⑤净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
食疗应用
（1）治肺虚久咳不止。核桃50个（去壳煮熟，去皮），人参150克，杏仁350个（麸炒，汤浸去皮），共研匀，炼蜜为丸，每丸重10克，每日空腹细嚼1丸，用人参汤服用，睡前再服1丸。
（2）治慢性气管炎。核桃仁、杏仁、生姜各30克，地龙、麻黄、百合各15克，共研细末，炼蜜为丸，每丸重3克。每日3次，每次服1丸，18日为1个疗程。或每日吃生核桃仁30～50克。
（3）治百日咳。核桃仁、冰糖各30克，梨150克，共捣烂，加水煎煮，取汁，每日3次，每次服1汤匙。
（4）治肺结核。核桃仁90克，柿饼90克，用水煎服，每日分3次服，隔日1剂，连服10剂为1个疗程。
（5）治胃酸过多、胃溃疡。核桃仁3只，细嚼慢咽，1日食2～3次。
（6）治红、白痢疾。核桃仁、枳壳各22克，皂角3克，焙干后，共研细末，每日3次，每次服6克，用茶叶水送服。
（7）治腹泻。核桃仁50克，加红糖适量，同炒成炭，水煎服。
（8）治便秘。核桃仁60克，黑芝麻30克，共捣烂，每日早晚服1汤匙，用温开水送服。
（9）治肾虚耳呜、遗精。核桃仁3只，五味子7粒，蜂蜜适量，睡前嚼服。也可用核桃仁30克，猪腰2个（除去腰臊）切片，用油炒熟，每晚睡前趁热服，连服3～5天。
（10）治神经衰弱。核桃仁、黑芝麻、桑叶各30克，共捣成泥为丸，每丸重9克，每日2次，每次服1丸。或每日早晚各吃核桃仁2只。
（11）治肾炎。核桃仁9克，蛇蜕1条，共焙干，研末，用黄酒冲服。
（12）治尿道结石、肾虚腰痛。核桃仁200克，用油炸酥，加白糖混合，研为乳状或膏状，1～2天内分数次服完；连续服用，至结石排除及症状消失为止。也可用核桃仁500克捣烂，粳米500克煮粥，掺和顿服。
（13）治阳痿。生核桃仁60克，1日服完，连服月余。
（14）治偏头痛。核桃仁15克，水煎后加白糖适量，每日服2次，连续服用。
（15）治皮炎、湿疹。核桃仁捣碎，炒至完全焦黑出油为度，研成糊状，加氧化锌膏适量，调匀，敷患处。
（16）治中耳炎。用核桃油滴耳。
枇杷
性味归经 甘、酸，平；入脾、肺经。
功用主治 润燥止咳，和胃降逆，生津。适用于肺热咳嗽、吐逆、不下食、口干烦渴等。
《本草纲目》谓其“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”。
食疗保健作用
枇杷果肉营养丰富，与杏相近，为果中佳品，枇杷树叶及核仁具有祛痰镇咳作用，枇杷树白皮可治吐逆、不下食等症。
①润肺止咳。枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
②预防流感。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
③补充营养。枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
④降胃止呕。枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
食疗应用
①用于治疗肺结核。新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖30克。银耳用温水泡发，洗净，入碗内加水蒸熟；枇杷去皮、核，切成小片，锅内放清水烧开，下银耳，待沸放入枇杷片和白糖，糖溶化后烧沸，装入汤碗。
②用于治疗咳嗽痰多。新鲜枇杷500克，净海蜇头100克，火腿末10克，鲜菜叶250克。将枇杷剥皮，去核，切成两半；锅中放猪油烧至五成热时，放入枇杷浸熟，捞出，沥干油，排在盘中；烧热锅烹入料酒，注入适量清水、味精、麻油、胡椒粉，放入海蜇，烧沸后用湿淀粉勾稀芡，加入鸡油推匀，盛在枇杷上，撒上火腿末；将菜下于沸水锅中，焯透后捞出，用味精、盐、麻油拌匀，围在枇杷四周即成。
③用于病后虚烦、口渴。鲜枇杷、鲜百合、鲜藕各50克。百合分瓣洗净，枇杷洗净去皮、核，藕洗净刮去表皮切片；将百合、枇杷、藕片放锅内，加水煮熟，用湿淀粉调成羹，稍煮即成，盛入有糖、桂花的碗内。
④用于治疗营养不良性水肿。鲜枇杷200克，赤豆沙100克，松子仁50克。先将枇杷去皮、核和肉膜，口朝上放入盘中，赤豆沙分别放入半个枇杷内，枇杷切口，周围插松子仁5粒，整齐排在盘内，上笼蒸5分钟取出，锅内盛适量清水，加入白糖、糖桂花并烧沸，用湿淀粉勾稀芡，浇在枇杷上即成。
白果
性味归经 甘、苦，平；入肺、肾经。
功用主治 固肾补肺，益气定喘，解毒敛疮。适用于肺病咳嗽、年老体虚之哮喘等。
《本草纲目》认为“熟食温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫”。
白果古称银杏，有小毒。《饮膳正要》载其“炒食煮皆可，生食发病”。现代报道，白果油浸提取物对结核杆菌抑制作用显著。
食疗保健作用
①抑菌、杀菌。白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
②祛痰止咳。白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
③抗痨抑菌。白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸渍的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
④止带浊，缩小便。现代医学研究发现煨白果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
⑤降低血清胆固醇，扩张冠状动脉。银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
食疗应用
（1）治肺结核。白果仁100颗，蜂蜜、麻油各200毫升。白果仁捣烂，与蜂蜜、麻油共熬成膏，每日2次，每次服1汤匙，连服1～2个月。
（2）治气管炎、哮喘、痰嗽。白果仁10克，麻黄、炙甘草各5克，共用水煎服，每日2次。或白果仁10～12克，炒后去壳，煮熟，加蜂蜜或白糖调汤服用，每日2次。
（3）治冠心病、心绞痛。银杏叶、瓜蒌、丹参各15克，薤白12克，郁金10克，甘草4．5克，煎汤服。
（4）治眩晕。白果3颗，捣碎，开水冲服，每日1次，连服数日。或将白果仁炒干研末，每次3～6克，用红枣汤调服。
（5）治尿道炎、膀胱炎。白果10颗，炖熟，连汤服下，每日早晚各1次，连服3日。
（6）治白带过多。白果仁10颗，冬瓜子30克，用水煎服。或白果仁7颗，捣碎，用沸豆浆冲服。或白果仁3颗，研细末，和1个鸡蛋清混合，蒸熟吃，每日1～2次。
（7）治小便频数。炒白果20克，打碎，加桑螵蛸6克、金樱子15克，用水煎服，每日1次。
（8）治梦遗。白果3颗，煮酒食，连服4～5日。
（9）治遗尿。炒白果仁，成人每次吃8～10颗；5～10岁儿童每次吃5～7颗，每日2次，细嚼慢食。或白果去壳捣碎，加白糖适量，每日早晨用沸豆浆加白糖，去渣后喝，每岁按1颗计，但最多不超过7颗，连服10日。
（10）治乳腺炎溃烂。白果250克，一半研后用酒送服，另一半研后敷患处。
（11）治头面癣疮。生白果切开，用切面频擦患处。
（12）治蛲虫病。白果仁数颗，捣烂成糊，糊肛门口，每晚1次，连用5～7次。
莲子
性味归经 甘，平；入心、脾、肾经。
功用主治 健脾益肾，养心安神。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精、尿频而浊、崩漏、白带等症。
食疗保健作用
①防癌抗癌。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
②降血压。莲子所含非结晶形生物碱N（下标n）－9有降血压作用。实验证明给麻醉猫静脉注射1～2毫克／千克可使原血压水平降低50％，维持2～3小时。其作用机理主要与释放组胺，使外周血管扩张有关，其次与神经因素有关。
③强心安神。莲子心所含生物碱具有显著的强心作用，莲心碱则有较强的抗心律不齐的作用。高血压患者常服莲子茶能平肝降压，强心安神。
④滋养补虚，止遗涩精。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。此外，莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
食疗应用
（1）治高血压。莲子25克，用水煎，代茶饮服。
（2）治肺结核。莲子、鲜百合各10克，洗净后加水煎取药汁，再与粳米50克同煮粥，加冰糖后稍煮，早、晚温热食，20天为1个疗程。
（3）治急性肠炎。银花15克煎取药汁，加水、10克莲子、50～100克粳米煮成粥，每日服2次，温热服。
（4）治久痢不止。老莲子100克（去莲心）研末，每次服5克，用米汤调服。
（5）治细菌性痢疾。将带壳莲子100克去壳，碾碎，同生姜25克共煮成粥，温热食。
（6）治失血性贫血。莲子15克，桂圆肉10克，糯米30克，同煮成粥，每日2次，温热食。
（7）治失眠多梦。莲子30颗，用水煮，放盐少许，每晚睡前服。
（8）治神经衰弱、目昏眩晕。莲子400克，煮透后加白糖，放入枸杞子5克，稍煮即可，常食。
（9）治妇人崩漏。莲子60克，荔枝干20颗，洗净后，加一大碗水，上笼蒸熟后食。
（10）治遗精。莲子（去莲心）90克，猪肚1只洗净切块，加水共炖汤食。
（11）治白带过多。莲子、山药、薏米各30克，洗净用水煎（先放莲子、薏米，后入山药），用小火煮熟食之。
（12）用于抗癌。鲜莲子50克沸水焯透。水发银耳150克加清鲜汤，上笼蒸5分钟。锅内放清鲜汤，加料酒、精盐、白糖、味精，烧沸后倒入盛莲子和银耳的碗内，常食可提高免疫功能。
松子
性味归经 甘，平；入肝、肺、大肠经。
功用主治 益气，滋阴，润肠。适用于风痹、燥咳、便秘等。因其不饱和脂肪酸含量较高，因此，对于心、脑血管疾病患者有益。
食疗保健作用
①祛病强身，促进生长发育。松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
②软化血管，防病延年。松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
③润肤泽颜，乌发美容。松仁富含油脂和多种营养物质，能够滋润五脏，补益气血，充养肌腠，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。
④润肠通便。松仁富含脂肪油（约74％），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便，缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
食疗应用
①治大便虚秘。松仁15克，大麻仁12克，瓜蒌仁15克，炒松壳10克，用水煎服，每日1剂。
②治老年人便秘。常食松仁有效。
③治风湿性关节痛。松仁10～15克，当归、桂枝、羌活各6克，加黄酒和水等量合煎，每日2次分服。
④治肝肾不足、头晕眼花。松仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，菊花10克，用水煎服，每日1次。
⑤治肺燥咳嗽咯血。松仁50克，胡桃仁15克，同甜杏仁15克共研碎，同粳米50克煮粥，粥熟后冲入适量蜂蜜。早晨空腹及晚上睡前各服1次。
