总之，只要将“苹果餐”坚持到底，你就胜利在望了。
蔬菜鲜汤抗肥胖
一日三餐以蔬菜汤为食！蔬菜鲜汤也是以每周一次的形式进行。
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美容健身
材料：洋葱、西红柿、洋白菜、芹菜、胡萝卜。将上述适量蔬菜切成均匀菜丁，加适量盐和适度的水，然后以慢火烹煮，汤的咸淡按个人口味调制。和苹果餐一样，坚持不懈地吃下去，一定会有成效！
绿茶瘦身与美容
绿茶：翠芽碧水，相映交辉。其滋味甘香，能生津止渴，也复含丰富的营养。
1)饮用绿茶
炎热的夏季是减肥的好季节。常喝绿茶能减肥。饭后喝绿茶可以影响人体新陈代谢，使体内热量消耗快。因为茶中的咖啡因同人体的黄酮素结合后会迅速消耗人体热量，清暑又减肥。
方法：每天餐后因绿茶一杯。
2)绿茶面膜美容
白天饮用完的绿茶不用扔掉，还可以将它制成营养面膜，有美白去痘之功效。长期坚持会使得那些常生小痘痘的皮肤，可以亮洁晶莹，面白如玉。
方法：将饮用过的绿茶，碾成碎末，加少许蜂蜜，蛋清即可制成清新的“绿茶面膜”。涂于脸上，20分钟后即可冲洗。严重的人隔天一试，普通人可以一周一次。这个绿茶面膜对小痘痘效果不错，深受小痘痘困扰的青春男女们不妨试试此方。
消脂茶
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茶叶、生姜、诃子皮各等份。先将茶叶、诃子皮加水1碗，令其沸热后，再加生姜煎服。可治积食，且减肥效果明显。
3．减肥菜肴(上)
1)拍黄瓜
原料：黄瓜150克，水发黑木耳50克。调料：蒜泥4克，香油3克，醋10克，酱油5克，盐1克，味精0.2克。做法：黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块，放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟，捞出控水放在黄瓜上，将调料洒在木耳上，吃时拌匀即可。
功效：黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。
鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。黑木耳中的磷脂，植物固醇及膳食纤维，可降脂，防止血小板凝集，减少血栓形成，有助于防治因血脂高所导致动脉硬化。
2)蒜泥海带丝
原料：水发海带200克。调料：蒜泥10克，醋15克，酱油10克，盐0.5克，味精0.2克，香油3克。做法：把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。
功效：海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可144 美容健身
预防动脉硬化，降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂，有益减肥，大蒜可降低血脂，降低血压，减少动脉硬化发病率。
3)翠丝银针
原料：绿豆芽菜150克，芹菜50克。调料：植物油20克，盐1.5克，味精0.5克。做法：芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
功效：绿豆芽菜含水量达94.6%，热量仅18千卡，体积大热量低，具有清热利水功效。芹菜富含维生素P和膳食纤维，钙，铁等营养物质，可清热降血压，防止血管硬化。这两种原料均利于减肥。
4.%减肥菜肴(下)
4)水炒鸡蛋
原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末，味精，将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
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5)香菇烩豆腐
原料：豆腐200克，水发香菇(小朵)8个。调料：植物油20克，酱油15克，盐1克，味精0.5克，葱片5克，姜片3克，水淀粉10克。做法：豆腐切成8块长方形片，香菇洗净后切去柄，炒锅上火，油烧热，用葱姜片炝锅至香，放酱油和香菇煸炒均匀后放水，烧至香菇半熟，将豆腐放入锅中，并加入盐，用锅铲推翻，使原料均匀受热，继续烧至香菇熟软，豆腐入味，放味精，勾流芡，装盘时将豆腐片整齐地码放在盘中，每片豆腐上放一香菇，将芡汁浇淋在菜肴上即可。
功效：这道菜肴一般做法是先将豆腐用油炸制后再与香菇一起烹调。为了减少菜肴的脂肪含量，降低热量，有利减肥，所以改为不炸豆腐直接烹制。豆腐热量低，每百克热量仅98千卡，脂肪含量为4.8%，其脂肪中含有多量人体必需脂肪酸，磷酸和植物固醇，有利于血清胆固醇的降低，减少动脉硬化的发生。豆腐中蛋白质含量达12.2%，不仅含量高，且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全，含量多，B族维生素也颇丰富，所以豆腐是低热高营养价值的食物。香菇是优秀的降脂食用菌，其所含香菇嘌呤和香菇干粉可抑制人体内胆固醇的形成，并有促进胆固醇分解与排泻的作用，从而防止血脂升高。
6)奶汤鲫鱼
原料：鲫鱼二条(共约800克)、净白萝卜200克。调146 美容健身
料：植物油30克，盐3克，胡椒粉1克，味精1克，料酒10克，葱片8克，姜片4克，醋20克，姜末10克，香油2克。
做法：鲫鱼去鳞去鳃及内脏，洗净控水备用。白萝卜洗净去皮，切成细丝，醋，姜末，香油放在一小碗中，做姜醋汁。锅上火，放水烧沸，焯白萝卜丝，以除去异味，捞出净水，另起锅，放入油烧热，煎鲫鱼至二面均浅黄，加水或鸡汤，大火烧沸后加葱、姜、料酒，盖上盖煮至汤汁奶白，加入白萝卜，盐，胡椒粉，继续煮至鱼，白萝卜成熟即可，用姜醋汁蘸食，鲫鱼格外鲜美。
功效：白萝卜含有的芥子油和淀粉酶，能促进脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而防止脂肪在皮下的堆积。
白萝卜还具有降胆固醇作用，并能消食化痰、利尿通便，是减肥佳品。
5．测测你的发胖脂数
你是否发胖，关键看身体脂肪率。下面的测试题能帮你推算出脂肪率大概是多少。
1)现在比18岁时的体重重了5公斤以上；
2)吃饭快，一下扫光餐盘中所有的东西；
3)体重没变，但肌肉却越来越松弛了；
4)嘴总是吃个不停，包里总能找到零食；
5)爱吃油炸食物；
6)腰围除以臀围的比例大于0.76；
7)即使是从一楼到二楼也得搭乘电梯；
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8)你总是不断地减肥，又不断地反弹。
结果：
A、6个以上是肯定答案的话，说明你身体的脂肪率在30%以上。你体内已经囤积了多余的脂肪，再不采取行动的话，你会越来越胖。体脂肪率超过30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病。危险指数：8%B、3~5个是肯定回答，你的体内脂肪率在25%~30%之间。你看起来虽然不胖，但很结实。这可能也说明你正一步步向肥胖靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。危险指数：5%C、肯定答案在两个以下：脂肪率在25%以下。虽然目前你仍很苗条，但保持好的饮食方式和生活习惯是保持你良好身材的最佳途径。危险指数：26.%保持体重的五条建议保持身材的最好方法当然是过一种健康的生活，既不过度饮食又不经常不活动。但是也必须要懂得如何控制自己的体重，请您根据技术规则定期测量自己的体重。
1)要多久称一次体重？
事实上稳定的体重也要有所变动，变化幅度大约为五百克，因此没有必要天天称体重，也没有必要因为天平的指针有一点点的变动而大惊小怪！另外，请注意一个礼拜内体重超常也很少能超过一千多克。而且这也是很快可以弥补的！如果您处于月经来临前的阶段，在测量体重的时148 美容健身
候还要算上体内水的重量，根据不同的人，体内存有的水分可重达五百克到二千克。发炎、感冒、关节病、睡眠时间过短、摄入过多的盐分，这些都可能使体内存有较多的水分。如果觉得毫无理由体重就增加了，就在每周测完体重的第二天检查一下。
2)为什么建议采用同一标准？
理想的条件是在清晨早饭之前测量，测量时最好不穿衣服。如果在早上穿着衣服测量体重，或者在晚上脱了衣服称体重，体重可能会增加五百到一千克。如果喝完两碗茶之后称的体重，也会出现类似的增重现象。相反的，如果早上跑步锻炼之后测量体重，就会减少五百到一千克。
3)使用什么样的体重测量仪？
使用不同的测量器材，体重可以相差两千克。如果有一台电子体重计，不要忘记如果过度潮湿(例如在浴室里)就会使体重计失灵。记得定期更换电池。如果开始采用减肥食谱，那么购买一台新型的体重计是十分必要的，它能够通过分辨不含脂肪物质(骨骼、肌肉)的总量和脂肪的总量，测量出身体的物质构成状况，从而保证您能及时了解体重下降的情况。如果您从事体育锻炼，您将会注意到肌肉不断增加的现象。
4)如何在没有测量仪的情况下估计自己的体重？
如果您没有个人的测量仪，请用您喜欢的衣服作为测量标准。找一条裙子或牛仔裤，保证您穿着它很合适(腰149 部、臀部等)。腰部或髋部增加一厘米，臀部或胸部增加0.5厘米，都说明体重增加了差不多一千克。在经期阶段，腹部和胸部可能会膨胀，臀部的测量结果会比较可靠。
5)如果体重反弹该怎么办？
避免体重累计增加两千克或三千克。尽早做出反应！
