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第38章 商务涉外礼仪(3)

(二)服饰礼仪

当代日本人的服装可以分为传统式服装(即和服)和现代式服装两类。日本人在交际应酬中对打扮十分介意,除了某些专门从事茶道、花道的教师等特殊工作的人外,绝大多数日本人在商务交往、政务活动以及对外场合中都身着现代式服装,传统式和服只在节日或举行某些仪式时才穿用。日本人的严谨态度是举世公认的,参加各种活动都非常守时。在正式活动场合,男士一般都西装革履,女士也应郑重其事,梳妆打扮。不修边幅等行为注定会失去对方的信任和应该到手的合同。在与日本人打交道时,衣着上必须注意三条:

(1)日本人认为衣着不整齐便意味着没有教养,或是不尊重交往对象。所以,在与日本人会面时,一般穿着不宜过分随便,特别是不要光脚或穿背心。

(2)拜访日本人时,切忌未经主人许可,而自行脱去外衣。

(3)参加庆典或仪式时,不论天气多么热,都要穿套装或套裙。

(三)餐饮礼仪

受地理、气候等客观环境的影响,日本人的饮食习惯曾与大陆地区居住的人们有很大不同。随着国际化、信息化的进展,日本人与外国人的接触和交往日益增多,其饮食习惯发生了深刻的变化。日本人自古以来就以大米为主食,他们爱吃鱼。一般不吃肥肉和猪内脏,有的人不吃羊肉和鸭子。不论在家中或餐馆内,座位都有等级,一般听从主人的安排即可。进餐时,如果不清楚某种饭菜的吃法,要向主人请教,夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。日本人设宴时,传统的敬酒方式是在桌子中间放一只装满清水的碗,并在每人面前放一块干净的白纱布,斟酒前,主人先将自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在纱布上按一按,使水珠被纱布吸干,再斟满酒双手递给客人。客人饮完后,也同样做,以示主宾之间的友谊和亲密。

日本人爱喝酒,常常也同中国人一样“无酒不成席”。但日本人的敬酒方式却同中国人不一样。中国人是相互碰杯,而且敬酒的一方要先干为敬。日本人则不同,敬酒方手持酒瓶,不断地为对方斟满酒,他却不喝。而且为了表示诚意,往往要跪在被敬者面前,低头鞠躬表示敬意,直到对方被他灌醉。

日本有一种富有参禅味道、用于陶冶情趣的民族习俗——茶道,虽然不少现代日本青年对此已不感兴趣,但茶道作为一种传统艺术仍受到社会的重视。日本人也爱喝茶。但他们饮茶从不直接将茶叶放入茶杯中冲,而是放在一个带过滤网的小茶壶里。斟茶时通常以半杯为敬,并且一般不再续茶。日本人吸烟,从来都是各吸各的,不喜欢互相敬烟。这是因为日本人认为每个人喜欢的香烟品牌、品味都不尽相同,不必强迫别人吸自己喜欢的烟。

(四)习俗禁忌

“爱面子”是日本人的共性。它是一个人荣誉的记录,又是自信的源泉,情面会强烈地影响日本人的一切,一句有伤面子的话,一个有碍荣誉的动作,都会使商务交往陷入僵局。“面子”是日本人最重视的东西,因此,与日本人做生意和日常相处应牢记给对方面子,这样将会对商务活动的进展大有裨益。日本人坚信“优胜劣汰”的法则。他们不会同情弱者,而是尊敬强者。在合作和商务活动中,如果对方不能拿出一套切实可行的方案,他们就认为对方缺乏诚意而拒绝下一步的谈判或合作。日本人办事显得慢条斯理,对自己的感情常加以掩饰,不易流露。他们不喜欢对抗性和针对性的言行,也不接受急躁的办事风格。所以,在与日本商人打交道的过程中,缺乏耐性和沉稳的性格,冲动而草率的举止都会严重影响双方的合作。虽然内敛含蓄、谦恭有礼,但日本人天生就喜欢掌控别人,尤其是他们认为能力不如自己的人。因此在和他们进行商务活动时,一定要有自己的主见。自身能力越强,实力越雄厚,越能得到对方的尊重,成交和合作的可能性也就越大,否则很容易被对方掌控或者失去主动。最后,需要提醒的是到日本开展商务活动,以春季和秋季为宜。

日本人对樱花无比厚爱,而对荷花很反感。樱花是日本的国花,荷花是丧葬活动用的,菊花在日本是皇室的标志,不要作为礼物送给日本人,盆花和带有泥土的花,则被理解为“扎根”,所以不要送给病人。在探望病人时还要注意不要送山茶花、仙客来花、白色的花和淡黄色的花。水晶是日本的国石。日本人很喜欢猕猴和绿雉,并且分别将其确定为国宝和国鸟。同时,他们对鹤和龟也好评如潮,认为是长寿和吉祥的代表。但是,日本人对金色的猫以及狐狸和獾极为反感,认为它们是“晦气”“贪婪”和“狡诈”的化身。一般而言,日本人大都喜欢白色和黄色,讨厌绿色和紫色,还有敬重数字“7”这一习俗。他们忌讳三人一起合影,认为中间的人被左右两人夹着,是不幸的预兆。

韩国的习俗礼仪

韩国素有“礼仪之国”的称号,韩国人十分重视礼仪道德的培养,尊敬长者是韩国民族恪守的传统礼仪。

(一)社交礼仪

韩国居民普遍注重礼貌礼节。如晚辈对长辈、下级对上级,必须表示特别尊重。与长辈握手时,还要以左手轻置于其右手之上,躬身相握,以示恭敬。与长辈同坐,要保持坐姿端正、挺胸,绝不可以表现出懒散;若想抽烟,需要征得在场长辈的同意;用餐时不可先于长者动筷。

在韩国,妇女非常尊重男子,双方见面,总是女子先向男子行鞠躬礼,致意问候;男女同坐时,男子一般位于上座,女子位于下座。一般情况下妇女和小孩,不与男子握手,以点头或是鞠躬作为常见礼仪。在称呼上多使用敬语和尊称,很少会直接称呼对方的名字。要是对方在社会上是有地位头衔的,韩国人一定会用于称呼中。韩国人一般不轻易流露自己的感情,在公共场所不能大声说笑,颇为稳重有礼。妇女在笑的时候,一般用手帕捂住嘴,防止出声失礼。

(二)服饰礼仪

韩服是韩国的传统服装,优雅且有品位,近代被洋服替代。只有在节日和有特殊意义的日子里穿。女性的传统服装是短上衣和宽长的裙子,看上去很优雅。男性以裤子、短上衣、背心、马甲显出独特的品位。白色为基本色,根据季节、身份、材料和色彩而不同,在韩国从事商务活动,宜穿西服。

(三)餐饮礼仪

韩国人在饮食习惯方面喜欢吃辣和酸,莱肴口味绝大多数都比较清淡。主食主要是米饭、冷面,菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等。平日,韩国人大都喝茶和咖啡。韩国人通常不喝稀粥和清汤,最爱吃的是“炖汤”,这是用辣椒酱配以豆腐、鱼片、泡菜或其他肉类和蔬菜加水煮制的。吃东西时,嘴里响声太大,是不懂礼仪的表现。

用餐时,不宜高谈阔论,忌把汤匙和筷子同时握在手里,使用筷子时把匙放在桌子上。不要把匙和筷子搭放在碗上,不要端着饭碗和汤碗吃饭。用汤匙先喝汤或泡菜汤之后,再吃别的食物。饭和泡菜汤、酱汤及汤类用汤匙吃,其他菜用筷子夹;用餐时,不要让食物粘在匙和筷子上。共享的食物要夹到各自的碟子上吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃;用餐时,不能咽的骨头或鱼刺,应避开旁人悄悄地包在纸上扔掉,不要扔在桌子上或地上;用餐不要太快,也不要太慢,与别人统一步调。用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐巾叠起来放在桌子上。

(四)习俗禁忌

到韩国进行商务访问最适宜的时间是2月-6月、9月、11月和12月上旬,尽量避开节日较多的7月到8月中旬、10月和12月下旬。韩国人与不了解的人来往,都要有一位双方都信任尊重的第三者进行介绍和委托,否则不容易得到韩国人的信任。为了介绍方便,要准备好名片,中英文或韩文均可,但是要避免在名片上使用日文。韩国人不喜欢直接说“不”,因此有的时候,常用“是”表示否定的意思。此外,在商务交往中,韩国人比较看重感情,只要感到对方有对自己不尊重的一点表现,生意就会失败。韩国人重视业务中的接待,宴请一般是在饭店举行。吃饭时所有的菜一次上齐。饭后活动,有的是邀请客人到歌舞厅娱乐,喝酒、唱歌,一般不能拒绝,拒绝是不礼貌的表现。

韩国人珍爱白色。国花是木槿花,松树为国树,喜鹊为国鸟,老虎为国兽。忌讳数字是“4”和“13”,因发音与“死”相同的缘故,韩国人对相似的“私”“师”“事”等一般不使用。韩国人的民族自尊心很强,反对崇洋媚外,倡导使用国货。在赠送礼品时,最好选择鲜花,酒类和工艺品,最好不是日本货。

马来西亚的习俗礼仪

马来西亚人的习俗与中国习俗相异处甚多,所以必须加以留意,以免无意中犯了禁忌,造成失礼,或引起误会与无谓的纷争。

(一)社交礼仪

马来人视左手为不洁,因此,见面握手时,一定要用右手。平时接递东西时,也必须用右手而不能随便用左手,用左手便是失礼。在不得不用左手时,一定要说声:“对不起。”对女士不可先伸出手要求握手。头被认为是神圣的部位,在亲近儿童时,不可触摸他的头部,否则会引起不快。在马来西亚不同民族采用不同的见面礼节。马来人的常规做法是向对方轻轻点头,以示尊重。马来人传统的见面礼节,是所谓“摸手礼”。它的具体做法为;与他人相见时,一方将双手首先伸向对方,另一方则伸出自己的双手,轻轻摸一下对方伸过来的双手,随后将自己的双手收回胸前,稍举一下,同时身体前弯呈鞠躬状。马来西亚的华人与印度人同外人见面时,则大多以握手作为见面礼节。

马来人是热情、谦恭、大方、讲究礼节的民族。在马来人家中做客应注意举止得体,尊重长者。如果双方都是穆斯林,宾主要用伊斯兰教特定的问候语打招呼。进门时除非得到主人的许可,否则客人必须把鞋脱在门口或楼梯口,方可进屋。进屋后,宾主双方要互相问候和握手。握手时,双手仅仅触摸一下,然后把手放到额前,以表示诚心。当发现屋里还有其他客人,而自己又必须从他们面前经过时,必须略低下头,并说“对不起,请借光”,然后走到自己的位置上。坐在椅子上不能跷起二郎腿,尤其是在老人面前更不应如此,女子则应并拢双脚,表现得更加文雅。如果席地而坐,男子最好盘腿,女子则要跪坐,不得伸直腿。主人摆出饮料、点心招待客人,如果客人推辞,主人反而会不高兴。客人要走时,应向主人告辞,主人一般把客人送出门外。在黄昏时登门拜访是不受欢迎的,因为这时穆斯林都要做祷告,晚上拜访通常应在8:30以后。

(二)服饰礼仪

马来男子的传统穿着为上身穿称为“巴汝”的无领长袖衫,“巴汝”的特点是长、宽、松。下身穿长至脚踝的布质纱笼。在正式的社交场合,马来男子现在喜欢穿一种称为“巴迪”的蜡染花布长袖上衣。马来女子的传统套服与男子相似,受伊斯兰教的影响,她们的头上常常围着一条纱巾,与中东妇女不同的是,她们用的是鲜艳美丽的纯色纱巾。

在社交场合,马来西亚人可以穿着西装或套裙。马来西亚人的服饰偏好红色、橙色和其他一些鲜艳的颜色。他们认为黑色属于消极之色,黄色也不适于作为服装之色。受伊斯兰教影响,马来人对绿色十分喜爱。

(三)餐饮礼仪

马来西亚以伊斯兰教为国教,饮食习俗禁酒,喜欢饮用椰子水、红茶、咖啡等。马来人大多为穆斯林,因此他们不吃猪肉和水生贝类动物。马来人的主食以大米为主,喜食牛肉,极爱吃咖喱牛肉饭,并且爱吃具有其民族风味的“沙爹”烤肉串。马来西亚的印度人不吃牛肉,但是可以吃羊肉、猪肉和家禽肉。马来人一般十分好客,他们认为:客人在主人家里若不吃不喝,等于不尊敬主人。平常用餐时只用右手抓食食物,左手被视为“不洁之手”,禁用其取食食物或饮料。只有在十分正规的宴请中,才以刀叉进餐。用餐时一般不坐在椅子上,而是把食物放在席子上,围坐而食。男人盘腿而坐,女人则跪坐,身体稍向右偏。上了年纪的妇女可以像男人一样盘腿而坐。马来人还有咀嚼槟榔的习惯。有客人到访,主人除了热情招呼外,最先向宾客表示殷勤和诚意的礼节就是捧上槟榔盘,请客人共嚼槟榔。

(四)习俗禁忌

伊斯兰教的教规教义在马来西亚具有法律效力,并为人民所严格遵守。马来西亚主体民族马来人不仅人口最多,政治影响最大,社会地位也最高,他们的语言与宗教亦分别成为国语与国教。马来人的礼仪习俗在社会生活中居于支配地位。不要触摸被马来西亚人视为神圣不可侵犯的头部与肩部。不要在马来西亚人面前跷腿、露出脚底,或用脚去挪动物品。不要用一手握拳,去打另一只半握的手,这一动作在马来西亚人来看是十分下流的。与马来西亚人交谈时,不要将双手贴在臀部上,不要当众打哈欠。

泰国的习俗礼仪

俗话说,“入国问禁,入乡随俗”。凡是初到泰国访问、经商的人,必须注意遵守泰国人的风俗礼节,不然很容易发生误会。

(一)社交礼仪

人们说泰国是“微笑之国”,他们对外国人特别和蔼可亲。泰国人见面时,通常不握手而是双手合十放在胸前。双手抬得越高,越表示对客人的尊重,但双手的高度不能超过双眼。一般双掌合起应在颏至胸之间,地位较低或年轻者,应先向对方致合掌礼。只有和尚可不受约束,不必向任何人还合掌礼,即使面见泰王和王后,也不用还礼,只是点头微笑致意。泰国人不是按姓来称呼对方,如“陈先生”“李先生”“张女士”,而是以名来称呼对方,如“建国先生”、“章达先生”、“秀兰女士”。由于左手被视为不洁净,所以交换名片、接受物品,都必须使用右手。在泰国,在众目睽睽之下与人争执,咄咄逼人的表现会被泰国人认为是最可耻的行为。

(二)服饰礼仪

泰国各个民族都有自己的传统服饰。现在,泰国城市中的男子在正式社交场合通常穿深色的西装,打领带。妇女在正式社交场合可穿民族服装,也可穿裙子。

(三)餐饮礼仪

泰国人不喝热茶,而习惯在茶里放冰块,成为冰茶。用餐时,泰国人习惯围着小圆桌跪膝而坐,用手抓食,不用筷子,但现在有用叉子和勺子的。泰国食品和中国食品大同小异。

(四)习俗禁忌

在泰国,人的头部被认为是精灵所在的重要部位。不要触及他人头部,也不要弄乱他人的头发。如果无意中碰及他人的头部,应立即诚恳地道歉。泰国人忌讳外人抚摸小孩(尤其是小和尚)的头部,小孩子的头只允许国王、僧侣和自己的父母抚摸。即使是理发师也不能乱动别人的头,在理发之前必须说一声“对不起”。不能手指僧侣,不能接触僧侣(身体)。尤其女性不许与僧侣握手,在汽车上不许与僧侣邻坐。女士若想将东西奉给僧侣,宜托男士转交。泰国寺院是泰国人公认的神圣地方。在进入佛教寺庙时衣着应得体端庄,身着任何短裙、短裤或袒胸露背装都将不得入内。在进入到佛堂、回教寺或私人住宅时,游客需要脱鞋,并注意不可脚踏门槛。

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