茶餐厅被人们广泛接受似乎就在转眼之间。现在，走在普通的 商业街上，随处可见茶餐厅，其经营的品种也从过去的港式家常菜 转变成了口味众多的大众的菜式。价格降低也是茶餐厅广为流传的 一个原因，现在在茶餐厅消费，一份集营养美味于一身的套餐，除 了有牛肉、獅子头、排骨之类的荤菜可供选择外，还有时令的清炒 花生米、蔬菜、小咸菜做配菜，更有一碗较香美的青菜汤下饭，消 费起来并不高。
喜欢茶餐厅，和那里的餐具也有很大关系。盛放套餐的并不是 生活中最常见的餐盘，而是一个很别致的盒子，漆成怀旧的暗枣红 色，盒子里划分成几个区，蔬菜、米饭、肉类、花生和小咸菜各自 守候在自己的小天地里，若是青少年看到这些，想必会被打动吧。
茶餐厅还有许多和其他中式餐厅不同的地方，其中一点是水果 沙拉。一些中餐厅里的水果沙拉，水果都是些廉价水果且做得并不 赏心悦目；若是这个还可以勉强忍受的话，那么加了很多水、稀释 得毫无味道的沙拉酱就多少会让人产生“是可忍、孰不可忍”的感 觉了。还好，这一点上茶餐厅就比较让人满意。除了诱人的水果之 外，茶餐厅还特别添加了一些干果，虽然这些微不足道，但就喜欢 的人来看，肯定非常贴心。到底有没有把顾客作为“上帝”，就餐 厅而言，小的细节比大的标语更具说服力。
茶餐厅也有不少和西式快餐相通的地方，其中就有薯条，不知 道这和用料是否有关。茶餐厅里的薯条没有腻人的牛油的味道，现 做现吃，香脆依旧，是一种美味的零食。
很多人心仪茶餐厅，也许并不是被食物所吸引，而是因为这里 的环境。茶餐厅普遍面积不大，但是有着不错的环境。小小的空间 里，布置温馨，特色十足，桌与桌的距离很短，但是却毫无拥挤的 感觉，而且不会受到干扰。
常去饭店就餐的人大都会有这样的体会：不管空间多大，让人心烦意乱的根源始终是噪 声。在这样的场合里，旁 若无人地高谈阔论是一种 缺乏修养的体现，重要的 是，一个人若是提高了声 音，就会在无形中使周围 的人都大声说话，为的就 是自己说的话可以被该听 到的人听到。
茶餐厅考虑最为周全的地方就是在这里用餐的人都不用提高音 量说话，需要服务员帮助时，只要按一下桌上的铃即可。吃过正 餐，还可以悠然地看看杂志、读读报纸，即使用餐的人多，也不 会彼此干扰，感觉的确很舒服。用餐之余，还可以有一个休息的时 间，有机会青少年也可以去茶餐厅聚一聚。
与世界接轨，懂得西餐礼仪
中国人的一些聚会礼仪，青少年一般都会有所了解，但是吃西 餐时的一些礼仪青少年就未必了解，因此往往出现失礼的情况。那 么我们在吃西餐的时候，到底应该怎么做，才不会失礼呢？
(1)当你应邀赴宴时，对餐桌上的谈话和对同桌进餐的人，你 应该表现得比对饮食更加感兴趣。因此进餐时，应该尽量少做一些 动作，少发出一些声响。
(2)主人拿起餐巾时，你也应该拿起你的餐巾，置于腿上。餐 巾中一般会包有一只小面包，取出放在旁边的小碟上。
"(3)若是餐巾纸比较大，则应叠起来放在腿上；若是比较小， 可以完全打开。千万不可以将餐巾别在背心上或领上，也不可以放 在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去手指上或嘴上的脏物或油渍。 千万别用它来擦碗碟或刀叉。
(4)正餐通常从汤开始。你面前最大的一把匙一般就是汤匙， 它通常放在你右边的盘子旁边。桌子中间的那把匙子不要错用，那
把勺子一般用来取蔬菜和果酱。
(5)若是女主人没有拿起她的叉子或匙子，作为客人的你也不 能去品尝任何一道菜。一般来说必须等每位客人都拿到了茶，女主 人才会开始用餐，女主人一般不会像中国人那样请你先吃，因此当 女主人动刀叉的时候，你也就可以动手了。
(6)若是有鱼这道菜，一般是在汤以后送上。桌子上会有一把 吃鱼的专用叉子，它和吃肉的叉子差不多，也许会小一点。总之， 鱼叉放在离盘较远的一侧或肉叉的外侧。
(7)若是嘴_有了一根刺，应该悄悄地在不引起别人注意的情 况下将其取出，放在盘子边沿上，别扔在地下，或放在桌上。
你会打电话吗
随着我国经济的逐渐发展，人民生活水平也在不断提高，电话 早巳进人千家万户。充分利用这个现代化的通信设备，对发展经 济，提高人们的生活质量都有很大益处，因此青少年应该学会熟 练地使用电话，有文明、有礼貌地通过电话和各方面的人士取得联 系，这就需要了解打电话的礼仪规矩和知识。
(1)给某人打电话时，事前应该做好准备，将自己想说的事情 在心里准备好。比如要和同学说一些事情，用什么方式交谈，从何 处说起，说到什么程度，还要对对方的情况进行估计，考虑好应变 的方法等，这样就可以用最短的时间达到预期目的，而不浪费自己 和对方的时间。
(2)在电话里说话和平时说话应该一样，毫无不同。就一般 的电话设施来说，虽然打电话的时候双方只可以听到声音，而看不 到形象，但是双方都可以感觉到，因此，打电话时，也应该面带笑 容，语气要缓慢、温和，语言要简洁，口齿要清楚。第一句话要说
“您好”，紧接着进入正题。若是代表家长或者老师打电话，就要 说明老师的目的和意图，或者爸爸、妈妈、爷爷、奶奶有什么具体 要求、希望。最后要将重要内容确认一下，必要时可以录下音来， 然后再结束通话。
(3)接电话时要轻，一般情况下应该等对方先放下电话后，你 才可以轻轻挂断电话。尤其是与女士、领导、长辈通话后，必须等 他们挂断电话后，你才可以轻轻放下话筒。
(4)接电话时，要用温柔的语调先说“您好”，再问是找谁？ 哪位？或某单位？若是被找的人正巧不在，应该说明情况，可以问 一下有什么重要事情，要不要留字条或传达等。
(5)一般情况下，电话铃响三遍后马上接通，且在铃响的间隙 拿起话筒。若是电话铃响了好几遍之后再去接通时，就要先说“对 不起”、“久等了”之类的抱歉话。若是在接电话的过程中，有其 他紧急事情插人，应该向对方说：“对不起！稍等”，然后可以用 手按住话筒，避免声音传到对方那端。电话不清楚时，不可以大声 吼叫，应该将说话的速度放慢，口齿可以再清晰一些。有些人打电 话时，出现杂音或者听不清楚时，就用手使劲拍打电话机，这种习 惯和做法很不好。若是电话机有毛病，应该及时修理，等故障排除 以后再打。通话结束时应该说“谢谢”、“再见”之类的礼貌语。
当我们打电话给某人或者某单位时，若一接通就能听到对方 优美、亲切的招呼声，心里肯定会很愉快，这样双方的谈话就可 以顺利展开，也会有一个较好的印象。同样说：“你好，这里是 XX”。声音悦耳、清晰、吐字清脆，给对方留下的印象就会不 同，对方周边的人也就会对自己有一个好印象，应该时刻记住自己 代表的是一个年龄阶段而不是一个人。
要有喜悦的心情
打电话时应该保持良好的心情，虽然对方看不见你，但是你可 以用欢快的语调将其感染，给对方留下很好的印象，因为面部表情 会影响声音的变化，因此即使在打电话的时候，也应该抱着“对方 在看着我”的心态去应对。
请晰明朗的声音
打电话过程中绝对不可以喝茶、吃零食、吸烟，即使是懒散的姿 势对方也可以听得出来。若是你打电话的时候躺在床上，对方就可以 听出你的声音比较懒散，无精打采；若是坐姿端正，所发出的声音也 会充满活力，亲切悦耳。所以打电话时，即使对方看不见自己，也 应该当做对方就在眼前，尽量注意自己的姿势。
迅速准确地接听也许你在家比较繁忙，但是一旦听到电话铃声，应该及时准确、迅速地拿起听筒，最好在三声之内接听。一般电话铃声响一声 在3秒左右，若是长时间无人接电话，或让对方久等，是很不礼貌 的。对方在等待时会出现急躁的心理，你就会给对方留下不好的印 象。即便电话离自己很远，听到电话铃声后，若是附近没有他人， 也应该及时拿起听筒，这样的态度每个青少年都应该拥有，这样的 习惯每个青少年都应该养成。若是电话铃响了五声才拿起话筒， 接通以后第一件事情就是向对方道歉。若电话响了许久，接起电 话只是“喂” 了一声，对方会感到特别不满意，就会给对方留下恶 劣的印象。
认真请楚地记录
随时牢记5W1H技巧，所谓5W1H是指①Who何人；②When何 时；③Where何地；④What何事；⑤Why为什么；⑥HOW如何进 行。记录这些资料对自己极为重要。对打电话、接电话都具有相同 的重要性。电话记录应该完整而简洁，这样5W1H就能发挥其极大的 作用。
了解来电话的目的
在家时有人打来电话，若不是找自己，也不可以随便敷衍。别 人打来一般都会有事情，即使父母不在家，也不可以随便说一句 “不在”就把电话挂了接电话时应该尽可能问清事由，避免误 事。青少年首先应该了解对方来电的目的，若是自己无法处理，也 应该认真记录下来，可以委婉探求对方的来电目的，这样既不误事 又可以获得好感。挂电话前的礼貌
要结束电话交谈时，通常应当由打电话的一方提出，然后彼此 用礼貌用语进行道别，说一声“再见”再挂电话，不能只顾着自己 说完就挂断电话。
随着人们生活水平的提高和科学技术的发展，电话的普及率几 乎达到了 100%，人离不开电话，每天要接、打大量的电话。打电话 看起来很容易，对着话筒同对方交谈，认为和当面交谈一样简单， 其实不然，打电话有着很大窍门，可以说是一门艺术、一门学问。
正确接电话的几项原则
通话语气不要因人而异
不能因为通话对象身份的改变而改变通话语气，任何人打进电话， 都应该以亲切平和的声音平等地对待。若是客人感觉到你的语气不对， 或者态度不好，就会觉得接听电话的人没有教养、非常势利。
断线应立即重拨并致歉
若是在通话过程中突然出现意外情况而导致通话中断，那么必 须按照对方的电话号码及时重新拨打过去，不要让对方认为你是有 意挂断电话。电话重新接通之后，应该马上向对方致歉，并说明断线的原因，这样对方就可以理 解你。语意清楚，简单闲了通话过程中应该注意说话 简单明了、语意清楚表达。说话时口齿不清、含含糊糊，都极易让通话对象感到不耐烦。特别需要注意的是，避免在通话的同 时，嘴里含着食物或其他东西。
最多让来电者稍候7秒钟
接电话时，若遇到特殊情况需对方等待，等待时间最好不要超 过7秒钟，若是超过了这个时间，对方很容易就会收线，产生以后再 打的想法。若是让来电者等待，接通以后应该及时说：“对不起， 让您久等了。”
私下与人交谈应该按下保留键
在通话过程中，若是需要私下和其他人交换信息，应该按下保 留键，避免直接对着话筒和其他人说话的情况出现。否则，有些私 下的交谈甚至对人的批评语言在不经意间让对方听到，对方也许就 会因此而不高兴。
勿对拨错电话者咆哮
若是对方不小心拨错了电话，千万要记住，避免对拨错电话的人大呼小叫，而应该平和地让对方知道自己拨错电话了。若是大喊 大叫，会让别人认为自己很没有教养，形象会一落千丈。
说话速度恰当、流畅、抑扬顿挫
通话过程中始终应该注意自己的言谈举止，三思而后言。说话 时速度不可太快，要适当，这样不但可以让对方弄懂自己所说的每 一句话，而且也是在提醒对方，防止对方说错话或是忘记说话。另 夕卜，说话的语调应该做到流畅和抑扬顿挫，这样别人听起来才会觉 得舒服。
避免大声回答问題
通话过程中尽量避免大声回答问题，不然很容易使双方疲劳。 若是当时所处的空间声音嘈杂，必须向对方道歉，可以征求对方的意 见，重新更换通话地点，或者留下电话号码等安静下来再去拨打。
避免将电话当烫手山芋到处转接
青少年经常遇到这样的情况，接通电话发现不是打给自己，或 者是对方提出的问题自己无法回答，就直接放下电话，找父母去 接，也不向对方打招呼，这样会使对方很容易产生被轻视、被抛弃 的感觉。
修正习惯性口头禅
很多青少年在说话的时候都习惯性地带有口头禅，在打电话的时候，应该努力克服和改正。因为口头禅听多了，很容易使对方感到疲劳而导致精神不集中，这对双方的交流会产生很大的不 利影响。
不口出秽语，不论对方是非
在与对方通话的过程中，无论遇到什么情况，都不可以口出秽 语，更不能随意谈论对方的是非。因为那样很容易让对方感觉到自 己不受尊重。造成自己形象在对方的眼中下降。
不可以同时接听两个电话
也许青少年会遇到在家接电话时，自己的另外一个电话也响起 的情况。遇到这种情况，可以向对方询问，若是对方同意，可以去 接另一个电话，并向另一个打来电话的人说：“您等等，我现在正 在打电话，稍后我再打给你。”别忘记在和第二个打电话的人通话 时，按下第一个电话的保留键。
