第四,设计好招待项目的内容。如果是宴会,安排菜单要多样化且具创意。如果是茶会,银器应闪闪发亮,瓷器要很漂亮,茶点的服务应是正式的,服务员必须事先受过正规的培训。
第五,考虑好余兴活动。如果你有余兴活动,将可成就一次温馨、感人的招待。
第六,在家招待客人要予人亲切感。
1、若你家位置不够突出,应给每位客人画一张清楚的地图,并附上说明。
2、你的家应该有足够的能够满足客人就座和用餐的舒适空间。
3、晚餐的时间安排恰当,便于客人参加,也便于客人回家。
4、安排好小孩,管理好宠物,让客人享受一顿轻松的餐食。
开列客人的名单时,应该尽量把能合得来的客人邀请到一起。如果你的客人们被安排和谈得来的人一起用餐,他们会记得你的宴会很愉快,否则,你以后再想邀请他们就难了。
第七,在餐厅招待客人。
你在一家餐厅订了餐,最好不要再改变主意,因为餐厅为了给你保留席位可能拒绝了别的客人;你失约,餐厅就会受损失。若你实在去不了,记得打电话提醒餐厅你无法光临,让餐厅能把位子供其他的客人使用。
在一家餐厅订了餐,要准时到达。很多著名的餐厅有两个营业高峰,如果你预约晚上6点45分,但到8点30分才出现,恐怕会遭到拒绝。因为这等于当天晚上为你保留了两个座位,使餐厅受到损失。
如果参加晚宴的客人数目与你预约时的数目有所出入,应事先打电话告诉餐厅新变更的人数。
第八,主人的餐厅礼貌。
1、在你准备举办午餐的当天早上,应打两个电话:跟餐厅再确认你的订席,跟你的客人再确认午餐时间。
2、在你的客人到达之前抵达餐厅。因为若客人准时到达,会因无人接待而显得孤独和不安。
3、在与客人见面之前就讲清楚由你付账。
4、如果可能,提前一个星期邀请你的客人,这样他或她就不会认为自己是不重要的人。
5、如果你请某个人到着装有严格规定的地方,应事先跟他讲清楚,免得他到达时因服装不合适而坐立不安。
6、若你有重要的事与餐会冲突,你一就座就应把事实告诉你的客人,别静静地折磨自己,而且这样还会破坏你的注意力。如果你的客人知道你承受的时间压力,会协助你使餐会进行得快一点。
7、把最好的位子留给客人坐。若你与配偶邀请另一对夫妇用餐,你和你的配偶的就座方向应是女主人面对男客,男主人面对女客。
8、客人先点菜。客人就坐后,应该将菜单递给客人,由客人先点菜,以显示对客人的尊重。
9、先服务你的客人。如将酒先倒在客人的杯里,然后再倒你的。
10、如客人中有不和你一起工作的人,别老是谈工作的事。一起讨论彼此事业上的利益是自然而然的事,但是,另一部分谈话内容应该是与事业无关的,以对那些与你事业无关的人表示尊重。
11、如果你对食物和服务失望,不要当着客人的面向服务员抱怨。
12、到了餐会该结束的时间,作为主人的你,应发出信号。说一声“埋单”是最简单的表示。或者你可以以眼神示意服务员或领班你准备结账。
做客的礼仪
一、在别人家中做客时
1、亲切对待主人,热情地招呼在大门口迎接你的任何人。
2、别在屋里四处窥探。
3、别把主人家当成自己家转来转去。
4、避开主人的厨房。
5、别在主人的所有物旁边打转。
二、餐厅做客的礼貌
1、别让主人久等你的回音。在请柬回函里马上告诉主人去或不去,若你无法接受邀请,他可另作安排。
2、若你接受了邀请而无法参加,应亲自打电话向主人道歉、解释,或者打电话给主人,邀请他在两个星期内吃饭,这也是你的责任,别再等他邀请你。
3、若你在餐厅等了20分钟,而主人还没到场,应打电话给他。若等40分钟以后他还没来,留个字条给领班,即可离去。
4、若是一群人到达餐桌,别随便挑个座位就坐下来,应等待主人安排就座。
5、当你是某人的客人时,别为自己的事招呼服务员。
6、别抱怨餐厅或服务。
三、餐厅用餐的基本礼节
1、注意你这一桌的音量。
2、应该尽量避免换座位。
3、尽量不要在就餐时打电话。
4、如果在你附近有一面镜子,记得不要对着镜子梳理头发、查看口红等等。
5、不要将手提包放在餐厅的桌上,应放在腿上或椅子下。
6、如果你正在减肥,或对某种食物敏感,或不能吃你面前的食物,这时什么也别说。再没有比节食更令人乏味的话题了,它对任何出席宴会的人都没有吸引力,而且是个人自身的话题,若你不吃供应给你的食物,应推荐给人,若有人注意到你没吃,只要回答你不很饿就可以了。
还有办公室礼仪、送礼答谢礼仪、穿戴礼仪,以及邻里、亲戚交往礼仪。只要考虑到地点环境、人物对象和言行目的,那么我们就可以根据自己的特殊情况,总结经验,让自己成为有礼有仪的现代文明人。
作为应邀参加宴会的客人,如时赴约,举止得当,讲究礼节是对主人的尊重,这也是气质女人应有的修养。
掌握适当的商业礼节
假使在面谈中,对方发音不准确,你一定得控制住纠正他发音的冲动,而且最好在接下来的面谈中不再用到同一个字。不要批评你们用餐的餐厅,也不要任意提出易引起争论的话题,例如:“你喜欢那支球队?我觉得它的管理糟透了,今年大概与冠军无缘。”
适度地表现出你的忠诚也是一个很好的礼节。例如,绝对不要说以前老板和同事的坏话,也不要与人讨论你其他的工作机会,并避免泄露任何商业机密。
在离职时也必须表现你的最佳礼仪,全身而退;与他人合作,并尽己所能地为自己找到一个最好的工作。
1、个人仪态与办公环境
办公室既是工作场所,也是公共场合,工作人员要注意个人卫生,仪表要保持整洁、大方,发型要简洁。女士一般应略施淡妆,衣着朴素得体,西装、套裙等都很适宜。新潮服装、无领无袖的衣服、汗衫、牛仔装则与办公室的严肃气氛十分不协调,穿拖鞋和赤脚穿凉鞋更是没有礼貌的表现。
在办公室里举止要庄重、文明。大声嚷嚷、指手画脚会显得你没修养。注意保持良好的站姿和坐姿,不要斜身倚靠办公桌,更不能坐在办公桌上面。尽量不在办公室里吃东西,尤其是吃瓜子等有响声的食品。与人谈话时注意身体距离,以1米左右为宜,过近(尤其异性)会令对方不自在,也不要与对方过分亲昵地拍肩搂臂。
2、办公室里的用餐细节
如果公司允许员工在办公室内用餐,员工应注意如下有关细节。
只能在用餐时间才可吃东西,最好别利用午餐时间忙杂事,而快到上班时间才用餐。
注意餐后环境卫生,桌面要擦拭干净,不能在桌子上到处摆放脏杯子和碟子等。为防止残肴及废弃物品发出令人不悦的气味,吃完后应立即将所有的垃圾扔掉,最好扔到单独的或有封盖的垃圾桶里,而不是您旁边的纸篓里。
在办公室内用餐要注意自己的用餐仪态,别一直盯着其他同事。
不要边吃东西边打电话。
用餐完毕不久,恰有顾客来访时,应事先用点空气清新剂,别让客人一进门就闻到食物的气味。
尽量不要在同事吃饭时打扰他们,或要求他们进行工作。
3、工作中的礼节和道德
不要将你的工作和个人生活混在一起。如果你必须在工作中处理私人事情,最好留到中午吃饭时;不要在你的工作时间内安排朋友到办公室来拜访你。
不要滥用你有权利使用的东西。例如传真机、抬头信纸和其他办公用品等,因为你的费用账户只是用于办公费用,不是用于家庭和个人支出。
不要在办公室里大哭大叫或做其他感情冲动的事。如果实在忍不住悲伤,就应离开办公室,关上门或到休息室里去,等情绪好了再说。如果你控制不住愤怒,也采取这个办法,深呼吸或做些其他放松的事情。总之,每个人都会有情绪不好的时候,但办公室里是不允许这样的,因此最好不要带着情绪进办公室。
不要把粗俗的话带到办公室里。
不要不打招呼就突然闯到别人的办公室里,应先打电话或面对面约一下。打断别人的谈话,希望他能停下来并注意自己是很不礼貌的。
不要抱怨、发牢骚或讲那些不该讲的故事。
不要将办公室搞得一团糟。抓紧时间在每天下班前将能做的事情整理好,或至少将要放在一边的工作简单整理一下。
4、在别人办公室会见时
如果有紧急的事情不得不晚到,应立刻通知你要见的人。如果打不了电话,也应请别人为你打电话通知一下。如果遇到了交通阻塞,应通知对方要晚一点到。如果对方晚到,你先到,则要充分利用剩余的时间。例如,坐在汽车里仔细想一想,整理一下文件。
当你到达时,应告诉接待员或助理你的名字和约见的时间,并递上你的名片以便助理能通知对方。
在等待时要安静,不要通过谈话来消磨时间,这样会打扰别人工作。即使你已经等了20分钟,也不要不耐烦地总看手表,你可以问助理他的领导什么时候有时间。如果你等不及那个时间,可以向助理解释一下并另约一个时间。不管你对助理的老板有多么不满,也一定要对助理本人有礼貌。
当你被引到会见方的办公室时,如果是第一次见面,应做自我介绍;如果已经认识了,只需互相问候并握手。
一般情况下对方都很忙,你要尽可能快地将谈话转入正题,清楚直接地表达你要说的事情,不要讲无关紧要的事情。说完后,让对方发表意见,并要认真地听,不要辩解或不停地打断对方讲话。你有其他意见的话,可以在他讲完之后再说。
5、结束会见时
许多人发现结束会见很难,因为他们不想让客人感情上受到伤害,所以,总是把时间拖得很长。如果你发现客人从安排的事项中跑题时,你不用结束会见,但要缩短时间,你可以说“过几分钟我还有另一个约会,我很愿意继续与您谈我们关心的主要问题,我们可以一直做下去并解决问题”。如果没有主要问题,客人只是闲聊而浪费你的时间,建议将谈话改在另一个时间再谈,可以这样说:“我很想与您聊天,但现在我很忙,让我们一起回顾一下我们今天谈的事情,确认已经达到了共识。”
6、如果会谈总是被电话打断
对于客人来讲再也没有比会见被电话不断干扰更恼人的事了。如果遇到这种现象,应告诉助手除了紧急的事情以外挂断所有的电话,直到会见结束。然而这个办法并不完全奏效,有时还是会有电话打过来。这时应告诉打电话的人你正在办公室中和人谈话,等过后你再给他回电话。如果你的电话系统有“免打扰”的功能,则可以利用,在会见结束后再从留言中查看消息。
7、一般与会礼仪
就一般与会人员来说,最基本的是要按时到会,遵守会议纪律。开会时要尊重会议主持人和发言人。当别人讲话时,应认真倾听,可以准备纸笔记录下与自己工作相关的内容或要求;不要有说话、随意走动、打哈欠等失礼的行为。会中最好不离开会场,如果必须离开,要轻手轻脚,尽量不影响发言者和其他与会者,如果长时间离开或提前退场,应与会议组织者打招呼,说明理由,征得同意后再离开。
在开会过程中,如果有讨论,最好不要保持沉默,沉默会让人感到你对工作或对单位漠不关心。想要发言时应先在心里有个准备,用手或目光向主持人示意或直接提出要求。发言应简明、清楚、有条理,实事求是。反驳别人时不要打断对方,应等待对方讲完再阐述自己的见解;别人反驳自己时要虚心听取,不要急于争辩。
参加大、中型会议应穿着整洁,提前到达会场,服从会议组织人员的安排。
坐在主席台上的人应按要求就座,姿态端正,不要交头接耳,不要随意离席。当听众鼓掌时也要微笑鼓掌。会议上有发言任务的人,仪态要落落大方,要掌握好语速、音量;注意观众反应,会场中人声渐大,则标志着你该压缩内容,尽快结束发言。发言完毕应向全体与会者表示感谢。与会者即使对发言人的意见不满,也不可吹口哨、鼓倒掌、喧哗起哄,因为这些行为极其失礼。
无论是商业或个人的需要,适当的礼节是气质女人必备的基本常识。