起。感冒病例分布是散发性的,不引起流行,常易合并细菌感染。普通感冒起病较急,早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕,开始为清水样鼻涕,2—3天后变稠;可伴有咽痛;一般无发热及全身症状,或仅有低热、头痛。本病为临床常见病、多发病,发病率较高。一年四季均可发生,春初秋末最易发病最多见。

秋季是感冒的高发期,稍不在意便会头疼脑热、鼻涕直流,影响正常的工作生活,所以在寒露节气里,要注意预防。

I祛病药膳I

【银花饮】

药膳配方:银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。

制作方法:将银花、山楂放入砂锅内,加水适量,置急火上烧沸,5分钟后取药液一次,再加水煎熬一次取汁,将两次药液合并,放人蜂蜜,搅拌均匀即成。

用法:每日3次,或随时饮用。

食用功效:辛凉解表,清热解毒。适用于感冒。

【竹叶白茅根饮】

药膳配方:苦竹叶30克,白茅根30克,桑叶、菊花各5克,薄荷3克。

制作方法:将各昧洗净,放入茶壶内,用沸水浸泡10分钟,作茶频饮。

用法:每日1剂。

食用功效:可以预防感冒。

预防提示

根据气候特征、天气冷暖及时加减衣物,不可强撑。

晨起后,及时开窗,呼吸室外新鲜空气,同时保持室内空气流通。

晨起后,坚持到室外慢跑一刻钟,或者做做早操,打打太极拳,可增强体质,提高机体免疫力。

早上用冷水洗脸,晚上用热水泡脚,长期坚持可促进血液循环,提高身体抵抗力,有效防止感冒。

每天坚持早晚各用淡盐水或茶水漱口,可杀灭口腔感冒病毒,清除痰液,保持口腔清洁。

准备一瓶陈醋或者白酒,经常打开盖子闻一闻,可提神醒脑,增强免疫力,有效预防感冒。

晚上睡觉前,用萝卜加醋熬汤,或者用生姜泡茶饮用,对防止感冒有很好的效果。

养生宜忌

1.增强保养阴精意识

寒露是气温变化最无常的节气,要多注意保养体内之阴气。当气候变冷时正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主,也就是说寒露养生不能离开“养收”这一原则。

2.注意精神调养

有诗云:“自古逢秋悲寂寥”,由于气候渐冷,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳,易于伤感的忧郁心情,因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心,是养生保健不可缺少的内容之一。

3.预防感冒侵袭

这个时节,气温变化很大,当环境气温低于15℃时,上呼吸道抗病力则下降。此时人们常常患上感冒疾病,研究认为,在气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病力增强。所以,要适时更衣,加强锻炼,增强体质。

霜降养生药膳

霜降在每年阳历的10月23日前后,据《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”可见霜降是开始见霜的意思。纬度偏南的南方地区,平均气温多在16℃左右,离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节,才能见霜。霜降是秋季最后一个节气,此时阴气更强,所以在饮食上要以淡补为原则,同时要注意补气血以养胃。

霜降食疗养生特点

秋季在人体五脏中属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别,秋季是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。所以,在霜降节气里,饮食要多样、适当,粗细要搭配平衡,油脂要适量,甜食要少吃,食盐要限量,饮酒要节制。

秋末是胃肠道疾病的多发期,所以要多食可以清除胃肠道有害物质的食品,如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。豆腐、白菜、牛奶、大枣、胡萝卜等食物可以健脾和胃;松子、桂圆、核桃、榛子、花生等坚果食品可及时补给微量元素,有利于骨质健康。苹果、柚子、葡萄、橘子、凤梨等水果可以防脂肪积聚,补心益气生津止渴;黄豆、绿豆、赤豆、小米、海带、紫菜、黑豆、栗子等食物可以防血管硬化及美容;梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。

这个节气里,饮食要以滋阴补肾,养血养气为原则。如花生米大枣烧猪蹄、归参山药拌猪腰、清蒸人参鸡、五香牛肉、荔枝肉等,都有这样的功效。民间有补冬不如补霜降之说,因此这段时间是食补的好季节。羊肉是这个时期食补的主力,民间通常以姜、枣为佐料调味,做一些“煲羊肉”、“煲羊头”的菜肴,驱寒、补血、强身。

霜降药膳进补食谱

1.肴、点药膳

【银杏鸡丁】

药膳配方:嫩鸡肉500克,白果200克,蛋清2个,盐3克,糖3克,豆粉10克,香油3毫升,葱段15克,猪油500克,汤50毫升。

制作方法:将鸡肉切成1.2厘米见方的丁,放在碗内,加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆;白果剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用。将炒锅烧热,放入猪油,待油烧至六成热时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒人漏勺内沥去油。原锅加入猪油25克,放人葱段开锅,随即烹人料酒,加入汤、盐、味精,倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒熟后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成。

用法:温服,早晚各服1次。

食用功效:定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽、哮喘、小便频数及崩漏、带下等症。

2.粥类

【冰糖银耳羹】

药膳配方:银耳10克一12克,冰糖适量。

制作方法:选用银耳先冲洗几遍,然后放人碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后拣去杂物。接着把银耳和冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2—3小时,即可。

用法:温服,早晚各服1次。

食用功效:补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰。治疗秋冬时节的燥咳,还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

【杏仁雪梨山药糊】

药膳配方:杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量。

制作方法:先将杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。

用法:随量食用。

食用功效:清热化痰,养阴润肺。本方预防烟源性疾病,减轻吸烟的危害。

3.汤类

【莲子百合煲瘦肉】

药膳配方:莲子、百合各30克,猪瘦肉250克,调味品、水适量。

制作方法:挑选猪瘦肉,再加入莲子、百合和适量水。隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)

用法:随量食用。

食用功效:润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中,固精气,强禁锢,补虚损。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱、心悸、失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

【沙参玉竹老鸭汤】

药膳配方:北沙参、玉竹各30克一50克,老鸭1只,调味品适量。

制作方法:选用老鸭(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹一起放入瓦锅内,文火煲1小时以上,调味即可。

用法:随量食用。

食用功效:滋阴补血。能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚、津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。

4.茶、酒类

【茶宾饴】

药膳配方:绿茶30克,朗姆酒250毫升,白兰地250毫升,方糖110克,鲜柠檬2只,沸水1000毫升。

制作方法:先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中,并用微火煮沸,备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内,加入酒及方糖,搅匀后,置微火上加热,并慢慢将茶汁倒入酒液中,共热。另用一块方糖擦柠檬皮,使其汁液吸人方糖中。待加热的混合液酒近沸时,加入方糖,搅拌溶解后,即可分装普通高脚敞口杯内。

用法:随意饮用。

食用功效:生津止渴,活血通络。适宜于秋冬作养生保健之用。

霜降常见病药膳防治

1.秋季小儿腹泻 秋季腹泻多由轮状病毒感染引起,多见于3岁以下尤其是l岁半以内的小儿。由于小儿胃肠功能较弱,胃液及消化液分泌相对较少,胃肠道的抵抗力差,很容易感染此病毒,发病后症状又较重,所以称为“小儿秋季腹泻”。

秋季腹泻是常发生在秋末冬初的一种急性消化系统疾病,是由轮状病毒引起的肠炎,呈散发或小流行。目前,没有针对性的治疗方法,主要以预防为主。

祛病药膳

【生薏米白头翁方】

药膳配方:薏米30克、白头翁15克,高粱与白糖各适量。

制作方法:将高粱清洗干净,放人锅中,加水适量,熬煮成粥,把薏米、白头翁同煎水,加白糖调服。

用法:每日3次,连服数天。

食用功效:适用于秋季小儿腹泻。

【内金山药菔子粥】

药膳配方:莱菔子9克,鸡内金6克、淮山药、白糖各适量。

制作方法:先煎取莱菔子、鸡内金汁,山药后人煮沸成粥,调入白糖服食。周岁以内小儿服10克左右,分2—3次服,周岁以上酌情加量。

用法:连服3~5天。

食用功效:适用于秋季小儿腹泻。

预防提示

保证饮用洁净水,不吃变质食物,生吃的瓜果要洗净。同时要避免孩子间的接触传染等。

让孩子养成良好的卫生习惯,看护人和小儿饭前便后要用香皂彻底洗净双手。

2岁以内的婴幼儿要特别注意卫生条件,提倡母乳喂养、科学护理,做好奶瓶与餐具消毒。

2.慢性支气管炎 慢性支气管炎是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。临床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作的慢性过程为特征。病情若缓慢进展,常并发阻塞性肺气肿,甚至肺动脉高压、肺原性心脏病。

这个季节是慢性支气管炎的高发期,中医建议霜降可平补,以润肺和养胃为主。可多食润肺的水果和蔬菜。柿子,润肺化痰,如果用柿子叶当茶饮更佳;萝卜,能补肺止咳;柑橘,治疗肺热咳嗽效果尤佳。此外还可多吃葡萄、石榴、梨。

祛病药膳

【灵芝炖猪肉】

药膳配方:灵芝3克,猪瘦肉100克。

同类推荐
  • 瘦出健康来:新版实用健康瘦身一点通

    瘦出健康来:新版实用健康瘦身一点通

    肥胖是人类健康的大敌,瘦身必须要有科学的知识来引导,盲目地瘦身只会让结果适得其反。因此,如何瘦身,用什么方法瘦身,如何有效地预防肥胖,是追求健康的人们不断思考的生活课题。任何一种瘦身方法都可能有效,但是对于不同的瘦身人群,任何一种方法也都有其瓶颈。因此,认识和掌握各种瘦身减肥方法,对于各类瘦身者具有十分重要的意义。本书集减肥瘦身方法于一体,量身定制全方位的瘦身美体计划,公开最新、最健康、最具权威性的瘦身秘籍,提供有关饮食、运动、按摩、医学、排毒等简单有效的瘦身方案,倡导健康的生活方式和瘦身理念,助你塑造出健康完美的身材!
  • 不生病的智慧大全集

    不生病的智慧大全集

    为使读者全面了解博大精深的中医养生文化,真正掌握不生病的智慧,从此远离疾病,我们专门编写了这部《不生病的智慧大全集》。本书以国医经典著作为基础,总结了《黄帝内经》、《易经》、《本草纲目》等著作中的养生智慧,挖掘华佗、孙思邈、李时珍等历代名医的养生精髓,收录道家、佛家、儒家等圣人先贤的养生秘方,介绍现代国医大师的养生绝学,归纳名人志士、凡人百姓、长寿老人的养生经验,以现代手法阐释了中医养生的核心思想,保健功法,经络按摩,四季养生,情志调养,饮食疗法,身体各大系统的保健方法,不同体质、不同年龄段人群的养生之道,同时吸收了国内外的一些养生新方式,是一部融合传统中医养生精华、海纳古今养生方法的大全集。
  • 瓜果蔬菜妙用(生活实用丛书)

    瓜果蔬菜妙用(生活实用丛书)

    “养生之道”在古今中外科学家、哲学家、思想家的研究领域都有涉及。人的存在不仅要满足基本的物质生活和精神生活的需要,随着人观念的进步,社会条件的改善,生活水准的提高,人们越来越关注如何使人类自身更好地生存。本书主要关涉的是与人们生命质量密切相关的内容——饮食中瓜果蔬菜的妙用。
  • 中医药学五字言歌诀

    中医药学五字言歌诀

    本书以“五字言”的形式,编写了中医药史、中医药理论,以及中药学等内容。全书共九章。
  • 天人合一100岁:道家养生精要

    天人合一100岁:道家养生精要

    中国当代著名的得道高僧离欲上人,一生建寺弘法,化度甚众,活了107岁。安岳的禅庄法师活了100岁。仍然健在的佛智老法师也有100余岁了。一本与佛结缘的书。一本教你预防胜过治疗的书。一本可以让你活过100岁的书。调食、调眠、调身、调息、调心:此五事,佛家养生之根本也。人违背了养生法则,虽不一定会立即得病,但一旦形成习惯,就会大大增加得病的机会。这就和交通规则一样,你违背了交通规则,不一定会出事故,但其危险陛是显而易见的。人生最大的财富是健康,人生最可怜的是嫉妒,人生最大的敌人是自己,人生最大的幸福是放得下。当你快乐时,你要想,这陕乐不是永恒的;当你痛苦时,你要想,这痛苦也不是永恒的。
热门推荐
  • 取个白富美做老婆

    取个白富美做老婆

    4个勇敢的军人保护一个看到了国际贩毒的团伙交易,不得不保护这个女孩,这个女孩也是本市富豪排行榜的前3位。任务完成之后可以获得300万的保护费。为了这个巨大的金额刘泽和林羽不得不接受这个搭上命的任务。
  • EXO的新成员是女生

    EXO的新成员是女生

    她是在一次偶然的机会被sm的星探发掘并出道的,但是却是以女扮男装的身份。不过却误打误撞的进入了exo,当她的秘密被发现了,她将怎样呢?逸轩你是本教主的,本教主从来没有对谁那么好只有对你那么好—吴亦凡逸轩如果我不是你表哥就好了—lay逸轩你说过会一直陪我弹钢琴的—边伯贤逸轩你不高兴的时候就看看我我是你的快乐病毒—朴灿烈逸轩你会和我一起和奶茶的对不对—吴世勋我从来不会让人坐我床我只让你坐—鹿晗………本书绝对原创如有雷同纯属巧合
  • 守得花开伴月明

    守得花开伴月明

    “从前,她认为生命中的那个人不可能再出现了。可究竟她比较幸运。使得她可以遇到一个爱自己,自己也爱的人。海枯石烂,至死不渝。”
  • 为君解罗裳:妖女倾天下

    为君解罗裳:妖女倾天下

    这东南国,谁人不知,谁人不晓,这要嫁的王爷,是传说中的暴君,杀人不眨眼,嗜血成狂的一个魔君的?圣旨一下,要千家的女儿嫁给东南国国的这个平南王爷,千家一听,仿佛是立马炸开了锅一样的,你不愿意去,我不愿意去,自然,就是由这个痴儿傻儿嫁过去了?
  • 智勇双全

    智勇双全

    本选题是温暖千万人的成功智慧丛书!打造“中国信心”的人生励志装备丛书! 无论寒冬暖春,信心都是力量之源。信心来自我们的内心,来自对自己和他人的肯定与信任,来自对自己以及周围环境的清醒认识,来自勇往直前的勇气、胆识和锐气。 信心是廉价的,谁都可以有;信心也是无价的,只有你的信心才能解救困境中的自己!
  • 天荒殿

    天荒殿

    万物致使,则无不荒诞。天荒,乃是上一纪元遗留所形成的势力共有分殿五座,北,离月殿南,古山崖西,莫风门东,幕藏府中,秦歌楼他们共属于天荒,乃是上个纪元的遗存,现今纪元的影子,拥有诡异莫测的力量,却隐于天地。他们在等待,等待一个人的出现,带着他们走出这轮回不止的命运,迎战那即将出现的浩劫,这一纪元就要结束,新的灾难将要降临。一个承载命运的少年,一段不为人知的秘密,都将随着他的前行,而一一打开。当你握住剑的那一刻,就已经准备把命运踏于足下。
  • 幻纪时空

    幻纪时空

    自从菲斯乐的到来,祭品丢失星印消失,星后突发急症奄奄一息,而这一切才只是开始,为了去九星池寻回祭品,菲斯乐做出了莫大的牺牲
  • 被男神圈养的日子

    被男神圈养的日子

    生or死?地缚灵的日子孤单而寂寞,一个突如其来的男子打破了这一切。他冷漠而强大,沉默且寡言……直到——叶晚婉发现他的另一面。这就是一个小孤魂被包养的甜蜜故事?!
  • 有一种姿态叫低调

    有一种姿态叫低调

    低调的智慧是一种品格、一种修养、一种胸襟、一种姿态、一种风度,更是一种谋略。它代表着豁达,代表着成熟和理性,它是一种博大的胸怀、超然洒脱的态度,也是人类个性最高的境界。
  • 上神归来,孽徒不好惹

    上神归来,孽徒不好惹

    一语轻诺,一段孽缘,将两个人的命运束缚。世间究竟何为对,何为错?她是天地间最强大的神主,司掌着天地间的秩序,她,冷漠的活着他的身份扑朔迷离,身具仙魔两种血脉存活于世上他是高高在上的仙界第一的溯陌上仙,而她,只是一个被众人所厌弃的凡人一段孽缘将他们束缚师父,你还记得你的茉儿吗?两世的分离让她的心不再温暖高高在上的俯视着天地苍生,冰冷的对待世间的万事万物“不管你是夕瑶茉,还是清茉,你都是我的茉儿,是那个值得我用生命去守护的人。”这场爱恋之中,究竟是谁错了一场命定良缘却成了为世人所不容的孽缘,他们又该如何对待···--情节虚构,请勿模仿