晚饭时间，丰盛的饭菜就要在沈家的小院子里摆开。
除了沈家的三口人，和曾经也姓沈姓了好几年的正川雄一，桌上只有苏仟这一个实打实的外人。可是这个外人有功啊，如果没有她，沈何夕想要弄回流鱼刀是真的要费一大番周折的。刀回来了，孙女也回来了，老兄弟也回来了，沈抱石心里是真的高兴。他拍了拍刀特别豪气地对劳苦功高的苏家小丫头说：“在我们家，你看上什么就拿什么，想吃什么就吃什么，完全不用客气啊。”
苏仟笑得一如既往地圣光普照：“沈爷爷您放心，我这个人从来不知道什么是客气。”她来中国最主要的目的就是在这里每天都吃到特别好吃的东西，好不容易和这么一家厨艺高超的人搭上了线，她怎么可能客气？不知道为什么，她觉得小夕的爷爷格外地单纯呢。
晚餐当然是沈何朝掌勺，沈何夕在厨房里转悠了两圈想要帮忙，被她家哥哥在嘴里塞了一块点心给赶了出来。
如果亚瑟他们在这里，大概就知道他们姐姐那么熟悉的投喂姿势，是怎么得来的了。
沈抱石看了正川雄一一眼，又看看自己一反常态就只想往厨房里钻的小孙女：“丫头，你跟着你这个爷爷学了厨艺？去厨房，给我露一手。”
露一手？正川雄一早就知道沈何夕本身已经有了相当不错的厨艺，所以他们之间所谓的教导少有锅碗瓢盆的“技”，更多上升到了“术”的层面……说白了，如果小夕这个时候做一道菜，有八成的可能会被小刀一眼看出来是沈家技艺。
沈何夕看了看神色有点酸溜溜的自家老爷子，再看看微微点头的正川雄一，再一次挤进了厨房里。厨房里的沈何朝打算做二凉四热六道菜再加一道汤，两个凉菜分别是清拌藕片和拌耳丝，正好是能让两个老人说话喝小酒的下酒菜。四个热菜是芙蓉干贝、炸蛎黄、啤酒焖排骨、清蒸鸦片鱼，最后一道汤是鲜蘑鸡汤。此时那两个凉菜早已在人们筷子的攻击之下了。芙蓉干贝里面的干贝和芙蓉蛋也已经分别上锅蒸制，炸蛎黄即将端盘上桌，鲜蘑鸡汤在锅里，家里的三个灶头不够用，啤酒焖排骨一会儿去馆子厨房取回来就能吃。只剩了一道清蒸鸦片鱼，沈何朝正打算清理一下，被沈何夕接手了过来：“这个菜我做。”
啊？妹妹怎么会做饭了？沈何朝知道沈何夕似乎有正川大师教她厨艺，但是没想到还不到两个月的工夫，她就能这么轻松愉快地跟自己说：“这道菜我做了。”
“会很烫。”沈何朝忙写道。
“没事啦，没事啦。”
“烧热油很危险的。”沈何朝还是不放心。
“不会的。”沈何夕把她哥哥往旁边推，“你去上菜吧。”女孩有模有样地拿起鸦片鱼开始去鳃破膛。
沈何朝拗不过自己的妹妹，只能一步三回头地端着一盘炸蛎黄从厨房里走出来。没想到沈何夕也噔噔噔地跑了出来，径直跑向沈抱石，从他的怀里把流鱼掏了过去：
“刀给我用一下。”拿到流鱼刀她又奔向了堂屋。
堂屋里，蓝色的绸布、红木的架托，有一把刀也同样寂寞了很久。折燕、流鱼，一把刀因为造型奇诡形似燕翅相折而得名，一把刀因为刀锋流畅如鱼入水而得名。同样的刀柄、同样的圆环、同样的材质，两把不一样的刀于是也有了聚散离合，有了相思相念。是的，思念。不知道是刀对刀，还是人对刀。折燕、流鱼的分别将近百年，而沈何夕自己与折燕的分离，是隔了一整个灵魂被束缚着的一生。
仰起头，沈何夕看着堂屋正中挂着的松鹤延年图，露出了一个淡淡的笑容。对，沈家是不拜易牙，也不拜伊尹的。他们是中国烹饪始祖，却不是沈家信念的来源。
拿着刀，沈何夕在院子里对沈老头抱怨：“我哥的菜刀太重了。”
对，金柄大刀确实很重，沈抱石知道这个，但是厨房里轻快的刀也不是没有啊，为什么要去拿折燕和流鱼呢？
正川雄一不愧是被沈何夕叫了这么久的大爷，看见沈抱石想要说什么，他立刻拿起酒杯来堵他的嘴：“我教的小夕，爱用什么用什么。”
“嘿，你什么意思？”沈抱石一听立刻就不服气了，“小夕是我孙女，我肯定让她爱用什么用什么！”
“你心疼刀。”
“谁心疼了？我是怕她不会用……”
“你心疼了。”正川雄一态度非常坚决，小刀你现在这个样子就是连两把刀都舍不得让你孙女用，“抠门。”
“沈抱云你……”
苏仟左右看了一眼两位老人，优哉游哉地又吃了两个炸蛎黄。没想到生蚝还有这么平民的吃法，相较于洋人或者外国中餐馆里一个一个或是生吃吸食，或是精心烤制的吃法，这样把生蚝的肉裹着一层蛋糊炸出来，再蘸着味道特别的调料粉，一口可以吃掉两三个的感觉，真是让人觉得很过瘾呀。金色外壳里面的海蛎子依然保留着原汁原味的鲜美，再由椒盐增加味道的层次感，真的是让人感觉非常畅快的一道菜。
沈抱石看见苏仟吃得很开心，忍不住跟她说：“这个海蛎子，是袁氏海八珍之一。小苏丫头你知道什么是海八珍吗？”
苏仟摇了摇头，一脸兴味地看着老爷子：“沈爷爷，什么是海八珍啊？”
古代八珍之说自《礼记》起就有所记载，随着时间的推进，人们找到了越来越多的食材，食物的分级越来越明显，各种各样的八珍也就代表了这种食材在当时的名贵程度。前朝有全席宴，几乎囊括了天下所有的珍馐食材，又在其中分出了山、海、禽、草各八珍的美味。当然，那些八珍里面并没有包括海蛎子。但是同时也有一位有名的文人，也是有名的吃货，在他自己撰写的《随园食单》里面，把蛎黄列为了八珍之一。
“当食客当得如此有名，袁大人可谓是古今吃货之翘楚。”讲起典故，沈抱石就来了精神，历朝历代的美味传奇他是信手拈来、如数家珍。
苏仟非常捧场地不停追问，嘴里也在不停地吃吃吃。
就这样，在外面的苏仟和正川雄一合伙让沈抱石暂时忘记了沈何夕把折燕、流鱼刀拿去做饭的事情。
在厨房里，沈何夕正在处理鸦片鱼。鸦片鱼的名字其实是海边人对大比目鱼的别称，比目鱼的两眼长在身体的一侧，长在左侧的被称为鲆鱼，长在右侧的被称为鲽鱼。
这种鱼生长在海底，形状扁平，肉质细嫩洁白，味道鲜美肥腴。只取它本身的肉质和鲜味就能够做出很多可口的菜肴。所以无论是东方还是西方，这都是相当不错的食材。
沈何夕用流鱼刀破开鱼肚子掏出里面的脏东西，再依靠折燕刀的特殊刀纹快速地去掉鸦片鱼的鱼鳞。在鱼的两面斜切几刀，刀探到鱼骨部位就收回，淋上料酒祛除一下腥味。沈何夕腌好了鱼，扭头看向自己的哥哥：“怎么样？是不是没有切到自己？”
沈何朝面带微笑地点点头，乖乖地清洗干净葱姜，放到妹妹的面前。
葱姜切成薄片，放在鱼肉切开的缝隙里，拿出一个鱼盘，在盘底抹上一层油再放上姜片，然后把“两肋插葱”
的鸦片鱼放在上面。锅里放冷水，鱼盘放进蒸屉里，水开之后蒸十八分钟左右，再把鱼端出来，蒸过的葱姜之类统统不要，另外码上葱姜丝和青红椒丝。蒸鱼时蒸出的鱼汤过滤后倒进小碗里，用豆豉、耗油、盐、糖调味。锅里的油烧到七八分热，炸一下花椒再取出来，最后把热油泼在鱼身上的各种丝状食材上。然后再浇上调好的调味汁。
沈何朝看着妹妹做菜的手法，心里真的有一些惊讶，但更多的是惊喜。一道蒸鱼，讲究的是蒸鱼火候和泼油时激发香味的手法，从这两点上来说，小夕的处理都是近乎于完美无缺的。
沈何夕一脸邀功表情地看着自己的哥哥，有哥哥陪在身边做菜的感觉，简直是像做梦一样开心又愉快。而且用的是流鱼和折燕呢。让人有一种此生无憾的幸福和满足。
沈何朝制止了妹妹要直接端鱼上桌的动作，他拿出一个端菜盘，把鱼放在了菜盘上。“你想自己端出去吗？”
他写道。
“对啊，我要自己端给老头看我做的鱼。”沈何夕端起了鱼，在她身后，沈何朝一直小心地跟着，等她把菜盘放在桌子上的时候，一双大手已经从菜盘里把鱼稳稳地端了出来。兄妹两个人隔着一个菜盘相视一笑，直面了这一幕的苏仟觉得自己眼睛都要被闪瞎了。
