李春花又开始盘算了起来：不如换个大点的地方，把稀饭产业做大。2000年夏季，饭店迁往双流县城的长冶路二段。租下了一户约两亩地的农家大院，然后，根据城里人喜欢田园风格的心理，投资10多万元，将农家大院装饰的土色土香，还招聘了一批眉清目秀的村姑和本分小伙，朴素的村姑和农家小子的打扮，显得十分靓丽，令人赏心悦目。新店开张不久，饭店的生意果然更加火爆。一到周末，大院前面的空地上便停满了车辆。但李春花明白：要想留住顾客，必须将稀饭推陈出新，不能只停留在原来的水平上。于是辜强更加认真的研究起新品种稀饭，经过一段时间的揣摩与实践，夫妇俩终于由原来七八个品种的稀饭发展到20多个。辜强还请了许多老中医出主意，想办法，从而成功研制出了开胃健脾稀饭、清热解毒稀饭、美容养颜稀饭等具有药用价值的稀饭。什么“龙须银耳粥”、“春花碧绿粥”、“荷叶莲米粥”、“南瓜太极粥”等，光听名字就让人大流口水。
2001年，李春花夫妇不仅还完了所有欠债，还积累了不少资金。李春花又想：“这么多人来吃饭，都是冲着特色稀饭来的，一定要保住牌子！”于是，她到有关部门注册了“李姐稀饭大王”的商标。
为了把饭店做大，2001年10月，李春花又投资10多万元将饭店迁到双流县白河路二段一个足有三亩地的地方，并聘请了50多名小工。由于她卖稀饭名声在外，迁址了，生意仍然很兴隆，有时来吃稀饭的客人太多，服务员们应接不暇，客人就像在自己家一样动手盛饭。蜂拥的人群围着几十口大锅团团转。后来，李春花又添加了中餐和小吃等项目，由于味道正，价钱合理，顾客同样喜欢。李春花一天的营业额有时高达1.7万元。
如今，很多下岗工人和打工青年都要学李春花卖稀饭，有的还想与她合作开分店，来人来电都很多。很多人到店里学习完技术后，觉得并不神秘，操作工艺也很简单，都问她成功的秘诀是什么。李春花总是告诫他们：“不要认为稀饭利薄就不去做，利薄总比没有强。我最瞧不起那些穷得叮当响，又总在梦想‘要搞就搞大的’那些人。勿以利小而不为，小本生意做大了就成了大生意了。”
李春花还准备到成都市去开“李姐稀饭”分店，让更多的城里人都能品尝到她独特的稀饭。
四、自信是战胜困难的武器
战胜困难的有力武器是自信。自信是什么？《现代汉语词典》对“自信”的解释是“相信自己”。前苏联作家高尔基说：“只有满怀自信的人，才能在任何地方都怀有自信，沉浸在生活当中，并实现自己的意志。”反之，如果一个人失去了自信，便会被生活所困扰，甚至会感到失望，对生活没有勇气。自信是达成人生目标的动力。正如法国启蒙思想家、文学家卢梭所说：“自信力对于事业简直是一个奇迹。有了它，你的才干就可以取之不尽，用之不竭；一个没有自信的人，无论他有多大的才能，也不会抓住一个机会。”
自信是人们内心的一种感觉。对于有了人生目标或创业目标的人来说，自信的感觉是：“自”是自主创业的目标，“信”是相信这个目标一定能够实现。这种感觉会给你一种精神，这种精神会引导你的正确判断，使你在走向目标的道路时不会偏离方向。人们都有判断失误的时候，对于许多事情，往往是判断上的“一念之差”，即造成了谬之千里之误！
有这样一则寓言：在同一座山上，有两块相同的石头，三年后发生截然不同的变化，一块石头受到很多人的敬仰和膜拜，而另一块却受到人们的唾骂。这块石头极不平衡地说道：老兄呀三年前，我们同为一座山上的石头，今天产生这么大的差距，我的心里特别痛苦。另一块石头答道：老弟，你还记得吗，三年前，来了一个雕刻家，你害怕割在身上一刀刀的痛，你告诉他只要把你简单雕刻一下就可以了，你又怕自己被人家给雕失败了，不想把自己改变得太大。而我那时对自己未来成功的模样很自信，不在乎割在身上一刀刀的痛，所以产生了今天的不同。
1、 自信是实现目标的原动力
自信是体魄，托起的是不倒的灵魂。自信是舵手，指引人生远航的方向。没有自信等于失去力量。公家人有一种说法：“说你行你就行，不行也行；说你不行就不行，行也不行。”实际上也是这么回事。现在我们说，这句话是个真理。你认为自己行，肯定能行。你认为自己不行，必然不行，任何人也没有办法让你能行。
1960年，5岁的张海迪患了脊髓血管瘤。以后的5年间，她先后做了3次大手术，脊椎板被摘除了6块。一个天真活泼的小姑娘变成了高位截瘫的残疾人。
张海迪以顽强的毅力，克服重重困难，学完了中学课程。她在日记中写道：我不能碌碌无为地活着，活着就要学习，就要多为群众做些事情。既然是颗流星，就要把光留给人们，把一切奉献给人民。
15岁那年，张海迪的父母被下放到贫穷的萃县尚楼大队。那里缺医少药，张海迪开始自学医学，并让爸爸买了简单的医疗器械，她成了一名乡村医生。在近3年的时间里，她用银针治病1万多人次，治好了不少患者。可是她总是忍受着病魔的折磨，曾经自己动手剜去身上带血的烂肉，她还想到过自杀。但她战胜了自我，战胜了各种困难，除了学医之外，她还学过无线电修理，并学会了英、德、日语和世界语，最后走上了文学创作道路。
从1983年以来，她创作、翻译的作品近百万字。她的一部34万字的长篇小说《轮椅上的梦》由中国青年出版社出版。这部凝聚着张海迪大量心血的作品，塑造了一个不向命运低头的残疾姑娘形象。正当张海迪拼命工作的时候，她又患上了鼻梁基底细胞癌，进行了第六次大手术。
1988年4月，她在日本的5座城市，用日语讲解自己的生活经历。每一次演讲结束，欢呼的浪潮一阵又一阵。
张海迪战胜了无数的困难，也取得了巨大的荣誉：她获得全国优秀共青团员、“三八红旗手”称号，被山东省评选为劳动模范。1983年5月9日，中共中央发出通知，号召全国人民向她学习。
2002年4月28号晚，辽宁电视台《背景》节目播出一个叫田甜的女孩，因为家中进来盗贼，将她的下肢打坏，她永远也站不起来了，她用牙咬着筷子敲打电脑键盘办起了一个网站。正常人建网站都很困难，她怎么就能做到呢？她就是认为自己一定能行！
说自己不行的人，实际上是怕吃苦、怕困难的表现，是不想动脑筋的借口，是恐惧症，属于心理在作怪，是成功的最大障碍。而在生活中，你细心的分析一下，恐惧的事情90%不会发生，既是发生了，建立自信就可以排除。
充满信心的人，总会有希望。上个世纪80年代，中央电视台播出了一个以山东刘连仁的真实故事改编的电视剧《刘连仁》，电视剧的大致情节是：日本入侵中国时，他被抓到日本北海道做苦力，同伴死亡者很多，他与工友逃出来，半路上工友也因病去世了，他自己在山洞里生活了十几年，吃尽了苦头，他心中只有一个目标，一定能回到祖国。每天他都向着祖国的方向瞭望，心中充满了自信。日本投降了他也不知道。后来他被几名采野菜的日本姑娘发现了，当成了“野人”，才引起当局的关注，他才被救出，回到了祖国。如果他没有必定回国的信心，恐怕早就死在无人知道的山洞里了。
2、 有目标就有自信
自信是在有了人生目标基础上产生的，只要相信自己的目标能够达成 ，并且认真去做，没有克服不了的困难。
没有目标谁愿意去探索、去冒险呢？只能生活在平凡之中。没有目标自然成了无源之水，自己管不了自己，每天有空不是看无关紧要的电视就是打牌，永远也不会成功。
3、自己做自己的主人。《国际歌》应该经常唱一唱：“从来就没有什么救世主，也不靠神仙皇帝，要创造人类的幸福全靠我们自己！”
自信和信心可以战胜绝望！自信是达到目标的第一个重要的条件。
有一则笑话《我在哪儿》挺耐人寻味的，说有人押送一个犯法的和尚途中在旅店住宿，夜里和尚将那人的头剃了之后逃走了。第二天起床后，那人不见了和尚，好是纳闷，开始挠头，发现自己头发没有了，就大声说，“噢，和尚没丢，在这儿呢。可是我自己哪儿去了呢？找不到自己，对自己没有定位，还谈什么成功呢？
4、 自信可以产生“主心骨”。“主心骨”即自己为自己做主，人生是为自己而
活着的。要做到为自己活着不是一件容易的事。邻居、父母、亲朋好友到处都在设置障碍。我们心里也常常在自问：“我这样做了以后别人会怎么想、怎么看呢？”有一次，我与朋友谈论创业目标时，跟前有一个60来岁的老头，他说晚了。我说：“只要你有志气，一点都不晚，中央领导60多岁上任的太多了，国外有人都68岁了，还成为总统的候选人呢。你能说他们晚了吗？生活中有百岁老人开始创业的，他们都不说自己晚，我们怎么能说晚了呢？如果说晚了，我们怎么办，等着发牢骚等着受穷吗？”那个老头点点头。表示自己错了。社会上这种人太多了，千万不能听从那些没有目标人的干涉。
这里介绍一名百岁老人创业真实故事：西安百岁老人徐益卿102岁了，还经常在自己的餐馆里擀面条，不是员工不足，而是为了锻炼身体。他除了听力视力有些下降外，老人走路不用人搀扶，思维敏捷，表达清晰，88岁的老伴丁美君说，平时俩人的饮食没啥特别，早餐也是再普通不过的包子油条。心态可能是老人家长寿的秘诀，“好善必昌，多做好事多吃亏”，是老人家的人生信条和经商法宝。
2008年，100岁的徐益卿承包了西安市郊区的一个农庄。
百岁老人到底能不能创业？
徐益卿的儿子徐勇从事股票行业，2008年初他听到一个消息，西安市郊区有个农庄对外转让，他有心投资实地去进行考察。
这个农庄距离西安市区20多公里，位于长安区江南村，农庄只有21亩，里面有个鱼塘设施很破旧，之前曾有两个人承包都赔了钱。了解情况后徐勇很失望，他把这事告诉了父亲徐益卿，没想到老人一听却来了劲头，让儿子带他到农庄看了看，立即拍板，决定拿出25万元承包农庄。
不说这生意能不能赚钱，老人100岁了身体能吃得消吗？村里人怀疑，家里人也担心。家人都觉得老人也就是图个乐，谁也没有指望他真能赚钱，也就不再阻拦，可没想到他却很当回事。
2008年3月包下农庄后，他带着儿子前前后后看了几天，决定对农庄进行全面整修，在儿子的帮助下深挖鱼塘，修建围墙，养殖鸡鸭，还在农庄的内外墙甚至马路边上都写了广告牌，有时还亲自指导工人们干活。
但是来农庄的游客却一直不多，生意萧条，原本就持怀疑态度的村民觉得，老人家肯定干不下去了。
早年的经商秘诀生意扭亏为赢
好善必昌，多做好事多吃亏，这是徐益卿的长寿秘诀，也是他早年学到的经商之道，徐益卿老人就是用这个秘诀，让农庄的生意起死回生。
2008年10月，徐益卿的100岁生日，他对家人提出了过生日的特别要求：“有多大力量使多大力量，尽量办好事，办好事不能忘。”
儿子经过建筑工地时，突然有了一个灵感，把父亲的百岁生日挪到工地上去过，请100位农民工同吃长寿面，与西安市一个工地联系后，双方把时间定在了2008年11月1日，这一天徐益卿和家人来到工地，并带去了一个厨师现场制作长寿面。
这件事吸引了西安市多家媒体采访报道，也让徐益卿引起了西安市媒体的关注，他承包农庄创业的事情也随之被报道。很多人慕名来农庄看个稀奇，这也带动了农庄的生意。游客来到农庄，最爱做的事情就是和徐益卿老人合影，老人也很享受这种当明星的感觉。
老人说，现在旺季节假日，农庄一天的销售收入就达到5000元。原本是谁都不看好的生意，百岁老人徐益卿却能经营得这么好，当地人都对他刮目相看，都说：“徐大爷确实是宝刀未老，比前边两个人包得好，经营得更好。”
老人少年经商偶得创业秘诀
徐益卿，少年时就开始经商，100岁之前共经历三次创业。
徐益卿，1908年10月出生在河南省临颍县，幼年丧父，家里穷得吃了上顿没下顿，12岁被送到杂货店当学徒。他住的那条街上有个姓刘的富商，生意做得很大，外人都传说他家里有个活财神，这让徐益卿非常好奇，就问富商咋请的活财神。
姓刘的富商说自己没有活财神，但是有个经商的秘诀。一天傍晚富商背着满满一袋子钱，拉着徐益卿走到了城边的大庙，那时候大庙里都是些要饭的穷人，富商就把钱分给他们。富商告诉徐益卿：我没有活财神，就是天天把钱撒出去，才有钱的。徐益卿不明白，富商说：明去暗来，好善必昌，如若不昌，祖有余殃，殃尽还昌。
富商的这段话，意思就是要多做好事多吃亏，生意自然也会有好的回报，徐益卿一直牢记在心。
后来徐益卿在河南老家第一次创业，办了卷烟厂，那时起他就时常救济穷人，经商中也坚持自己吃点亏，让别人多赚钱。
1946年，徐益卿在上海第二次创业，开办烟草商行，很快拥有50间商铺，并担任上海河南商会的副会长。在此期间，徐益卿经常在商铺里向穷人提供馒头和粥。
1956年徐益卿和家人迁居西安市，改革开放后，72岁的他第三次创业，在西安开了一家豆制品厂。老人一直不忘富商教给他的创业秘诀：好善必昌，多做好事多吃亏。那时，很多生活条件比较困难的老家人都受到过他的帮助。（本文来源《瞧这网》）
上面的事例告诉我们，不管别人怎样想和怎样看，因为你是为自己而活着的，自己认为是对的事，一定要坚持到底，不能听别人说三道四。自己什么也不能做、不敢做。如果没有主心骨，我们永远达不到目标。
真正按照自己的想法生活才是有骨气的人，也是快乐的。这一点用“婚姻现象”很有说服力：人们有这样的经验，大多数人认为美满的一对，可是他们的生活未必幸福，而多数人看着“别扭”的一对，人家自己却感到很满意。创业也是同样，只要你自己认为能成功的事，一定要坚持下去，无论遇到多少干涉！只要坚持下去就有希望。
要想有主心骨，需要学习恋爱的精神。如果对待创业的热爱，达到了恋爱“私奔”的程度，能不成功吗？
认为是对的事情，要有敢于做“第一个吃螃蟹”的人。辽宁电视台2002年4月20日晚《成长日记》节目播出一个东北某大学附中有个女孩，她每次作文都用诗歌或散文代替，每次都不及格，老师总是批评。可是她的作品经常在报刊上发表。更有趣的是，她在读高中期间竟出版了一部长篇小说。这为教育界提出了一道难题。
